一、椰子板栗鸡汤怎么做?
椰子板栗鸡汤
材料:椰子一只,鸡半只,板栗、盐适量
做法:
1.将鸡切块,椰子切大块,板栗去壳洗净,一起下锅加水烧开,
2.文火煮一小时,然后加盐调味就行了。
二、椰子鸡汤要放什么材料,椰子鸡汤的做法?
健康功效
鸡腿:保护神经系统 椰子:补脾 红枣:利尿
食材用料
鸡腿 2只、椰子 1个、枸杞 5克、水适量、红枣 8颗、盐适量
椰子鸡汤的做法
1.准备好材料
2.鸡腿斩成小块,焯水后用清水冲洗干净备用,椰子去壳留汁,椰肉切成条状,红枣和枸杞洗净备用
3.砂锅中放入鸡肉
4.加入椰子
5.加入红枣
6.加入适量的清水
7.大火烧开转小火炖煮40分钟
8.炖煮40分钟后再加入椰汁和枸杞
9.等再次烧开时再根据个人口味加入盐调味即可
10.成品
三、椰子猪肚鸡汤的做法?
方法/步骤
椰子用刀砍掉坚硬外壳,再用刨皮的刀刨掉褐色的皮。(这个过程很辛苦。)
两个椰子的水。大概有4碗水。(在砍椰子壳前最好把椰子水放到大碗或锅里待用。以防在砍壳的过程砍破了或砍裂了里面,导致椰子水流出。)
椰子肉洗干净,切成条状。
鸡洗干净,剁件,用盐,油,姜丝,淹制半小时。
锅中注入适量清水,放入椰子肉,大火煲一小时。
一小时后,放入鸡肉大火煲开,再中火煲20分钟,再倒入椰子水转小火煲20分钟左右。
成品。(因为鸡肉之前淹过了,就不用再放盐,味道刚刚好。)
END
注意事项
注意椰子要用老椰子这样炖的味道才更鲜
鸡最好用跑山鸡(跑山鸡的肉更有劲道,汤也更鲜)
四、椰子浸鸡汤的做法?
椰子浸鸡的用料
椰子 1个鸡 1只姜 2片盐 少许姜蓉 适量食用油 适量
椰子浸鸡的做法步骤
要买老一点的椰子,挑一个里面多汁的,最好叫档主给你把椰壳剥开,好方便你取椰肉(哈哈,我这个是地摊货,10块钱一个,又大又多汁)
把椰子肉表面那层皮削掉
把椰子汁倒出来,放一边备用,把椰子肉用刀砍成小块
鸡买回来掏出内脏,去头去尾,冲洗干净,把鸡斩件,放一边备用(记住:什么调料都不用放)。准备一口适合的锅,锅里放适量的水,没过椰子肉多点就差不多了(比平时煲汤要少,因为一会还有椰子汁,所以水最好不要放太多,我们要喝原汁原味的汤),大火烧开,把椰子肉和姜放下去煲 ,再次把水烧开后改小火,煲1小时左右,如果你着急吃的话煲半个小时也行
这时可以剁些姜蓉出来,剁好后用碗装好,放点盐和油搅拌均匀(也可以放酱油,油可以烧热)
一小时后,把刚才倒出来备用的椰子汁放下去,大火再次烧开,把砍件的鸡全部浸到里面去(也可以先浸一半,吃完后再浸另一半),盖上盖子,等水烧开后,煲5分钟左右,关火,利用余温让鸡在汤汁里头慢慢浸熟,这样浸出来的鸡才嫩滑。 注意一点:如果你斩的鸡比较大块的就多煲几分钟~
把鸡汤表面的油捞起来撇掉,放点盐调下味,原汁原味,又香又鲜甜的鸡汤喝下去好暖胃
五、椰子鸡汤的来源?
椰子鸡是一道原汁原味的海南特色菜,至于椰子鸡的由来就更简单了——椰子是海南特产,而文昌鸡更是被爱吃鸡的海南人誉为海南“四大名菜”之首,这两大美味,你就不想知道凑一起是什么味儿?于是乎,椰子鸡就被这样被“创造”了出来。
六、椰子黄豆鸡汤的做法?
1、鸡腿冷水下锅,开锅后撇去血沫,取出用水冲洗干净。
2、椰青用刀开口,倒出椰子汁,用勺子刮下椰肉。
3、生姜切片。
4、锅中放入鸡腿、椰子肉、姜片,倒入椰子水,再加入适量水。 我是用电紫砂锅煲的,选用老火汤模式,煲了两个半小时。如果是用燃气明火煲汤,大火烧开后转小火两小时即可。
5、撒一点点盐,一点点香葱,非常清甜。 汤里的鸡肉,可以用生抽、青柠檬汁、小米椒调个汁,蘸着吃。
七、板栗鸡汤的做法大全?
