一、平菇的家常做法大全儿童？
【食材】：平菇400克，小葱段10克，生姜5克，香菜1根，老抽1克，生抽5克，陈醋2克，鸡精1克，料酒2克，香油1克，水淀粉适量，盐适量。
做法:1.平菇择去根蒂，洗净后沥干水分用手撕成小细条，小葱段切两段，生姜切片，香菜切段。
2.撕好的平菇条放入碗里，加入葱段，姜片，老抽，生抽，陈醋，鸡精，料酒和适量盐搅拌均匀，腌制10分钟。
3.蒸锅中倒入水烧开，拌好的平菇条倒入盘中，放入蒸锅里盖上锅盖用大火蒸煮15分钟后取出关火。
4.用筷子把蒸熟的平菇条夹出，先放入盘子里，蒸出来的汤汁倒入小碗中待用。
5.开火烧热油锅不放油，倒入汤汁烧开，淋入水淀粉勾芡，等到汤汁浓稠时加入香油搅拌均匀关火，起锅后把汤汁浇在装有平菇条的盘子里，撒上香菜叶即可。
二、孜然平菇的做法大全家常？
配料：
平菇50克、培根50克、洋葱半棵、蚝油适量、白糖少许、孜然粉适量、食盐适量、蒜适量
烹饪步骤：
1/7
将蘑菇清洗干净，撕成小条
2/7
锅中加水烧开后将蘑菇焯一下，再次开锅捞出沥干水
3/7
加入盐、十三香、孜然粉、辣椒面，搅拌均匀
4/7
加入一个鸡蛋、淀粉搅拌，加入面粉，再次搅拌
5/7
锅中放适量的油，将调好的蘑菇放入锅中炸至
6/7
炸至金黄捞出，再炸一遍这样口感会更好
7/7
捞出沥干油，简单的孜然如果就做好了
三、茶树菇海带炖鸡汤的做法大全家常？
1.把茶树菇，海带泡软备用
2.海带切块、泡好的茶树菇、鸡斩块、姜片
3.鸡焯水捞起备用
4.把所有材料放入电炖锅
5.2个小时
6.除掉表面的油，再加入适量的盐即可
7.茶树菇海带鸡汤
海带茶树菇的注意事项
茶树菇食用之前，用温水把泡上10分钟。这样泡一泡，主要是为了把伞茎里面的杂质去除的更干净。茶树菇泡够10分钟以后，就可以洗净改刀了。海带用冷水泡半个小时洗干净切块。
四、平菇家常做法？
1
锅烧热放入油，待油热时，放入切好的葱，炝锅，注意此时开小火。
2
炝好锅后，放入切好的青椒，大火翻炒2分钟左右。
3
放入平菇，继续翻炒5-8分钟左右，期间放入适量盐。
五、菇的家常做法大全？
【土豆片烧香菇】材料：土豆2个、香菇250克、尖椒2个、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、酱油1汤匙、淀粉1/2汤匙、白糖1茶匙、
做法：
1、将香菇去根，切成两半，大一些的切成4瓣，将尖椒切成片，葱切葱花、姜切末、大蒜切片
2、土豆去皮洗净，在均匀切成有两个硬币厚的片，太薄烧制时容易碎
3、碗内加入半碗水，在加入酱油，盐，白糖，淀粉搅拌均匀调成汁
4、锅加水烧开，下入香菇焯水至变软，捞出控水
5、锅加油烧至7-8成热，下入土豆片炸至外表金黄，有一层硬壳，捞出控油待用
锅留少许油，下入葱姜蒜炒香，再下入香菇翻炒均匀
6、下入炸好的土豆片翻炒均匀，下入尖椒片，淋入调好的汁，加热至汤汁粘稠，关火盛出装盘
【肉末杏鲍菇】材料：杏鲍菇400克、蒜苗1把、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜1片、酱油1汤匙、料酒1/2汤匙、
做法：
1、准备好所需材料，蒜苗择去老叶，切去根部。蒜苗切成寸段，猪肉切成末
2、将杏鲍菇切成筷子左右粗细的丝，不要切太细，杏鲍菇焯水后会缩水。
3、锅加水烧开，下入杏鲍菇焯水，将杏鲍菇焯水至变软，将杏鲍菇捞出沥净水分待用。
