秋季炖鸡汤食谱大全(秋季炖鸡汤食谱大全图片)

淘菜谱 2023-03-12 02:02 编辑:admin 154阅读

一、秋季儿童果蔬汁食谱大全?

1、雪梨香蕉生菜汁,用料,雪梨1个;香蕉1条,生菜100克,柠檬1个。具体做法,首先将雪梨洗净去皮,切成可放入榨汁机内的大小,然后将香蕉去皮切成数段,生菜洗净,用生菜包裹香蕉,将柠檬连皮对切为四份,去核,最后将所有材料顺序放入榨汁机内压榨成汁;

2、香蕉杂果汁用料,香蕉1条,苹果1个,橙1个,蜂蜜1汤匙,冰水二分之一杯。

具体做法,首先将苹果洗净,剥皮去核,切成小块,浸於盐水中,然后将橙剥皮,去除果囊及核,将香蕉剥皮,切成数段,最后将所有材料放入搅拌机内约搅拌30至40分钟;

二、儿童秋季食谱大全及做法?

适合秋季儿童的食谱

虾仁蛋饺的做法

功效:虾仁和鸡蛋都是优质蛋白质食物,虾仁同时含有大量的矿物质,容易消化吸收,是儿童最佳补蛋白质食品。绿叶蔬菜可补充维生素和矿物质。

做法:

1、新鲜的虾仁洗净加入盐、姜葱、料酒等,放蒸锅内蒸15分钟后待用;

2、生鸡蛋打开盛在小碗中调匀;

3、将鸡蛋液摊在炒锅中,待上面鸡蛋尚未凝固时加入虾仁;

4、把鸡蛋对折成半月形,翻面煎一下即可取出待用;

5、水开后,加入青叶蔬菜和蛋饺,稍加煮沸即可食用。

猪血豆腐青菜汤的做法

做法:

1、猪血豆腐切成小块,青菜洗净切碎;

2、水开后,先加入少量的虾皮、盐;

3、再加入豆腐、青菜、猪血。煮3分钟,加调料即可。

炖排骨的做法

功效:既可补充优质蛋白质,同时也可补充钙、磷等矿物质。一些妈妈误认为排骨的营养经过长时间的炖煮已完全融入到汤中,其实是不正确的认识。

做法:

1、新鲜的排骨洗净切成小块;

2、加冷水、姜、葱、大料、少量的醋,用高压锅煮30—40分钟;

3、取炖好的排骨加在宝宝的粥或面条中烹调食用,或直接吃肉,或加菜食用。肉、骨头和汤一起吃。

鱼泥豆腐羹的做法

功效:鱼肉和豆腐都是高蛋白食品,有助于增强抵抗力,促进生长发育。

做法:

1、将鱼肉洗净加盐、姜,上蒸锅蒸熟后去骨刺、捣烂成鱼泥;

2、将水烧开加入少量的盐,放入切成小块的嫩豆腐;

3、煮沸后加入鱼泥,再加入少量的淀粉、香油、葱花成糊状即可

三、4-6岁儿童秋季食谱大全?

粥类篇

八宝莲子羹

原料:莲子、红豆、黑豆、花生、大米、白芸豆、红腰豆、葡萄干、冰糖

做法:

1. 所有材料除萄葡干之后洗净浸泡4小时或更久。

2. 将浸泡后的食材倒入锅中煮至食材开花,倒入洗净的葡萄干,并搅散煮上5分钟。可依个人口味调入冰糖,关火即可。

紫薯薏仁营养粥

原料:薏仁米、莲子、紫薯、大米

做法:

1.前天晚上将薏仁米用水泡着,泡一宿。也可以顺便泡一些莲子,也很好吃。

2.紫薯切丁与前天晚上泡好的薏仁米、莲子再加入大米一起煮熟即可。

小吃篇

蜜豆酸奶

原料:红豆、酸奶、白糖

做法:

1. 红豆用清水浸泡4小时。

2. 加没过豆子的水,大火煮沸后,换水继续煮沸后保持小火焖煮约30分钟。

3. 加入白糖搅拌,继续焖煮至水干,豆子开花为止,放凉后拌入酸奶中食用即可。

口蘑蛋黄泥

原料:鸡蛋、口蘑

做法:

