秋季炖鸡汤食谱大全家常(秋季炖鸡汤食谱大全家常菜)

淘菜谱 2023-03-12 02:30 编辑:admin 63阅读

一、秋季儿童果蔬汁食谱大全?

1、雪梨香蕉生菜汁,用料,雪梨1个;香蕉1条,生菜100克,柠檬1个。具体做法,首先将雪梨洗净去皮,切成可放入榨汁机内的大小,然后将香蕉去皮切成数段,生菜洗净,用生菜包裹香蕉,将柠檬连皮对切为四份,去核,最后将所有材料顺序放入榨汁机内压榨成汁;

2、香蕉杂果汁用料,香蕉1条,苹果1个,橙1个,蜂蜜1汤匙,冰水二分之一杯。

具体做法,首先将苹果洗净,剥皮去核,切成小块,浸於盐水中,然后将橙剥皮,去除果囊及核,将香蕉剥皮,切成数段,最后将所有材料放入搅拌机内约搅拌30至40分钟;

二、儿童秋季食谱大全及做法?

适合秋季儿童的食谱

虾仁蛋饺的做法

功效:虾仁和鸡蛋都是优质蛋白质食物,虾仁同时含有大量的矿物质,容易消化吸收,是儿童最佳补蛋白质食品。绿叶蔬菜可补充维生素和矿物质。

做法:

1、新鲜的虾仁洗净加入盐、姜葱、料酒等,放蒸锅内蒸15分钟后待用;

2、生鸡蛋打开盛在小碗中调匀;

3、将鸡蛋液摊在炒锅中,待上面鸡蛋尚未凝固时加入虾仁;

4、把鸡蛋对折成半月形,翻面煎一下即可取出待用;

5、水开后,加入青叶蔬菜和蛋饺,稍加煮沸即可食用。

猪血豆腐青菜汤的做法

做法:

1、猪血豆腐切成小块,青菜洗净切碎;

2、水开后,先加入少量的虾皮、盐;

3、再加入豆腐、青菜、猪血。煮3分钟,加调料即可。

炖排骨的做法

功效:既可补充优质蛋白质,同时也可补充钙、磷等矿物质。一些妈妈误认为排骨的营养经过长时间的炖煮已完全融入到汤中,其实是不正确的认识。

做法:

1、新鲜的排骨洗净切成小块;

2、加冷水、姜、葱、大料、少量的醋,用高压锅煮30—40分钟;

3、取炖好的排骨加在宝宝的粥或面条中烹调食用,或直接吃肉,或加菜食用。肉、骨头和汤一起吃。

鱼泥豆腐羹的做法

功效:鱼肉和豆腐都是高蛋白食品,有助于增强抵抗力,促进生长发育。

做法:

1、将鱼肉洗净加盐、姜,上蒸锅蒸熟后去骨刺、捣烂成鱼泥;

2、将水烧开加入少量的盐,放入切成小块的嫩豆腐;

3、煮沸后加入鱼泥,再加入少量的淀粉、香油、葱花成糊状即可

三、4-6岁儿童秋季食谱大全?

粥类篇

八宝莲子羹

原料:莲子、红豆、黑豆、花生、大米、白芸豆、红腰豆、葡萄干、冰糖

做法:

1. 所有材料除萄葡干之后洗净浸泡4小时或更久。

2. 将浸泡后的食材倒入锅中煮至食材开花,倒入洗净的葡萄干,并搅散煮上5分钟。可依个人口味调入冰糖,关火即可。

紫薯薏仁营养粥

原料:薏仁米、莲子、紫薯、大米

做法:

1.前天晚上将薏仁米用水泡着,泡一宿。也可以顺便泡一些莲子,也很好吃。

2.紫薯切丁与前天晚上泡好的薏仁米、莲子再加入大米一起煮熟即可。

小吃篇

蜜豆酸奶

原料:红豆、酸奶、白糖

做法:

1. 红豆用清水浸泡4小时。

2. 加没过豆子的水,大火煮沸后,换水继续煮沸后保持小火焖煮约30分钟。

3. 加入白糖搅拌,继续焖煮至水干,豆子开花为止,放凉后拌入酸奶中食用即可。

口蘑蛋黄泥

原料:鸡蛋、口蘑

做法:

