一、椰子响螺猴头菇花胶煲鸡汤做法?
用料
猴头菇3个花胶 4-5个淮山 10片玉竹 20g百合 20g圆肉 20g枸杞 2-3汤勺陈皮 1片鸡 半只猪展 3只蜜枣 2个姜 4片
猴头菇花胶煲鸡汤的做法步骤
步骤 1
花胶发好,备用。
步骤 2
猴菇略沖洗,用清水浸 30 分鐘,擠乾水份,备用。
步骤 3
陳皮浸軟,刮瓤,备用。
步骤 4
鸡和猪展清洗乾淨,汆水,备用。
步骤 5
其他材料浸洗,备用。
步骤 6
煲內注入水,除花膠外,所有材料放入煲內,大火煲滾30分鐘,轉小火煲1小時,加入花膠,煲30分鐘,加鹽調味,完成饮汤。 或將所有材料放入燉盅內,燉3小時。
二、土茯苓花胶海参煲鸡汤的做法?
1.把花胶切小块用冷水浸泡过夜。海参泡开。
锅放适量的水烧开,把鸡肉和泡发的花胶烫煮一下,然后用冷水冲洗干净
2.把洗干净的枸杞、蜜枣、淮山、茯苓和花胶,海参放进炖盅里。
3.再把鸡肉放炖盅里,放适量的水进去
4.盖上盖子放进炖锅里
5.炖锅放水到刻度,然后慢炖4个小时,炖好后滤掉浮油和鸡皮,放少许盐调味即可。
三、响螺肉海参鸡汤的做法?
1.鸡肉洗干净、姜片 2.去皮剁块 3.处理好的海参、泡好的响螺肉、泡发的香菇 4.锅里烧开水加入鸡肉、响螺肉、海参焯水 5.焯水后捞起,海参切成块 6.所有材料加入炖锅再加入适量的水、姜片 7.盖盖炖2个小时 8.洗干净枸杞 9.一个小时后加入枸杞再炖一个小时 10.一共炖3个小时,炖好后,捞去油沫 11.加入适量的盐即可
四、花胶响螺片煲鸡汤怎么做?
淮山花胶汤材料:新鲜猪筒骨,新鲜淮山,花胶,党参,枸杞,红枣,姜。做法:
1.淮山洗干净剥皮,用烫水过一下。花胶放在开水里煮几分钟,捞起切小。
2.骨头也放开水里煮几分钟,再拿出来用冷水洗干净,这样煲出来的汤才会靓。
3.把猪骨+姜先煲40~60分钟,然后加入以上所有材料,再煲一个半钟,美味的靓汤就出来啦。鹧鸪炖花胶材料:鹧鸪500克,鱼肚25克,西洋参25克,盐3克,姜5克。做法:1.鹧鸪洗净,去肠杂取肉,开水烫发过。2.花胶先发好,同西洋参(花旗参)加水放进炖盅隔水炖3个小时,加点盐便可,亦可加2片生姜同炖。
五、花胶煲鸡汤的做法?
花胶高丽参炖鸡汤的做法:
1、首先把花胶切小块冷水浸泡过夜。锅放冷水烧开,接着把鸡肉和花胶烫煮一下,用冷水冲洗干净,如下图所示。
2、把人参切小块和枸杞、花胶放进炖盅里,如下图所示。
3、把鸡肉放进炖盅里,加适量水进去,如下图所示。
4、盖上盖子放进炖锅里。炖锅加水到刻度,慢炖4个小时即可出锅,如下图所示。
六、花胶煲鸡汤的做法,花胶煲鸡汤怎么做好吃,花胶?
步骤/方式1
主料:花胶4片、鸡半只
辅料:松茸3只(泡开)、 花菇4只(泡开) 、生姜6片、 黄酒备用 、材料包1包
做法:
1、花胶(越厚越好)剪开,剪小块,冷水浸泡12-20小时,期间换水2-3次
步骤/方式2
2、水烧沸后加入4大片生姜,和浸泡好的花胶,盖盖煮沸后加入一汤勺黄酒,闷盖煮10-15分钟
步骤/方式3
3、闷煮的花胶待自然冷却后再加入冷水浸泡10-16小时,其目的是可以让花胶最大限度的泡发完全,口感也会更肥厚,软韧
步骤/方式4
4、准备好半只鸡,剁块
步骤/方式5
5、将一锅水烧开,加入鸡块和生姜,烧开后加一勺黄酒焖盖大火烧10-15分钟,捞出备用
步骤/方式6
6、将配好的材料包(枸杞,淮山,桂圆,)加入松茸,花菇一同放入有煲汤功能的电饭锅中
步骤/方式7
7、将花胶、鸡块,加入电饭锅中,选择煲汤功能,煲1小时即可
步骤/方式8
8、出锅,花胶煲鸡汤完成!
七、响螺片玉米煲鸡汤的做法?
先把鸡和响螺片放入锅中,加适量的水,加两片生姜去腥,煲1个小时,再放入玉米煲40分钟,然后加入调料保十分钟即可。
八、花胶响螺片煲汤做法大全?
材料用量:
鸡半只,花胶六条,响螺片3片,虫草花一小把,猪展肉一小块,姜3片,扇骨4块
1. 把鸡剥皮斩块,猪展肉斩块,褒开水,和骨头一起放进去去血水
2. 把血水倒掉 放入花胶和响螺片(花胶和螺片已切好)及虫草花,加入冷水(最好是蒸馏水)放下姜片(去腥)
3. 大火褒开再转小火褒最小两小时即可(以花胶螺片是否软烂判断出锅 不够软再慢火熬)
九、沙虫干,花胶,响螺,尧柱煲鸡汤配搭吗?
可以的,但是可能会有点腥。
花胶炖的时候可以同时放枸杞和红枣做成甜的,也可以跟鸡骨或者猪骨一起炖做成咸的,可以一起搭配的还有牛奶、杏仁露、椰子汁、银耳、核桃、桂圆、芡实、莲子、三七、鸡肉、人参、猪肉、虫草花、排骨、红萝卜、山药、笋、莲藕、麦冬、沙参、玉竹、桃胶、百合、响螺片、海底椰、姜、糯米等。你可以在微信里边,通讯录里边新的朋友那里搜一家叫大众食补的,这家人的花胶是在国内外产地自收的原货,性价比十分高,跟她们拿花胶你可以省不少钱,她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。花胶先泡发然后炖,一般来说泡发的时间加上炖制的时间有6个小时就够了,但如果是胶质比较厚的话,泡发的时间要延长一到两个小时,炖的时间要延长一个小时。泡发要用凉开水或者温水,不要用开水也不能放调料或者酸碱,泡发之前之后都要洗一下。泡发好了之后,如果是小花胶可以直接炖,如果花胶太大就要切成片,当然也可以先切了再泡不过那就要专用的铡刀了。十、花胶煲鸡汤的做法大全?
食材:鸡肉半只、花胶3条、红枣6颗、枸杞少许、姜3片
做法:
1.处理好的花胶,切段。
2.鸡块洗净飞水,放入凉水中,大火煮开沸滚2-3分钟后捞出来备用。
3.红枣和枸杞洗干净,去掉红枣的内核没那么上火。
4.把所有的材料放入汤锅,放入适量清水,大火煮开,转小火煲2个小时。
5.出锅前十分钟加入枸杞和少许盐即可。