1. 鸡蛋煮熟;口蘑洗净煮熟。

2. 剥去蛋清,把蛋黄压成碎;熟口蘑剁碎。

3. 蛋黄加入口蘑泥中一起搅拌匀即可。

酸奶红薯泥

原料:红薯、酸奶

做法:

1. 红薯洗净去皮切成小块,上锅蒸熟,捣成红薯泥。

2. 在红薯泥上淋上酸奶即可。

菜品篇

包菜肉糜卷

原料:包菜、肉馅、蛋清、料酒、淀粉、盐、生抽

做法:美食天下菜谱大全

1. 肉糜加料酒、淀粉、蛋清拌匀后搅拌上劲;包菜滚水中加少量盐和油焯15秒,捞出沥水备用。

2. 取一片包菜,放入适量肉糜卷好,摆放在盘子里,放入蒸锅蒸8分钟左右。

3. 蒸菜时的汤汁倒入炒锅,倒入生抽和小半碗水淀粉勾成芡,淋到包菜卷上即可。

蒸梨汁肉丸

原料:梨、猪肉馅、胡萝卜、姜末、料酒、酱油、淀粉、糖、盐

做法:

1. 梨、胡萝卜洗净去皮切成小细丁、猪肉剁成肉糜,放入容器中,加入料酒、淀粉、酱油、糖、盐搅拌上劲。

2. 取适量大小的肉馅搓成肉丸,放在盘中,大火蒸10分钟左右即可。

美味南瓜饼

原料:南瓜、糯米粉、红豆、面包糠、白糖

做法:

1. 南瓜去皮去籽切薄片放微波炉高火叮5分钟打熟。

2. 打熟的南瓜放凉后按1:1左右的比例,一点一点加入糯米粉,和成南瓜面团。

3. 把面团滚成长条,分成若干小剂子,取一个剂子,用手按压成饼,红豆煮熟后加糖搅打成泥再炒成红豆沙,挖一勺红豆沙放在面饼上包成团子装,再按成小饼状。

4. 做好的南瓜饼坯,放入面包糠中,使其粘满面包糠;锅中适量油烧热,中小火煎至两面金黄即可。

面食篇

鸡丝青菜面片汤

原料:混沌皮、小青菜、鸡胸肉、盐、料酒

做法:

1. 馄饨皮改刀切小片;青菜洗净切小段;鸡胸肉放入锅中加入料酒煮熟,放凉后撕成鸡丝。

2. 锅中适量清水烧开,放入面片。再次煮开,加入盐,搅匀;依次加入青菜、鸡丝,用勺子推散,煮至青菜变软即可。

儿童意面

原料:西红柿1个,洋葱碎1/4,胡萝卜碎半根,蘑菇碎1个,熟排骨肉碎2块,蒜碎1瓣,以上主料全部切碎。汉斯意面酱125g,番茄酱2匙,红葡萄酒2匙,卡夫香肠式奶酪1根,糖半匙,MIX的香料半匙,橄榄油1匙

做法:

1.先煮字母意面约15分钟左右,煮熟后用冷水冲一下;

2.锅内放油,然后将切碎的排骨肉、蒜碎、半份洋葱碎翻炒片刻;

3.倒入汉斯意面酱、胡萝卜碎、蘑菇碎和剩余的洋葱碎继续翻炒;

4.倒入红葡萄酒

5.适量盐和糖

6.小火将以上材料煮15分钟;

7.最后将卡夫奶酪条放入融化后即可关火;

8.最好洒MIX的香料入味

将做好的意面酱浇在煮好的意面上即可

汤水篇

冬瓜金针菇汤

原料:冬瓜200克、金针菇80克、家乐浓汤宝(鸡汤口味)1块、水750毫升

做法:

1.冬瓜削皮切片,金针菇洗净。

2.锅中放入三碗水(750毫升),煮沸后加入一个老母鸡汤口味浓汤宝,加入冬瓜、金针菇,约15分钟煮熟后即可。

春笋火腿汤

原料:春笋、火腿、高汤汁

做法:

1.用水清洗干净后切成薄片,火腿切片;

2.锅里烧水,加少量盐,水开后把切好的笋倒入锅里煮十分钟左右;捞出笋放入砂锅,加水,放入火腿,中火烧开后转为小火炖半个小时后,可以倒入一些高汤汁调味,然后继续炖半个小时就可以出锅了。