1. 鸡蛋煮熟;口蘑洗净煮熟。

2. 剥去蛋清,把蛋黄压成碎;熟口蘑剁碎。

3. 蛋黄加入口蘑泥中一起搅拌匀即可。

酸奶红薯泥

原料:红薯、酸奶

做法:

1. 红薯洗净去皮切成小块,上锅蒸熟,捣成红薯泥。

2. 在红薯泥上淋上酸奶即可。

菜品篇

包菜肉糜卷

原料:包菜、肉馅、蛋清、料酒、淀粉、盐、生抽

做法:美食天下菜谱大全

1. 肉糜加料酒、淀粉、蛋清拌匀后搅拌上劲;包菜滚水中加少量盐和油焯15秒,捞出沥水备用。

2. 取一片包菜,放入适量肉糜卷好,摆放在盘子里,放入蒸锅蒸8分钟左右。

3. 蒸菜时的汤汁倒入炒锅,倒入生抽和小半碗水淀粉勾成芡,淋到包菜卷上即可。

蒸梨汁肉丸

原料:梨、猪肉馅、胡萝卜、姜末、料酒、酱油、淀粉、糖、盐

做法:

1. 梨、胡萝卜洗净去皮切成小细丁、猪肉剁成肉糜,放入容器中,加入料酒、淀粉、酱油、糖、盐搅拌上劲。

2. 取适量大小的肉馅搓成肉丸,放在盘中,大火蒸10分钟左右即可。

美味南瓜饼

原料:南瓜、糯米粉、红豆、面包糠、白糖

做法:

1. 南瓜去皮去籽切薄片放微波炉高火叮5分钟打熟。

2. 打熟的南瓜放凉后按1:1左右的比例,一点一点加入糯米粉,和成南瓜面团。

3. 把面团滚成长条,分成若干小剂子,取一个剂子,用手按压成饼,红豆煮熟后加糖搅打成泥再炒成红豆沙,挖一勺红豆沙放在面饼上包成团子装,再按成小饼状。

4. 做好的南瓜饼坯,放入面包糠中,使其粘满面包糠;锅中适量油烧热,中小火煎至两面金黄即可。

面食篇

鸡丝青菜面片汤

原料:混沌皮、小青菜、鸡胸肉、盐、料酒

做法:

1. 馄饨皮改刀切小片;青菜洗净切小段;鸡胸肉放入锅中加入料酒煮熟,放凉后撕成鸡丝。

2. 锅中适量清水烧开,放入面片。再次煮开,加入盐,搅匀;依次加入青菜、鸡丝,用勺子推散,煮至青菜变软即可。

儿童意面

原料:西红柿1个,洋葱碎1/4,胡萝卜碎半根,蘑菇碎1个,熟排骨肉碎2块,蒜碎1瓣,以上主料全部切碎。汉斯意面酱125g,番茄酱2匙,红葡萄酒2匙,卡夫香肠式奶酪1根,糖半匙,MIX的香料半匙,橄榄油1匙

做法:

1.先煮字母意面约15分钟左右,煮熟后用冷水冲一下;

2.锅内放油,然后将切碎的排骨肉、蒜碎、半份洋葱碎翻炒片刻;

3.倒入汉斯意面酱、胡萝卜碎、蘑菇碎和剩余的洋葱碎继续翻炒;

4.倒入红葡萄酒

5.适量盐和糖

6.小火将以上材料煮15分钟;

7.最后将卡夫奶酪条放入融化后即可关火;

8.最好洒MIX的香料入味

将做好的意面酱浇在煮好的意面上即可

汤水篇

冬瓜金针菇汤

原料:冬瓜200克、金针菇80克、家乐浓汤宝(鸡汤口味)1块、水750毫升

做法:

1.冬瓜削皮切片,金针菇洗净。

2.锅中放入三碗水(750毫升),煮沸后加入一个老母鸡汤口味浓汤宝,加入冬瓜、金针菇,约15分钟煮熟后即可。

春笋火腿汤

原料:春笋、火腿、高汤汁

做法:

1.用水清洗干净后切成薄片,火腿切片;

