一、香菇鱼面鸡汤的做法？
原料：老鸡1000克，鱼面条150克，香菇15克，鲜人参1根，枸杞子5克
调料：盐、味精、料酒、胡椒粉各适量
做法：1、将老鸡斩为小块，放入加料酒的开水中焯水。
2、取一沙锅，放入老鸡块．加入人参、枸杞子、香菇一同炖制50分钟，当汤汁洁白、鸡香味四溢时，放入鱼面条煮熟，加盐、味精、料酒、胡椒粉调味，一同上桌即成。
二、柴鱼炖鸡汤的做法？
准备材料：柴鱼块750克，鸡肉块750克，虫草花20克，浓汤宝2块，盐2克，豆瓣酱2大勺，生抽1大勺，花生油20克，葱段适量，姜3片，蒜5瓣
1、柴鱼洗净后加盐腌制20分钟备用。
2、将鸡块焯水后捞出备用。
3、煎锅放油，放入腌好的鱼块中火煎。
4、煎至两面焦黄盛出待用。
5、锅中放入少许油，加入葱姜爆香。
6、放入鸡块翻炒一会。
7、锅中加入两块浓汤宝。
8、再加入豆瓣酱、水、盐炖30分钟。
9、接着加入虫草花，继续炖5分钟。
10、加入煎好的鱼块，再炖30分钟。
11、30分钟后，撒上香菜，鸡肉炖鱼就可以食用了。
三、阿鱼酱炖鸡汤的做法？
鸡洗放姜炖至半熟时，加入洗净的团鱼炖至酥烂加入调味料即可。
四、鸡汤的做法？
1.鸡斩件、（自己养的鸡、买的鸡斩件后焯水一下）
2.辅料、红枣、枸杞、黄芪、芡实、淮山、白茯苓、姜
3.所有材料清洗干净、红枣去核、姜去皮切片
4.把所有材料放入紫砂锅内、加入适量清水
5.紫砂锅调到“汤／粥”煲至1-2小时、饮用前放盐
五、雄鸡汤的做法？
雄鸡处理干净斩成块放入砂锅中，锅中放入料酒生姜片大料盐香葱结加入适量的水，中火烧开，把泡洗好的木耳放到锅里，转中小火炖一个小时。雄鸡汤就做好了出锅前撒入葱花。
六、鸡汤煲仔饭的做法？
特米洗净放入用鸡熬制高汤中煲熟
七、蘑菇鸡汤的做法？
鸡先用姜和葱摩擦下去腥。放入砂锅加水加蘑菇小火炖三小时
八、鸡丝鸡汤的做法？
步骤 1
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鸡，鸭内外抹盐，多抹一点，静置2小时以上。锅里放水，用热水把鸡、鸭内外冲一下，南姜切片放腹腔。煮开后10分钟捞起来把腹腔里的汤水控干，再放回锅中煮。煮开后转中小火，全程1个小时，煮熟捞出来晾晾。（只拍到煮鸭子，煮鸡同理）
步骤 2
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肉汤分装保鲜盒，冷冻起来，就是高汤啦。
步骤 3
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鸡腿、鸡翅切件。
步骤 4
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蘸青蒜末酱油非常美味。
步骤 5
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鸡胸肉撕成丝，冷冻起来迟点再吃。
步骤 6
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鸡胸肉提前取出解冻，取出一份肉汤，煮开，勾点薄芡，煮开后鸡蛋分蛋白、蛋黄分开划入，再放鸡肉丝，胡椒粉。因为鸡抹盐再煮，汤也有了咸味无需再放盐，具体根据实际调咸淡。
步骤 7
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蛋片滑，肉丝嫩，胡椒香辣，烫烫来一碗，寒气顿消。
九、甲鱼鸡汤的做法？
主料：甲鱼800克，母鸡500克
辅料：火腿25克，冬笋25克，油菜25克
调料：黄酒12克，味精5克，胡椒粉3克，盐5克，大葱15克，姜15克
做法：
1. 把甲鱼头剁去，控净血；
2. 锅中放入水，沸后将甲鱼投在锅中烫煮一下，捞出后用刀刮去黑皮和腹部的黏膜，再用刀尖沿裙边和甲鱼壳的连结处揭开背壳，取出内脏，剁去爪尖，用清水洗净备用；
3. 母鸡洗净，取出内脏、嗉囊和食管，剁块，洗净；
4. 葱切段、姜切片备用；
5. 油菜放清水内洗净；
6. 锅内放入清水烧开，冬笋切成一字刀，连同火腿、油菜、葱段、姜片放入沸水锅中；
7. 水沸后，放入鸡块和甲鱼，烫一下，除去血污，撇去浮沫，捞出放在清水盆中洗净；
8. 取砂锅1个，鸡块垫底，甲鱼腹部朝上放在上面，加入肉清汤2000克、火腿、油菜、黄酒，用文火将炒锅烧开；
9. 小火煨炖约2小时，炖至肉熟烂时加入精盐、味精、白胡椒粉，再将火腿、冬笋、油菜交错摆在甲鱼上面即成。
十、幼儿鸡汤的做法？
1.鲍鱼香菇鸡汤材料：碎鲍鱼片、老鸡半只、香菇数朵、姜少许、盐少许做法：
1、将鲍鱼片洗干净了，不要用水泡。
2、然后就是将香菇泡软了。
3、将老鸡洗干净了，烫一下。
4、然后再烧一锅水，等到水滚了之后，就是将所有的材料都放入，等到水开了之后，就是用小火煮3.5个小时，这样鲍鱼片是会更好的入味，而且是会更软的。5、我们在出锅之前撒上一些盐，就可以了。
2. 椰子煲鸡汤用料：鸡1只，椰子1个，果皮四分一个，盐适量。
做法：
1、将椰子肉洗干净了，然后切成小块。
2、将鸡杀，内脏去掉了，洗干净了，切成大块，将水沥干了。
3、然后将果皮用水浸泡一会，将里面的瓤刮去了，洗干净了。
4、在里面倒入适量的清水，煲滚了，然后就是将鸡、椰子肉和果皮放到里面煲滚了，然后用慢火煲3个小时了，然后再放入适量的盐进行调味。