1. 韭菜鸡蛋饺子放葱么
可以根据自己的口味来决定。
放葱和不放葱都是可以的，就看自己对饺子的口味、口感要求来决定。饺子馅里放葱主要是为了解除肉的腥味，因为葱中含有挥发性硫化物，具有特殊的辛辣味，可以很好的解除肉的腥味，并且起到调味的作用。但是韭菜馅饺子不放葱也是可以的，因为韭菜也同样含有挥发油及挥发性硫化物，也可以起到去腥的作用，所以放葱和不放葱一般不会影响饺子的食用，就纯粹看喜好
2. 韭菜鸡蛋饺子用放葱姜吗
禁忌是，一般不放葱、蒜、洋葱、花椒、香菜、十三香，蚝油生抽
蚝油生抽都属于酱油调味制品，多用于提鲜，但韭菜鸡蛋馅饺子本身味道就比较鲜了，再放有些多此一举，加上蚝油生抽还有增色的作用，放在里面会影响美观，导致颜色不够鲜黄翠绿，好像韭菜不新鲜了一样，因此一般不会放蚝油生抽。
因为韭菜香味较浓，吃韭菜饺子就是好这一口韭菜香，若是继续放一些葱、蒜、洋葱、花椒、香菜、十三香等味道较重的食材，会影响韭菜自身的香味，一般韭菜饺子不会放这些，多搭配鸡蛋、猪肉、虾仁、木耳等材料做馅，这样既可以提升韭菜的鲜味，还能补充其他营养成分，非常好吃又营养。
3. 韭菜饺子要放葱吗
以本人的多年厨艺的实际经验来讲，小白菜包饺子还是用葱好，因为葱的香味会激发白菜的清香味，让小白菜吃起来口感更好，而韭菜的味道会压制小白菜的清香味，白菜不是白菜味，韭菜不是韭菜味，，二混子菜，谁也体现不出谁的味道，所以还是放葱比较好吃些！
4. 韭菜鸡蛋饺子放葱不
主料：猪肉2斤、韭菜1把、鸡蛋2个、山药1根
辅料：大蒜6片、葱20g
操作方法：
01 准备食材，将山药、韭菜、猪肉、鸡蛋、大蒜、葱分别洗净切好，待用
02 把猪肉剁碎，放山药进去剁碎，山药容易飞溅，要小心
03 放韭菜进去剁碎，再剁点大蒜进去
04 打2个鸡蛋进去，增鲜
05 把馅儿搅拌均匀，放油盐
06 用面皮把馅儿包好，入锅煮
07 煮熟后撒点葱即可
5. 韭菜饺子需要放葱吗
韭菜可以和香菜一起包饺子，因为这两样食品互相不相克且营养丰富。
最好放肉末一起包饺子，口感更鲜美。里面包含有人体所需的多种维生素、蛋白质、微量元素等营养成分。从中医角度看，韭菜和葱都是补阳的，而香菜损阳，这也是为什么韭菜葱总和香菜搭配的原因。所以韭菜配香菜，正好互补平衡。
6. 韭菜鸡蛋葱能包饺子吗
韭菜鸡蛋饺子馅的做法：
用料
韭菜适量鸡蛋两个葱姜少许饺子皮适量油、盐、鸡精、胡椒粉、生抽适量
韭菜鸡蛋馅饺子的做法
韭菜和葱姜洗干净切成细末放入搅拌盆里，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
油锅烧热，倒入搅拌好的鸡蛋，用筷子不停的搅，直到鸡蛋凝固后倒入韭菜里。
搅拌盆里加入油、盐、鸡精、胡椒粉、生抽（调料只需一点点）。
开始包饺子，饺子皮中间放上适量的馅，注意馅的份量，馅太多饺子容易破裂，馅太少饺子干瘪容易开叉也不好看。
饺子皮中间部份对捏。
然后左边捏起两道褶（饺子皮大的可捏三道褶），右边再捏起两道褶，然后将边上捏平。
完成。
包好的饺子放入盘子里或摊开，避免沾到水。
煮水饺，锅里水烧开先放调料，油、盐、鸡精、生抽、胡椒粉（喜欢吃辣的可加少量辣椒酱），再倒入饺子，看到饺子飘起来再煮5分钟就可以吃了。
可做水饺也可做蒸饺，按个人口味来烹饪。
7. 鸡蛋韭菜饺子放葱吗
材料
韭菜，肉，面粉，鸡蛋，水，味精，酱油，盐，料酒，油，鸡粉，十三香粉
做法
1.我包的是韭菜肉的饺子。
2.面粉加鸡蛋，少量盐和水和好，醒1个小时左右，这样皮很劲道。
3.肉碎加鸡蛋，味精，酱油，盐，料酒，油，少量水，鸡粉，十三香粉搅拌均匀。
4.韭菜洗干净，切削块，别太小，我爱吃菜，韭菜放的挺多的。韭菜放之前最好用油先拌均匀，这样不至于出水。
5.倒入和好的肉碎中搅拌均匀。
6.醒好的面揉成光面团。
7.揉搓成长挤子。
8.切成小挤子。
8. 韭菜鸡蛋饺子馅放大葱吗
不用放
可以不用放葱姜蒜,下面介绍做法: 准备材料:韭菜200克、鸡蛋2个、胡椒粉1勺、花椒粉1勺、料酒1勺、盐适量(根据个人口味)、植物油适量、醋2滴、 饺子皮60个、盐(蘸汁)1勺、醋(蘸汁)1勺、生抽(蘸汁)1勺、辣椒油(蘸汁)1勺、白糖(蘸汁)1/2勺 、味精(蘸汁)少许 制作步骤:
1、整理食材。韭菜摘洗干净，沥干水分。饺子皮。
2、鸡蛋磕入碗中，加入盐、胡椒粉、料酒、两滴醋搅拌均匀。
3、起锅热油，炒熟鸡蛋。
4、韭菜切碎。
5、放入碗中，加入植物油拌匀。
6、把晾凉的鸡蛋也放入碗中。
7、加入花椒粉、盐搅拌均匀。馅就拌好了。
8、取一张饺子皮，放入馅料。
9、包成自己喜欢的形状。北方人喜欢挤饺子，大家可以随意，只要不露馅就成。依次包完其它的。
10、锅内烧开水，下入饺子，煮至饺子全部浮起来后捞出