2.锅里烧水,加少量盐,水开后把切好的笋倒入锅里煮十分钟左右;捞出笋放入砂锅,加水,放入火腿,中火烧开后转为小火炖半个小时后,可以倒入一些高汤汁调味,然后继续炖半个小时就可以出锅了。

3.笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,食用笋不仅能促进肠道蠕动,帮助消化,去积食,防便秘,并有预防大肠癌的功效。笋含脂肪、淀粉很少,属天然低脂、低热量食品,是肥胖者减肥的佳品。

饮料篇

鲜果谷物酸奶

原料:10勺小安素、乳酸菌菌粉0.5g、小草莓5个、谷物30g、小台农芒果1/3个、猕猴桃半个

做法:

1. 把酸奶容器和搅拌用的筷子/勺用开水消毒

2. 在酸奶容器中倒入400g温水并放入10勺小安素搅拌均匀,再将0.5g菌粉倒入搅拌均匀

3. 酸奶机发酵8小时,放入冰箱冷藏一晚

4. 将草莓,芒果,猕猴桃切块,酸奶倒入杯底,撒上一层谷物麦片,再铺水果丁

水果黑糯米甜甜

原料:6勺小安素、黑米50g、血糯米50g、小台芒芒果1个、小草莓2个、木瓜40g

做法:

1. 将黑米和血糯米洗净入锅,加水超过米大约0.5 ml(相当于半个指甲),放入高压锅内烧熟(煮饭模式, 建议多焖20分钟会更糯),将烧好的黑米饭用一次性手套捏成球状

2. 将各类水果切成小丁

3. 在110g温水中放入6勺小安素并搅拌均匀

4. 将黑米饭,水果丁放入碗中,再倒入小安素

三色紫薯奶冻

原料:10勺小安素、小紫薯8个(约400g)、吉利丁片3片、矿泉水2瓶、糖、装饰用薄荷叶少许

做法:

1. 紫薯洗净、去皮、切块,与水同煮至软(约15分钟),将紫薯捞起待用

2. 在380ml温水中放入10勺小安素并搅拌均匀

3. 3片吉利丁片用常温矿泉水浸泡至软化(约5分钟),继续浸泡待用

4. 200g紫薯块和100g小安素在搅拌机中打浆,捞出1片吉利丁片放入小碗中,加少量糖(约0.3g),边隔60-70度热水加热边用勺子搅拌成液体状(约半分钟)(需离火),再倒入紫薯小安素浆继续打,装进细口杯,再倒进小杯冷冻5分钟

5. 做第2层,75g紫薯块和150g小安素在搅拌机中打浆,捞出1片吉利丁片(与4同样操作),倒进小杯冷冻5分钟

6. 做第3层,捞出1片吉利丁片成液体(与4同样操作),和剩下的小安素一起在搅拌机中打浆,倒进小杯冷藏1小时以上,取出后放薄荷叶做点缀。

四、孕妇的食谱大全家常?

孕妇平常要多吃一些营养食物,少吃辛辣刺激和一些不健康的食品!孕妇在前期的时候不用补充营养正常吃就可以了,到孕中期的时候胎儿开始发育需要大量的营养,孕妇要多吃鸡蛋,瘦肉,青菜,还要多喝豆浆牛奶,这些都是家常饭菜,还可以适量的补充一下钙!

五、营养食谱大全家常做法?

1、冬瓜大骨汤

用料:大骨棒、冬瓜、盐、鸡精、葱、料酒、姜适量

做法:

1.准备一斤冬瓜和一斤大骨棒。

2.冬瓜去皮切块,大骨棒水水清洗干净待用。

3.把大骨棒倒进锅内倒水没过大骨棒即可。

4.烧开后即可关火。

5.捞出焯好的大骨棒,再用清水洗去浮沫。控干水分。再准备一块姜片。

6.高压锅内倒适量水放进大骨棒,放一片姜片进去。再倒点料酒上盖煮。上气后煮15-20分钟即可。

7.再倒切好的冬瓜进去煮。

8.开盖后加适量盐和鸡精进去煮一下便可。

9.成进碗内撒些葱花即可。

2、排骨汤这样做才营养

主料:白萝卜、排骨、姜片,八角,葱。

方法:

①萝卜切成每约三厘米厚片

②排骨飞水,即放入沸水中略煮,而后用冷水冲干净,以便去油去血水

③汤锅装水,将排骨冷水下锅,加姜片八角葱料酒少许,用高压锅煮20分钟

④倒入汤锅,把浮沫除去,放萝卜

⑤再20分后放盐

六、冬至食谱家常菜谱大全?

