一、砂锅煲鸡汤做法？
主料：母鸡1250克
辅料：冬笋50克,香菇（鲜）25克,胡萝卜15克,牛奶100克
调料：味精5克,料酒15克,淀粉(玉米)25克,盐8克,大葱15克,姜10克
砂锅鸡的做法：
1. 冬笋、胡萝卜均切成片
2. 冬笋、胡萝卜、香菇一起用开水焯透，捞出备用
3. 老母鸡剁去鸡头、鸡爪，洗净，剁成大骨牌块
4. 鸡块放入开水中煮透，捞出放入砂锅内
5. 再加入葱段、姜片、精盐、味精、料酒、鸡汤
6. 沙锅放在火上，用微火微炖至鸡肉软烂
7. 汤汁变浓时，去掉葱段、姜片
8. 把汤汁滗在汤勺内，撇去浮油，加入牛奶、冬笋片、冬菇、胡萝卜片，再用淀粉勾芡，浇入沙锅内即成。
二、砂锅清炖公鸡汤做法？
材料
鸡肉块 600克 姜片 5克 水 1200㏄
调味料
盐 1又1/2小匙 绍兴酒 4大匙
做法
1.鸡肉块放入沸水中氽烫去血水备用。
2.砂锅内放入鸡肉块、姜、葱段、大料。烧开后，放料酒，加入一点点醋，去腥，也能促进钙质发挥。 小火2小时煨烂，出锅时加入盐调味即可。
三、砂锅鸡汤的做法大全？
砂锅鸡汤的做法
用料
盐 适量
糖小朵 1勺
三黄鸡 1000克
葱姜 适量
红枣 适量
枸杞子 适量
做法步骤
1、三黄鸡用清水泡30分钟
2、葱切段，姜切片，红枣，枸杞子适量备用
3、清水下锅焯水，焯去浮沫。放入砂锅，放入葱姜，红枣枸杞子倒入开水
4、大火开锅后转小火炖煮，一个半小时后放入糖小朵和盐拌匀，即可
四、砂锅炖鸡汤正宗做法？
1、鸡肉切块洗干净，香菇洗干净泡水，把鸡肉和姜片一起放进砂锅，加适量水。煮开、撇去浮沫。
2、鸡肉捞出冲干净、过凉，香菇去柄切片。在准备一些枸杞，把香菇、枸杞、鸡肉放进砂锅，加适量水、煮2个小时。
3、加盐调味就可以出锅了。
五、武汉砂锅鸡汤煲的做法？
砂锅鸡汤煲做法：首先买来土鸡一只去毛洗净剁块，烧开水焯一下，再切姜片放锅里爆香，加上姜片和党参，枸杞，也可放天麻，放入砂锅大火炖开，再转小火炖半小时，加点红枣，食用时加点细粉丝，喷香美味，一道砂锅鸡汤煲完美呈现！
六、砂锅炖鸡汤的家常做法？
主料：母鸡1250克
辅料：冬笋50克,香菇（鲜）25克,胡萝卜15克,牛奶100克
调料：味精5克,料酒15克,淀粉(玉米)25克,盐8克,大葱15克,姜10克
砂锅鸡的做法：
1. 冬笋、胡萝卜均切成片
2. 冬笋、胡萝卜、香菇一起用开水焯透，捞出备用
3. 老母鸡剁去鸡头、鸡爪，洗净，剁成大骨牌块
4. 鸡块放入开水中煮透，捞出放入砂锅内
5. 再加入葱段、姜片、精盐、味精、料酒、鸡汤
6. 沙锅放在火上，用微火微炖至鸡肉软烂
7. 汤汁变浓时，去掉葱段、姜片
8. 把汤汁滗在汤勺内，撇去浮油，加入牛奶、冬笋片、冬菇、胡萝卜片，再用淀粉勾芡，浇入沙锅内即成。
七、砂锅炖鸡汤的做法，砂锅炖鸡汤要多长时间？
主料 大江盐酥鸡700g调料 食盐适量 葱适量 姜适量 蒜适量 调和油适量 香菇适量 马铃薯丁(脱水)适量1葱姜蒜 香菇备好2买回来的鸡直接让人家剁成了鸡块3土豆洗净，切成滚刀块4葱姜蒜切成片，香菇洗净5洗干净的鸡块放到砂锅里面6加入适量的水，把葱姜蒜都放上去，加入盐和酱油搅匀，盖锅炖7开锅炖二十分钟就可以啦
八、砂锅清炖老母鸡汤的做法？
清炖老母鸡汤
主料
母鸡一只
辅料
葱6根 姜150克 蒜3-4瓣 料酒20克 食盐5克 枸杞子适量
步骤1
将老母鸡剁成小块反复清洗干净，尽量把鸡油去干净，检查是否还有毛，清洗三遍后备用
步骤2
准备好葱姜蒜枸杞也可以放点红枣
步骤3
先把洗净后的鸡块灼下水放入砂锅中，加入配料倒去料酒20克左右，盖上锅盖大火炖开，开了后转小火炖至2-3小时
步骤4
炖至肉质酥软后（可以用筷子戳下肉确认酥软）加入适量食盐即可
九、荥阳砂锅鸡汤煲多久？
开鸡的老嫩三年左右的鸡至少两个小时
十、砂锅里的汤要不要砂锅炖鸡汤的家常做法？
砂锅炖汤要用到砂锅，炖鸡汤可以用砂锅炖，也可以不用砂锅。
砂锅炖鸡汤的做法，首先准备食材：
鸡：半只、香菇：若干朵、姜：1片、盐：适量、莴苣：1只。
1、鸡切小块，清水浸一会，洗净沥干待用。准备葱姜蒜。
2、热锅冷油，中火，油热以后倒入鸡块。
3、快速爆炒，加一茶匙盐，爆炒到鸡肉快要完全变色，加水没过鸡肉。
4、加水以后中大火烧开，撇去浮沫，至汤色比较清澈关火，倒进砂锅里。
5、香菇提前泡好。
6、香菇都放进砂锅以后，开中火烧开。
7、沸腾以后，转小火炖2小时。
8、准备莴苣：除掉叶子，削皮，切成任意喜欢的形状，投入砂锅。
9、小火炖半小时左右，开始调味，加入适量盐，火开大一点，煮一会，然后就可以上桌了。