3.笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,食用笋不仅能促进肠道蠕动,帮助消化,去积食,防便秘,并有预防大肠癌的功效。笋含脂肪、淀粉很少,属天然低脂、低热量食品,是肥胖者减肥的佳品。

饮料篇

鲜果谷物酸奶

原料:10勺小安素、乳酸菌菌粉0.5g、小草莓5个、谷物30g、小台农芒果1/3个、猕猴桃半个

做法:

1. 把酸奶容器和搅拌用的筷子/勺用开水消毒

2. 在酸奶容器中倒入400g温水并放入10勺小安素搅拌均匀,再将0.5g菌粉倒入搅拌均匀

3. 酸奶机发酵8小时,放入冰箱冷藏一晚

4. 将草莓,芒果,猕猴桃切块,酸奶倒入杯底,撒上一层谷物麦片,再铺水果丁

水果黑糯米甜甜

原料:6勺小安素、黑米50g、血糯米50g、小台芒芒果1个、小草莓2个、木瓜40g

做法:

1. 将黑米和血糯米洗净入锅,加水超过米大约0.5 ml(相当于半个指甲),放入高压锅内烧熟(煮饭模式, 建议多焖20分钟会更糯),将烧好的黑米饭用一次性手套捏成球状

2. 将各类水果切成小丁

3. 在110g温水中放入6勺小安素并搅拌均匀

4. 将黑米饭,水果丁放入碗中,再倒入小安素

三色紫薯奶冻

原料:10勺小安素、小紫薯8个(约400g)、吉利丁片3片、矿泉水2瓶、糖、装饰用薄荷叶少许

做法:

1. 紫薯洗净、去皮、切块,与水同煮至软(约15分钟),将紫薯捞起待用

2. 在380ml温水中放入10勺小安素并搅拌均匀

3. 3片吉利丁片用常温矿泉水浸泡至软化(约5分钟),继续浸泡待用

4. 200g紫薯块和100g小安素在搅拌机中打浆,捞出1片吉利丁片放入小碗中,加少量糖(约0.3g),边隔60-70度热水加热边用勺子搅拌成液体状(约半分钟)(需离火),再倒入紫薯小安素浆继续打,装进细口杯,再倒进小杯冷冻5分钟

5. 做第2层,75g紫薯块和150g小安素在搅拌机中打浆,捞出1片吉利丁片(与4同样操作),倒进小杯冷冻5分钟

6. 做第3层,捞出1片吉利丁片成液体(与4同样操作),和剩下的小安素一起在搅拌机中打浆,倒进小杯冷藏1小时以上,取出后放薄荷叶做点缀。

四、夏秋季食谱?

如下:

1【西葫芦黄瓜紫菜蛋汤】

食材:西葫芦80克,黄瓜70克,紫菜1块,鸡蛋1个,水淀粉适量,盐适量,香油少许

做法:

1 西葫芦切片;黄瓜切片;紫菜撕碎;鸡蛋打散

2 锅内加2小碗清水,开锅后放入西葫芦片、黄瓜片、紫菜

3 再次开锅,加盐调味, 倒入水淀粉勾芡

4 再次开锅,倒入鸡蛋液,用筷子快速搅拌,蛋花飘上来并微微开锅,即可关火,加少许香油提味出锅

2 【土豆黄蘑菇汤】

食材:土豆190克,去皮五花肉90克,阿尔山小黄蘑20克,大蒜2瓣,香菜少许,葱段姜片,盐,植物油

做法:

1 土豆切丁,洗去淀粉,控水备用;阿尔山小黄蘑用水泡软洗净;去皮五花肉先切1厘米厚的片,再切1厘米宽的段;大蒜拍扁切末

2 炒锅放植物油,油温4成热,下五花肉丁翻炒至表面发黄,微微吐油,放入葱段姜片炒香

3 加入适量的清水,放入小黄蘑和土豆丁,开锅后改中火,煮20分钟,放入蒜末,加盐调个味,即可关火

3 【姬松茸炖鸡汤】

食材:姬松茸5个,鸡腿1个300克,姜2片,料酒半勺,盐3克,清水

做法:

1 鸡腿剁成块,泡入水中,换两遍水,去掉血水;姬松茸切片

2 锅内加水,鸡块凉水下锅焯水,烧开后撇去浮沫,捞出备用

3 锅加入适量的清水,烧开后放入焯过水的鸡块、姜片、姬松茸片、料酒,改中小火,盖上锅盖,炖半个小时,加盐调个味,即可关火装盘

五、教师秋季食谱?

