一、煲鸡汤怎么切鸡？
一般用整的，因为当你把鸡切开，会破坏一些结构，淡入锅你不想用整的，尼克一将鸡分为五部分，鸡脖子先卸下来，然后从中间将鸡一分为二，在从两个半边鸡的大腿那边切下就好了。这样切下的鸡煮的快，更容易煲好汤，吃起来不会像整鸡那么麻烦。
二、做白切鸡放料酒的鸡汤能喝吗？
可以喝！
炖鸡去腥有以下方法；可以用热水加一点料酒和生姜、大葱、少些食盐浸泡十多分钟。味重的话加入生姜的水用火煮一下，把生姜里面的汁煮出来，再加上大葱、料酒、少些食盐浸泡。可以给鸡肉潮水，任何肉类炖汤前都应先将主料潮水，潮水就是把鸡肉在开水里煮一下。这不仅可以去掉鸡肉生腥味，也是一次彻底清洁的过程，还能使成汤清亮不混浊，鲜香无异味，一试就灵。可以把鸡在烹饪前用姜汁腌制5-10分钟就能去除腥味。还有最简单的方法就是放少许醋，一点点就够，根本尝不出醋的味道，但是鸡肉的腥味就没有了。最后洗鸡时必须把鸡的屁股切掉，并将鸡身内外黏附的血块内脏挖干净，也可以去掉鸡肉的腥味。
三、坐月子可以吃鸡汤吗？
坐月子是可以吃鸡汤的，考虑鸡汤营养价值非常高，不仅可以对产妇的身体有补助作用，还会促进乳汁的不断分泌，另外建议产妇多吃猪蹄，鸡汤，鱼汤等食物，避免食用辛辣生冷油腻刺激食物。产后42天及时去医院复查。注意养成良好生活饮食习惯，避免经常熬夜。
四、公鸡汤月子餐？
用料：小公鸡 1只，红枣 5颗，姜 1块，香菇 3朵，葱 2-3根，盐 少许，糖 1勺，料酒 2勺，耗油 1勺，鸡精 1勺
做法步骤
1、先把鸡处理干净，根据个人喜好保留部分内脏。
2、锅里倒些清水，鸡冷水下锅，水开后焯两分钟即可。（记得是冷水下锅哦，否则鸡肉会柴）
3、准备好姜、葱、红枣、香菇这些配料，一部分塞到鸡的肚子里。（干香菇的话，要提前泡发）
4、放入高压锅中，根据个人口味，加入少许盐、糖、料酒、耗油。
5、加入没过鸡肉的清水，喜欢喝汤的可以多放些水。先大火，高压锅上汽后，转中小火，炖20-25分钟。（根据鸡的大小适当调整时间）
6、高压锅气消后，打开盖子，加入少许鸡精调料。
7、出锅，盛大汤盆里。开吃咯~喝几口鸡汤，人间美味！鸡肉很嫩，直接用筷子就可以撕开了，蘸着酱油这些调料吃~美味！
8、这么做的汤，原汁原味，非常滋补！
五、坐月子炖锅鸡汤的说说？
今天炖了一锅汤，各种食材一起熬，味道好极了。
六、坐月子灵芝鸡汤的做法？
灵芝鸡汤的做法：首先购买一只母鸡，宰杀清洗干净之后，剁成小块，按照平常炖鸡的方式炖制，但不要加入其他调料。大火烧开之后，依次加入灵芝，淮山药，枸杞各适量，然后转小火慢炖两个小时左右即可。在食用时，以喝汤为主，可以加入少许食盐，不要加入其他调味品，以免破坏汤中营养成分。
七、月子乌鸡汤的做法？
月子期间的女性常常可以多喝乌鸡汤来补充身体的营养，而乌鸡汤怎么炖好喝又营养，方法常常比较简单，就是将乌鸡放进水中熬两小时以上，而且还要加上生姜、大葱等调料品，同时还可以放少量的食用盐，等到水开以后就可以将火调小到最小，再慢慢炖熟。
其实女性在月子期间不但可以喝乌鸡汤，还可以喝其他汤来补充营养，比如常见的猪蹄花生汤、鲫鱼汤，排骨汤等，而且对于要进行母乳喂养的女性还要大量喝汤，同时可以每天喝牛奶来补充身体的营养元素。但由于在月子期间女性身体比较虚弱，还有恶露的排出，所以建议女性要尽量卧床休息，而且要避免少熬夜，因为长期熬夜可能会导致女性免疫力下降，而且容易受凉感冒。
八、白切鸡要煮多久？
答：高压锅大火半小时就可以，电饭煲要两个小时才可以熟
白切鸡的做法
1.
把鸡处理干净，去掉鸡爪
2.
锅中放足清水，加入生姜和大葱大火烧开
3.
水开后提鸡头把鸡身下锅浸烫3秒后提起，依次两至三次，再把鸡放入水中小火煮4分钟，把鸡翻面再接着小火煮4分钟后停火，盖好焖半小时
4.
浸鸡时准备蘸汁，切一些葱蒜粒
5.
热锅放一大勺油烧至冒烟
6.
把滚油分次倒入葱蒜碗中，再加入适量盐，白糖，味极鲜生抽，蚝油和芝麻油搅拌均匀即可
7.
把泡好的鸡捞出控掉水份后迅速泡入提前备好的冰水中
8.
鸡身泡至凉透后取出，表面抹上一层芝麻油，防止水份流失
9.
最后斩件摆盘，食用时搭配做好的蘸汁
九、坐月子能吃木瓜顿鸡汤吗？
坐月子期间当然可以吃木瓜炖鸡汤这一种食物的，坐月子期间饮食方面多元化才能达到营养均衡的目的，应该多喝点鲫鱼汤，猪蹄汤，豆制品，肉类可以促进乳汁的分泌，另外还应该多吃一些含有粗纤维，维生素较高的水果蔬菜，预防便秘症状的发生。
十、月子能吃炒鸡吗？
1.可以吃的。
2.月子期间可以吃炒鸡蛋，鸡蛋营养丰富，但是如果剖宫产前两个周不建议吃炒的，因为炒的不太好消化，。可以蒸蛋，水煮蛋。
3.之前生完宝宝月子期间吃了一百多个鸡蛋。听奶奶说他们以前坐月子就是只有吃鸡蛋，因为条件有限，没有其他比鸡蛋更有营养的食物了。