1. 韭菜鸡蛋包子馅的做法大全
1、食材：面粉、酵母、鸡蛋、韭菜、粉条、盐、油。
2、先和面。温水中加入酵母，搅拌融化，然后加入面粉，（面粉、水和酵母的比例约为200:100:1）充分搅拌均匀再揉成光滑的面团。接下来，把面团密封放在温暖的地方醒发至2倍大。
3、接下来开始调馅料。先准备4个鸡蛋，把鸡蛋打入碗中充分搅散。锅内加入适量油，大火烧热，然后倒入鸡蛋液，用筷子快速划炒，把鸡蛋炒熟炒碎。放凉备用。
4、提前把韭菜洗净，晾干水分。然后切碎，放入盆中。接下来是比较关键的一步，往韭菜内淋入少许油，然后把韭菜和食用油拌匀。韭菜的表面被食用油包裹起来，后面再加盐调味时，韭菜就不易出水了。
5、另外准备一些粉条，提前泡发，再切碎。加入粉条不仅可以丰富馅料，粉条还有很好的吸水性，能够吸收韭菜里的水分，这样蒸好的包子馅料也不会有水。
6、把鸡蛋和粉条也倒入盆中，然后加入适量盐和食用油调味，也可以加一些蚝油或者鸡精提鲜。搅拌均匀，馅料就调好了。
7、面团醒发好之后，把面团搓成长条，再切成小剂子。
8、把小剂子擀成中间稍厚，边缘稍薄的包子皮。接下来包入馅料，捏成包子即可。
9、蒸锅内加入清水，烧至温热，把包子摆放在蒸屉上，盖上锅盖，二次醒发至1.5倍大。然后大火蒸10分钟左右即可关火，焖2分钟出锅。
10、软软香香的韭菜包子就蒸好了，趁热吃特别香。
2. 韭菜鸡蛋包子馅怎么做
准备馅料:
韭菜1把
鸡蛋4个
火腿肠1跟
包子皮30片
辣椒1个
做法:
1/8 准备食材
2/8 将葱、姜、蒜、韭菜、火腿肠、辣椒切碎，并充分混合
3/8 包子馅的准备
4/8 热锅，倒入少许油，7分热后加生姜沫
5/8 倒入混合好的食材，并炒熟
6/8 盛盘，准备包子皮，呆馅料凉透后即可开始包饺子啦
7/8包成包子后上锅蒸熟即可食用了
3. 韭菜鸡蛋馅儿包子做法窍门
韭菜鸡蛋馅包子需要蒸8至15分钟
4. 韭菜鸡蛋包子馅的做法大全图解窍门
答：韭菜馅包子可以是素馅也可以是肉馅。素包子的做法是先发面，面粉中放入适量酵母，为促进发酵再放少许白糖，用温水把面粉和成稍软又光滑的面团放置到面团发酵至两倍大，在这期间将韭菜择完后洗干净控干水份切碎放入盆中，把几个鸡蛋上油锅炒熟切碎，晾凉后放到韭菜里，有条件的再放点碎排叉，同时放入各种调料，食用油，香油，姜末，五香粉，鸡精等搅拌均匀，待面发好后包成包子上锅蒸十五分钟即可。肉馅的调制方法是将肉馅中放入与素馅相同的调料，搅拌均匀即可蒸制。
5. 韭菜鸡蛋包子馅的做法大全窍门
韭菜鸡蛋包子一般蒸15~20分钟左右，具体情况要视包子大小而定。做包子要使用中筋面粉、用白糖和温水融化发酵母、面团揉到三光。包子是一种饱腹感很强的食物，是由面和馅包起来的。
韭菜鸡蛋包子一般蒸15~20分钟左右，具体情况要视包子大小而定。
6. 鸡蛋韭菜包子馅怎么做
方法如下：
1、将韭菜洗净控干水分切成大小相同的韭菜末，如下图所示。
2、碗中打入4个鸡蛋加半勺盐、一勺料酒、半勺花椒粉、三勺清水打散备用，如下图所示。
3、锅中倒入油比平时炒菜的油要多一些，油热倒入打好的鸡蛋液，如下图所示。
4、不停的搅拌至已基本凝固关火，如下图所示。
5、用铲子剁成小块晾凉备用，如下图所示。
6、凉透的鸡蛋加入到韭菜末中加入蚝油2勺、盐半勺、一品鲜酱油半勺、花椒粉半勺、香油1勺搅拌均，保证韭菜上都裹上油。（馅要等面发好准备开包的时候再拌要不然时间久了会出水）
7、300g面粉加入3g酵母2g白糖适量温水和成面团盖上盖子醒发至面团变成两倍大，用手轻轻拉起面团里面会呈显气孔状，如下图所示。
8、将发酵好的面团放到案板上加入适量扑面揉成光滑面团，如下图所示。
9、分成大小相同的剂子，如下图所示。
10、按成饼，如下图所示。
11、左手拿剂子不停转动右手轻轻推动擀面杖，一个面皮就成型了，如下图所示。
12、将面皮中放入适量的馅，左手托住，右手捏住面皮的边缘一点一点向里收起，形成一个一圈都是褶的包子，如下图所示。
13、将包好的包子盖上保鲜膜二次醒发10-15分钟左右（看包子表皮又发起来此时上锅蒸，此部要保证你的馅要拌好不然会出水）。
14、放入锅中水开蒸10分钟，如下图所示。
15、韭菜鸡蛋包子就蒸好了，如下图所示。
7. 韭菜鸡蛋包子馅的做法大全图解
最多10分钟，应为没有用肉，鸡蛋是抄熟的，韭菜最容易熟，所以蒸十分鈡就行！
8. 韭菜鸡蛋包子馅的做法大全图片
使用的厨具：蒸锅
韭菜鸡蛋馅的包子需要蒸二十分钟。
包子是一种比较常见的食品，大多数时候会拿来当做早餐来吃，并且平时很多的食材都可以拿来做成包子馅儿。
基本材料：面粉 、酵母粉、 鸡蛋 、韭菜 、豆腐 、海米 、小葱。
做韭菜鸡蛋馅包子的基本步骤：
1、和面，用温水把发酵粉沏开，倒在面粉里，和成面团，省二十分钟左右 。
2、省面的空档，韭菜洗净控干水分切成碎段，木耳用开水发过切碎倒入韭菜馅中，鸡蛋剪熟倒入陷中，再切半根油条，原因是韭菜易出汤，油条用来吸汤，然后加入适量调料调匀 。
3、面省好了，擀成大小均匀的面髻，放入陷包好即可。