教师秋天都吃什么饭呢?

咱们看看学校餐厅教师的食谱吧!

周一早餐馒头、豆芽、小米汤,午餐米饭、土豆炖鸡块,芹菜炒肉丝,晚餐是玉米汤、炒豆腐,馒头;

周二早餐胡辣汤、油条、煮鸡蛋,午餐热干面、大米饭、西红柿炒鸡蛋,晚餐是面汤、包子、胡辣汤,周三早餐豆浆、油条

六、养胃食谱大全?

答:胡萝卜鸭腿粥

小胡萝卜鸭腿粥,是换季的首选粥。季节交替时,建议最好选择一般性调补的食材,如鸭肉、鸡肉、鸡蛋、瘦猪肉、红枣、胡萝卜等,用这些食材做成的滋补粥,不仅可改善慵懒的体质,还可充沛体力。这道胡萝卜鸭腿粥,就很适合体质虚弱的人。

鸭腿肉营养丰富,既能补充过度消耗的营养,又可消除热气给人体带来的不适。鸭肉味甘、性微寒,具有滋阴养胃、清肺补血、利水消肿的功效。鸭肉中B族维生素和维生素E含量较多的,钾、铁、铜、锌等矿物质的含量也都非常丰富。小胡萝卜鸭腿粥有补血、清热解毒的作用。胡萝卜入粥,能提供丰富的维生素A,增强人体免疫力。胡萝卜中的B族维生素和维生素C等营养成分也有润肤、抗衰老的作用哦。

做法:

1、原料:鸭腿一只、小胡萝卜100克、大米200克、姜丝10克、料酒一勺、葱末5克、盐5克、胡椒粉2克。

2、鸭腿洗干净,剔骨取肉,切成丝;

3、鸭腿肉丝,用料酒、姜丝、2克盐码味;

4、大米加足量的水,煮成香滑的粥底;粥底加入小胡萝卜;

5、煮5分钟到再次沸腾;

6、加入码味好的鸭腿肉丝,煮10~15分钟;

简单的美白生菜粥

生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。

用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。

材料:

大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。

做法:

2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。

3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。

4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味

排骨菜干青豆粥

材料:

粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。

做法:

1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;

2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;

3、

七、电烤箱食谱,电烤箱食谱大全?

准备材料:高筋面粉280克、鸡蛋1个、牛奶120克、盐3克、白糖45克、奶粉15克、酵母3克、玉米油25克、巧克力适量

1、将鸡蛋、牛奶、白糖、盐、高筋面粉、奶粉、酵母、玉米油依次放入面包桶内。

2、启动面包机发面团功能,发酵到原面团二倍大,需要2小时。

3、取出来,擀成1厘米的面片。

4、用模具压出甜甜圈的形状。

5、把圆环取出来即可。

6、放入烤盘。

7、烤箱里放一碗热水,启动发酵功能30分钟。

8、取出来,刷蛋液。

9、烤箱170度,烤16分钟左右,晾凉备用。

10、最后将融化的巧克力装入裱花袋,挤在甜甜圈上即可。

八、电饼铛食谱,电饼铛食谱大全?

1、用鸡蛋、牛奶、面粉、苏打,和成糊,发酵一会,然后象摊饼一样,作成图形.形状自定、圆圈也行。果仁、芝麻随你加。

2、肉饼、家常饼、锅贴、馅饼等,做法与平时一样,就是放到电饼铛中去烙。

3、煎花生 煎肉啊 煎鸡蛋 孜然羊肉 煎包子等等也可以用这个做 。

九、秋季养生汤煲汤食谱?

食材:土母鸡、海鲜菇、虫草、枸杞、大枣、生姜。

做法:母鸡择好收拾干净,开水锅中烫一下捞出。海鲜菇去根洗净。大枣泡半个小时捞出。生姜切片。

煲锅加适量清水,放入土母鸡、海鲜菇、虫草、大枣、生姜,加适量精盐、白胡椒粉,大火烧开改小火炖煮一个小时后关火,盛出即成。

十、砂锅炖汤食谱秋季简单的?

鸡肉加白萝卜,放入些姜片一起炖1个钟。好了放入,盐,鸡粉,香菜,出锅,又好喝又营养又简单。