冬至食谱家常菜大全,冬至的话饺子是第一的,人常说,吃了饺子,不冻耳朵嗯,所以冬至这天的饺子是特别好,然后家常菜的话,我们还可以弄个凉拌黄瓜,他比较清爽,吃点饺子的话,吃点黄瓜解油,我们还可以坐一个干锅菜花,干锅菜花的话,你可以里面放点粉条,这样做出来特别的好还可以做个土豆丝,土豆丝是人们特别喜欢吃的一道菜

七、炖鸡汤的做法大全家常?

炖鸡汤的做法大全家常:

1. 将鸡肉辗成块状。

2. 当归称量好,红枣、百合、枸杞子洗净,姜切片或者拍破。

3. 鸡肉在开水中焯去血水。

4. 鸡块冲洗干净后放入锅内,加清水没过鸡肉(用电饭煲的话喝几碗汤加几碗水)。

5. 倒入当归、红枣、百合等配料。

6. 大火煮开后改小火炖1.5--2个小时,调入少许盐和胡椒粉提味。

二、

1、鸡肉洗净,冷水下锅,烧开3分钟,水倒掉并洗去浮沫。

2、再加入适量水,大火烧开,转至小火炖一个小时。

3、一个小时揭开锅盖就能闻到香味了,此时可以看到炖出的汤是白色的。撒入适量盐,就可以出锅了!

八、秋季家常菜菜谱大全?

土豆,芸豆,茄子,排骨一起炖的地三鲜丝瓜炒肉酱焖茄子啤酒鸭干锅鸡萝卜干蒸咸鱼

九、夏秋季食谱?

如下:

1【西葫芦黄瓜紫菜蛋汤】

食材:西葫芦80克,黄瓜70克,紫菜1块,鸡蛋1个,水淀粉适量,盐适量,香油少许

做法:

1 西葫芦切片;黄瓜切片;紫菜撕碎;鸡蛋打散

2 锅内加2小碗清水,开锅后放入西葫芦片、黄瓜片、紫菜

3 再次开锅,加盐调味, 倒入水淀粉勾芡

4 再次开锅,倒入鸡蛋液,用筷子快速搅拌,蛋花飘上来并微微开锅,即可关火,加少许香油提味出锅

2 【土豆黄蘑菇汤】

食材:土豆190克,去皮五花肉90克,阿尔山小黄蘑20克,大蒜2瓣,香菜少许,葱段姜片,盐,植物油

做法:

1 土豆切丁,洗去淀粉,控水备用;阿尔山小黄蘑用水泡软洗净;去皮五花肉先切1厘米厚的片,再切1厘米宽的段;大蒜拍扁切末

2 炒锅放植物油,油温4成热,下五花肉丁翻炒至表面发黄,微微吐油,放入葱段姜片炒香

3 加入适量的清水,放入小黄蘑和土豆丁,开锅后改中火,煮20分钟,放入蒜末,加盐调个味,即可关火

3 【姬松茸炖鸡汤】

食材:姬松茸5个,鸡腿1个300克,姜2片,料酒半勺,盐3克,清水

做法:

1 鸡腿剁成块,泡入水中,换两遍水,去掉血水;姬松茸切片

2 锅内加水,鸡块凉水下锅焯水,烧开后撇去浮沫,捞出备用

3 锅加入适量的清水,烧开后放入焯过水的鸡块、姜片、姬松茸片、料酒,改中小火,盖上锅盖,炖半个小时,加盐调个味,即可关火装盘

十、教师秋季食谱?

教师秋天都吃什么饭呢?

咱们看看学校餐厅教师的食谱吧!

周一早餐馒头、豆芽、小米汤,午餐米饭、土豆炖鸡块,芹菜炒肉丝,晚餐是玉米汤、炒豆腐,馒头;

周二早餐胡辣汤、油条、煮鸡蛋,午餐热干面、大米饭、西红柿炒鸡蛋,晚餐是面汤、包子、胡辣汤,周三早餐豆浆、油条