4、锅加油烧热，下入葱花，姜末爆香，再下入肉末小火翻炒，炒至肉末颜色变白
5、淋入酱油和料酒，将肉末翻炒上色，下入杏鲍菇大火翻炒均匀。
6、下入蒜苗，盐，快速翻炒均匀，蒜苗很容易炒熟，不要炒过火，炒至蒜苗稍变软就可以了，关火盛出装盘即可
六、冬瓜平菇做法大全？
食材清单
冬瓜
平菇
芝麻碎
盐
黑胡椒
烹饪步骤
1
烧水，水烧开
2
冬瓜切片，蘑菇去根儿切开
3
水开下冬瓜和蘑菇
4
再次水开的时候放黑胡椒、芝麻碎
5
十分钟之后放盐，出锅
七、炖鸡汤的做法大全家常？
炖鸡汤的做法大全家常：
1. 将鸡肉辗成块状。
2. 当归称量好，红枣、百合、枸杞子洗净，姜切片或者拍破。
3. 鸡肉在开水中焯去血水。
4. 鸡块冲洗干净后放入锅内，加清水没过鸡肉（用电饭煲的话喝几碗汤加几碗水）。
5. 倒入当归、红枣、百合等配料。
6. 大火煮开后改小火炖1.5--2个小时，调入少许盐和胡椒粉提味。
二、
1、鸡肉洗净，冷水下锅，烧开3分钟，水倒掉并洗去浮沫。
2、再加入适量水，大火烧开，转至小火炖一个小时。
3、一个小时揭开锅盖就能闻到香味了，此时可以看到炖出的汤是白色的。撒入适量盐，就可以出锅了！
八、黄磊平菇的家常做法？
用料
平菇 500克
蚝油 半勺
生抽 2勺
花椒 3粒
黄豆酱 一勺半
辣椒 2个
葱姜蒜
螺丝椒 一个
淀粉 一勺
做法步骤
步骤 1
平菇去跟儿洗干净，青椒洗干净切小块
步骤 2
热锅放油，放入葱姜蒜花椒辣椒爆炒出味
步骤 3
放入洗好的平菇，翻炒（可以适量加点水），加耗油一勺、生抽一勺，黄豆酱一勺半。焖锅一分钟
步骤 4
平菇出汤后，放入切好的青椒 翻炒一下 焖锅。
步骤 5
等到熟了之后，加入淀粉水，收汁即可！
九、平菇蒸肉的家常做法？
食材
瘦肉100g
豆腐100g
平菇50g
1豆腐压烂备用
2蘑菇洗净
3. 肉切碎加入适量料酒去腥。
4. 加入适量生抽。
5. 适量蚝油增加鲜度。
6. 少许白胡椒粉去腥。
7. 适量盐，少许白糖调味。
8. 再撒上少许十三香。
9. 加入适量葱姜末一起搅匀。
10. 最后加一勺玉米淀粉搅匀备用，这样这个肉馅就调好了，就去加工蘑菇和豆腐。
11. 豆腐你掺到肉馅儿里搅匀。
12. 蘑菇去根洗净控水备用。
13. 豆腐肉馅里加入少许香油拌匀。
14. 把肉豆腐装入盘子里用勺子压平整。
15. 把蘑菇插在豆腐肉馅上。
16. 入开水锅里大火蒸15分钟。
17. 蒸好倒出里面的汤汁加点淀粉勾芡一下。
18. 浇在蘑菇上。
19. 撒上葱花美味即成，鲜香入味，入口即化的蘑菇蒸肉。
十、平菇鸡爪的家常做法？
食材
鸡爪适量，葱适量，蒜适量，姜适量，花椒粉适量，油适量，香叶适量、桂皮适量，
1.将鸡爪洗净，剁成块状。
2.葱切长段，蒜切片，姜切片。
3.锅中放入适量油，油温升高后放入花椒粉、葱、姜、蒜，炒出香味后放入鸡腿块，翻炒。
4.炒至肉色变白，倒入开水，放入香叶、桂皮，大火烧开。
5.撇去浮沫，盖上锅盖转小火，炖15分钟。
6.土豆去皮，洗净，切滚刀块。
7.打开锅盖，放入土豆、盐、生抽、糖，搅匀，加盖继续炖15分钟。
8.蘑菇去蒂，撕开成条，洗净。
9.另取一锅，倒入适量水，烧开后放入蘑菇、料酒、盐适量，煮3分钟左右至蘑菇熟。
10.捞出蘑菇，用温水冲洗干净。
11.打开锅盖，放入蘑菇，加盖继续炖10分钟左右至食材全部熟透。
12.转大火，将汤汁收至自己喜欢的程度，盛出即可。
13.美味又好吃的平菇鸡爪的家常做法完成开吃了。