步骤1
准备好食材,板栗可以换成新鲜的,要是新鲜的,最后出锅前10分钟再放入,以免煮得过于软烂了哦~
步骤2
将板栗干和百合枸杞分别用清水浸泡5分钟左右,捞出沥干水分备用
步骤3
热锅,双喜麦饭石锅里倒入适量的油,先把姜片放入爆香,记得小火不要爆焦了
步骤4
倒入沥干水的鸡肉,转大火,把鸡肉快速翻炒开来
步骤5
看到鸡肉开始变色,倒入3大勺米酒,翻炒开,此时米酒的香气和鸡肉的肉香香遍整个房子,太好闻了
步骤6
把板栗干倒入锅内,翻炒均匀,倒入胡椒粉拌匀后就可以进行下一步了
步骤7
倒入适量的温水,将百合干和枸杞一起倒入锅内,大火煮沸,要是用新鲜百合的,要在出锅前10分钟再放入
步骤8
大火煮沸后盖上锅盖,转小火焖煮半小时,最后掀开盖子加入盐调味即可出锅
步骤9
一碗香浓好喝的鸡汤就做好了
八、板栗胡椒鸡汤的做法?
材料:
三黄鸡400g、板栗250g、红枣6粒、香菇2朵、大葱、姜、盐、料酒、胡椒粉适量。
方法/步骤
1/6 分步阅读
材料:新鲜板栗划一道口入开水中煮5分钟后,剥去皮和内膜;葱切段,姜切片,香菇泡发切成两半,红枣6粒洗净备用。
2/6
三黄鸡洗净,取半只即可,剁成小块,将鸡块放入冷水锅中,煮开焯烫5分钟后捞出控干。
3/6
炒锅上火,用少量油润锅后将油倒出,下入鸡块炒干水分,加入葱、姜继续煸炒出香味。
4/6
加入料酒,加入适量水大火烧开后撇去浮沫。
5/6
加入板栗和香菇再次沸腾后改小火炖煮70分钟。
6/6
加入红枣及适量的盐后再炖10分钟,关火,撒胡椒粉即可。
九、板栗鸡汤家常做法?
1、板栗虫草炖鸡
材料:板栗适量,虫草少量,鸡块适量,枸杞一撮,姜两片。
做法:
鸡块斩件飞水(在沸水煮出浮沫后清水冲洗)。
板栗斩开,用沸水煮5分钟,捞起剥皮,很容易就剥好了。(我的经验是千万不要过凉水,否则反而难去皮)
将鸡块,板栗,虫草,枸杞,姜放在炖盅内,加入沸水,隔水炖三个小时,最后调盐即可。如果是用焖烧锅隔水炖的,最好能四个小时以上。
汤水天然的红棕色,又香又甜,很合适秋冬季节进补一下哦。
2、板栗炖鸡
烧水,水开后放入切成两半的生板栗,煮一两分钟,捞出漓干水,凉一点后开始剥壳,呵呵,有点费指甲,但真的容易多了.
鸡收拾干净大卸十八块,热水焯一下捞出,漓干水份。开火热锅倒油,姜片花椒蒜瓣干辣椒伺候,煸出香味后放入鸡块翻炒一阵,加生抽若干,料酒若干,倒入板栗,继续翻炒,加蜂蜜少许(又忘记买白糖,所以拿蜂蜜将就,不知道会不会有化学反应?:)鲜牛肉沫豆豉少许(最近对这个东东情有独钟啊),加水至没过内容物,等水开了尝了下汤咸淡正好,窃喜自己料事如神没有再加盐进去!关小火,慢慢炖去吧!
时间大概是四十分钟,板栗很面也很甜,肉肉味道一般因为买的不是土鸡,汤汁粘粘的很下饭
十、板栗鸡汤怎么炖?
【板栗炖鸡】
【食材】:草鸡半只约2斤,板栗仁400克,香菇5朵,胡萝卜半根,红枣5个,大葱少许,大蒜3粒,姜片4片,八角香叶少许,食盐少许
【制作方法】:
1、准备好所有的食材,草鸡清洗干净血水,板栗去壳剥出板栗仁,香菇温水泡发,胡萝卜切成滚刀块,大葱切段,姜切片。板栗很多人觉得不好剥,教大家个方法,把板栗洗净表面划一刀,锅里加水和少许盐煮沸后,放入板栗煮3分钟,捞出剥壳,很容易。
2、锅里烧开水,放入鸡块焯水3分钟,捞出流水洗净,焯水可以去掉鸡块的脏东西和血沫,这样炖出来的鸡汤,汤汁清澈不油腻。
3、把洗净的鸡块,放入汤锅,加入净水没过鸡块,放入姜片,和料包(八角和香叶)。
4、盖上盖子,大火煮至沸腾,然后转小火,煲20分钟。
5、把板栗仁和香菇一起放入,盖上盖子继续煲20分钟。
6、放入红枣和胡萝卜块,加入大葱和大蒜,盖上孩子煲10分钟。
7、加入食盐,调味拌匀后,即可关火。
8、我用的锅保温性好,关火后余温还继续沸腾,焖一会口感更好。
9、板栗金黄,鸡肉喷香,汤汁鲜美,一口气能喝两碗。