一、香菇干煲鸡汤做法大全？
1.三黄鸡收拾干净，买来的整鸡已经是清理过内脏的了，冲洗干净后，斩去鸡的头部和尾部，在尾部体内有很厚的左右两片脂肪，也要去掉，鸡脖子上的淋巴也去掉;
2.三黄鸡斩成小块;
3.香菇先干净，换清水泡软;
4.电饭煲中加水，放入鸡块，焯水去血沫;
5.重新换上干净水，冷水下入鸡块，大火煮滚后放入姜片;
6.加入泡软的香菇，泡香菇的水一起倒进汤中煮，香味更浓;
7.搅拌均匀，炖30分钟;
8.加1勺盐;
9.香菇干煲鸡汤就好了。
二、榴莲香菇煲鸡汤做法？
准备好三黄鸡，洗净切成块，去掉鸡爪和鸡屁股。
2、锅洗净倒入凉水煮沸，再把鸡块加入沸水中飞水。
3、待鸡肉煮熟后(变白)从锅中捞出待用。
4、在煮鸡肉时可顺便先准备好榴莲壳。从榴莲壳中沿壳边取下白色的内层嫩肉，去掉硬硬带丁刺的外壳。
5、将取出的榴莲皮肉切成段。
6、在沙锅底放入姜片，再将榴莲皮肉加入，同时也加入香菇或其它料，然后再放入准备好的鸡肉，这样鸡肉就放在上面了，最后加入水。
7、盖上沙锅的盖子开大火，煮沸后改小火慢慢煲。
8、注意大火煮沸时水会溢出，一定要注意安全。水沸后将盖拿掉也行。
9、继续煮1~2h既可，此汤煲好后已经没有榴莲味了，却特别的清香
三、香菇冬瓜胡萝卜鸡汤做法？
1、食材：干香菇，切块鸡腿肉，姜片，冬瓜，盐巴适量，米酒适量，柴鱼粉适量。
2、将干香菇泡软，鸡肉去血水去腥。
3、把泡好的香菇、姜片、冬瓜放入一锅水中煮到滚，让汤充分煮出香菇香味。
4、放入鸡肉，加入米酒、盐、柴鱼粉调味，放入电锅加热。
5、好喝的香菇冬瓜鸡汤即可完成。
四、冬瓜煲鸡汤的做法以及作用？
一、冬瓜鸡汤的制作材料：
主料：冬瓜640克,鸡640克
辅料：枣（干）50克
调料：盐5克
二、冬瓜鸡汤的做法：
1. 冬瓜连皮切块
2. 鸡肉洗净切件
3. 红枣洗净
4. 冬瓜、鸡、红枣放入煲内，加水6碗，加细盐调味
5. 煲2小时，即可饮用
三、冬瓜鸡汤的功效：
1. 红枣，鸡肉补血兼补充身体需要的营养
2. 如夏天进补，产妇，病后刚康复者，怕热气者等，可饮用此汤
3. 此汤补而不燥，全家合用
五、白芍煲鸡汤的做法大全？
①山药去皮，洗净切块；莲子、枸杞子洗净，备用。
②鸡肉洗净，入沸水中汆去血水。
③锅中加入适量水，将山药、白芍、莲子、鸡肉放入；水沸腾后，转中火煮至鸡肉熟烂，加枸杞，调入盐即可食用。
六、兔子煲鸡汤的做法大全？
1把兔子用刀切成块，用水洗干净。
2把鸡切成块洗净。
3把一根葱切成斜条状。
4把鸡块和兔子块分别放在锅中用水焯一下。
5炒锅放入食用油，油开放入葱花炝锅，然后放入黄豆酱，翻炒一下，接着把鸡块和兔子块放入炒锅中进行翻炒，翻炒大概七八分钟，放一些食盐、适量味极鲜入味。
6然后，炒锅中放入适量水，开始炖。
7小火慢炖一个小时后，放入切好的甘蓝
七、猪头煲冬瓜的做法大全？
小冬瓜500克。白玉菇250克。猪头骨250克。盐6克。黄酒5克。
第一步：把猪头骨加黄酒焯水去臊味。焯过水的猪头骨就没有那么大的臊味，这样会让汤的味道更加鲜美。
第二步：冬瓜去皮切滚刀块，这样切的冬瓜就不会容易煲烂。
第三步：白玉菇洗干净掰小段备用。
第四步：白玉菇，猪头肉和猪头骨一起放入高压锅，装大碗水，然后盖好锅盖，大火烧1个小时转小火炖二十分钟左右，等高压锅的气放完。
第五步：就可以出锅装盘了。汤水装碗加盐调味，一道好吃的冬瓜白玉菇猪头骨汤完成了。
八、鸡爪香菇煲做法大全？
鸡爪香菇煲做法
用料
干香菇2~6个，花生和核桃肉各50克，生姜2片，鸡爪10只，食盐适量、香菜少许。
步骤
1、香菇提前泡水1个小时，核桃泡水后去皮。
2、将所有食材洗净，生姜切片。
3、鸡爪焯水。
4、将鸡爪、香菇、花生、核桃、生姜片放入砂锅中，加入食盐小火慢炖2个小时。
4、食用前，加入少许香菜，即可。
九、香菇茄子煲的做法大全？
材料：茄子200g，香菇若干，白芝麻少许
辅料：脆酱适量
做法：
第一:把茄子皮间隔削掉，然后切成一个蝴蝶装的中间有黏连的两片，香菇提前泡水泡软后切成薄片，接着把香菇片放在茄子中间备用。
第二:调脆酱，面粉4勺，生粉2勺，泡打粉0.5勺，加一点盐后多次少水地慢慢加，一边搅拌一边加水，待成糊状即可。
第三:把茄夹沾满脆酱放入温油7成热的锅里炸，炸至两面金黄捞出，把油温提升至8成热再把茄夹炸一次，捞出控干油装盘。
第四:调一个汁，蚝油2勺，糖2勺，盐半勺，生抽少许，加水适量，搅拌化开，热锅倒入调好的酱汁，烧开后加入水淀粉形成蚝油酱。
第五:淋入茄夹上，撒上一点白芝麻即可。
十、豆腐香菇煲的做法大全？
主料
老豆腐400克
香菇五朵
辅料
豆瓣酱一茶匙
生抽一茶匙
老抽半茶匙
小米辣三个
蒜苗适量
鸡粉三分之一茶匙
1. 豆腐切片用平底锅煎制。
2. 煎制金黄盛出备用。
3. 香菇洗净切片备用，青蒜切碎，小米辣圈备用。
4. 锅里留少许底油下豆瓣酱，小米辣炒香。
5. 倒入豆腐和香菇翻炒均匀。
6. 倒入砂锅加入一小碗水，加入一茶匙生抽，半茶匙老抽，三分之一茶匙鸡粉调味大火烧开改中火。
7. 煲五分钟。
8. 撒入青蒜碎煲一分钟关火即可。