一、砂锅煲鸡汤做法？
主料：母鸡1250克
辅料：冬笋50克,香菇（鲜）25克,胡萝卜15克,牛奶100克
调料：味精5克,料酒15克,淀粉(玉米)25克,盐8克,大葱15克,姜10克
砂锅鸡的做法：
1. 冬笋、胡萝卜均切成片
2. 冬笋、胡萝卜、香菇一起用开水焯透，捞出备用
3. 老母鸡剁去鸡头、鸡爪，洗净，剁成大骨牌块
4. 鸡块放入开水中煮透，捞出放入砂锅内
5. 再加入葱段、姜片、精盐、味精、料酒、鸡汤
6. 沙锅放在火上，用微火微炖至鸡肉软烂
7. 汤汁变浓时，去掉葱段、姜片
8. 把汤汁滗在汤勺内，撇去浮油，加入牛奶、冬笋片、冬菇、胡萝卜片，再用淀粉勾芡，浇入沙锅内即成。
二、香菇煲鸡汤图解？
1.鸡洗干净焯水，煮一下去除血水，洗干净备用
2.干香菇提前泡发，也可以用新鲜香菇
3.红枣枸杞洗净，姜切片放一旁待用
4.把前面准备的材料除了盐全部放入电饭锅中，倒足量的水和少许米酒选择煮饭程序，煮好后加入适量的盐调味再焖15分钟
5.完成
三、怎样煮香菇鸡汤？
主料
鸡半只
枸杞少许
辅料
料酒适量 姜适量 葱适量 盐适量
步骤1
香菇用水冲洗下，放在温水中泡发 枸杞洗净（要是不喜欢吃香菇，可以换成自己喜欢的蘑菇 ）
步骤2
将鸡的头、屁股、脚趾甲等分别去掉，再将鸡肚子后面的两块油去掉，然后充分清洗干净。将鸡剁成块来炖汤，
步骤3
冷水下锅，将鸡放入锅内，再倒入2勺料酒，水开了以后，撇去浮沫，再煮3-5分钟，待鸡肉煮透后再捞出来，（在焯水的时候，要来回翻动鸡肉几次，让其充分将肉里的杂质煮出来。这样就可以很好的去除腥味。）
步骤4
将焯好水的鸡肉放入炖锅内，再倒入适量的清水，水量要一次加足, 加入适量葱姜，大火烧10分钟左右转小火开始炖。（在炖的时候要注意火候。另外，千万不要经常打开锅盖，避免香气泄漏。）
步骤5
炖到80分钟时，将葱段捞出来，加入泡好的香菇，再放入适量的盐调味，然后再炖15分钟即可。（先放盐会影响鸡肉和鸡汤的口感，同时也可以放点红枣）
步骤6
关火前二分钟，放入枸杞即可
步骤7
四、香菇鸡汤米线做法？
1、鸡肉洗净。锅中放温水，入鸡肉，加盐，略煮熟，盛出。在另一个锅中把水煮开，加盐，入面条煮熟。
2、胡萝卜去皮，洗净，切片，放入过滤过的鸡肉汤中煮熟。鸡汤加盐和少许酱油调味。香菇入油锅略煎（每一面各几分钟）。
3、将煮熟的面条盛入碗中，把胡萝卜片和切成片的鸡胸脯肉摆在面条上，淋上热鸡汤，再点缀上葱和煎好的香菇即可。
五、砂锅香菇正宗做法？
食材：
香菇500克，土豆1个，萝卜半个，金针菇适量，蒜头（2个）洋葱少量 香菜适量 葱花适量 姜片适量
配料：油 蚝油 生抽 老抽 柱侯酱 冰糖 淀粉 盐
做法：
1.准备香菇 放生姜片 一勺淀粉 蚝油两勺 一勺盐 一勺白糖 半勺老抽 一勺生抽抓匀腌制30分钟
2.洋葱切小块 香菜分两段 葱花切小段
3.炒锅放油 油热后放蒜爆香到金黄色 放入腌制后的香菇 让香菇煎至表面金黄色盛出。
4.砂锅铺上金针菇 胡萝卜 土豆 洋葱，把炒好的香菇铺在上面，焖十分钟。
5.开盖放两勺蚝油 一勺柱候酱 少许盐稍微捞匀盖盖继续焖十分钟
6.最后铺上香菜关火 。
六、香菇鸡汤什么时候放香菇？
不放香菇，也可以放树菇，看个人的喜好
七、砂锅清炖公鸡汤做法？
材料
鸡肉块 600克 姜片 5克 水 1200㏄
调味料
盐 1又1/2小匙 绍兴酒 4大匙
做法
1.鸡肉块放入沸水中氽烫去血水备用。
2.砂锅内放入鸡肉块、姜、葱段、大料。烧开后，放料酒，加入一点点醋，去腥，也能促进钙质发挥。 小火2小时煨烂，出锅时加入盐调味即可。
八、砂锅鸡汤的做法大全？
砂锅鸡汤的做法
用料
盐 适量
糖小朵 1勺
三黄鸡 1000克
葱姜 适量
红枣 适量
枸杞子 适量
做法步骤
1、三黄鸡用清水泡30分钟
2、葱切段，姜切片，红枣，枸杞子适量备用
3、清水下锅焯水，焯去浮沫。放入砂锅，放入葱姜，红枣枸杞子倒入开水
4、大火开锅后转小火炖煮，一个半小时后放入糖小朵和盐拌匀，即可
九、荥阳砂锅鸡汤煲多久？
开鸡的老嫩三年左右的鸡至少两个小时
十、山药香菇鸡汤的做法，山药香菇鸡汤怎么做好吃？
用料材料用量鸡 一只山药 3根干香菇 20朵土豆 两个葱 少许香菜 少许姜/蒜 少许折叠编辑本段做法1. 把鸡洗净，切成你想要的形状。o>_<o2. 用热水把香菇泡发3. 把土豆洗了去皮切块，大块啊亲!4. 山药也同样，不过强烈建议用手掰断。5. 烧水，水开，放鸡焯。6. 焯好，捞起，锅里放油，油热放姜片放鸡，炒!7. 炒香后，放水煮。8. 煮开，放香菇，再过会放土豆，再过会山药。 9. 最后，撒葱(不是葱花，葱要切大条)和香菜。