一、青菜木耳鸡汤的做法？
主料 3种
青菜100g
黑木耳30g
鸡汤1大碗
辅料 2种
油适量
盐适量
烹饪步骤 6步
步骤1
小青菜洗净
步骤2
切成段，黑木耳事先浸好（至少12小时）
步骤3
起油锅炒，先放木耳，再放叶帮，最后放叶子
步骤4
约10分钟后倒入鸡汤
步骤5
烧开后放少许盐出锅
小贴士
不能盖锅盖，不然青菜就黄了
二、焯木耳的做法大全窍门？
步骤1
红枣用水泡一会,我用的是无核的蜜枣,比较省事,要是有核的,需要把核去掉
步骤2
黑木耳用凉水泡发,泡发以后去根
步骤3
将适量的水,黑木耳,红枣,冰糖放在锅里一起煮,大火煮开,小火慢炖半个小时既可食用,凉热都很好喝.
三、木耳蘑的做法大全窍门？
1、木耳蘑过水炒熟。
2、葱切丝。
3、熟猪肉切片。
4、热锅凉油。
5、加入葱丝炒出香味。
6、加入材料翻炒。
7、加入生抽翻炒。
8、加入适量清水。
9、加入适量盐调味。
10、加入猪肉片。
11、翻炒入味即可。
四、木耳肉丝酱的做法窍门？
用料
木耳 5朵
猪肉末 150克
蒜末 3瓣
葱末 5cm
酱 5勺
淀粉 4勺
酱油 1勺
料酒 1勺
油 适量
木耳肉酱的做法
1、木耳泡发碎末沥干
2、冻肉馅解冻
3、葱蒜碎末
4、酱兑淀粉用热水拌匀
5、热锅冷油小火炒肉馅煸白
6、倒葱蒜碎炒
7、大火倒木耳碎炒
8、倒酱油料酒酱汁翻炒片刻盖盖中火焖
9、想多焖会儿可加热水焖
五、花胶木耳鸡汤的做法？
母鸡400克，花胶干品30克，木耳50克，生姜3片，清水1200毫升，盐适量，葱花些许
做法
1、花胶预先用温水浸泡一小时。
2、鸡肉用水清洗。
3、木耳提前浸泡。
4、所有材料除了葱花都放入砂锅，加入清水。
5、大火烧开，撇掉汤上浮沫，转小火熬煮一个半小时，出锅前撒入葱花即可。
六、干木耳炖鸡汤的做法？
主料：；老母鸡1只 黑木耳半碗 ；辅料：；葱适量 姜适量 ；黑木耳炖鸡汤的做法步骤；
1. 准备好原料。
；
2. 现杀的母鸡洗净，剁块，黑木耳泡发，姜切片，葱打结。
；
3. 少许油加热后煸香葱姜。
；
4. 加入处理好的鸡块。
；
5. 鸡块翻炒变色。
；
6. 全部移入砂锅内。
；
7. 加入适量的水烧开，改小火炖2小时左右。
；
8. 加少许盐调好味加入黑木耳再开大火炖几分钟左右钟就可以。 ；
9. 鲜美滋补的黑木耳鸡汤就做好了。；小贴士：；加少许盐调好味加入黑木耳再开大火炖五分钟左右钟就可以。
七、金木耳炖鸡汤的做法？
主料：
光鸡：金针菜：50克木耳（干）：一把（约15克）香菇（干）：6个姜：4片葱：1根水：8碗
调料：
盐，味精
做法:
1. 光鸡洗净，斩成大块，汆水去腥味；
2.金针菜和木耳先分别用清水泡半小时；摘去金针菜硬梗，洗净后挤干水；木耳洗净去蒂，撕成大小适中的块状；
3. 香菇去蒂用水冲洗，稍加浸泡至软，切成两半；葱洗净切成粒；
4. 煮沸清水，放鸡、香菇和姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个小时，再放入金针菜和木耳煲半小时，撒入葱粒，接着下盐调味即可食用。
八、黄焖鸡汤的家常做法大全窍门？
1、拌上面粉
2、锅内加少许油，把拌好的鸡块放入锅中，期间不断加油，进行煸炒。
3、翻炒至表面金黄，迸出香味。
4、西红柿切块，姜丝，葱段。
5、锅内烧水，放入上一步骤中的材料。
6、把鸡块放入锅中，加入十三香，盐。盖锅盖煮。
7、煮的差不多了，加入细粉。煮熟就可以了。
九、清蒸老母鸡汤的做法窍门？
将老母鸡剁成小块反复清洗干净，尽量把鸡油去干净，检查是否还有毛，清洗三遍后备用。
先把洗净后的鸡块灼下水放入砂锅中，加入配料倒去料酒二十克左右，盖上锅盖大火炖开，开了后转小火炖至二到三小时炖至肉质酥软后加入适量食盐即可。
十、大头菜炒木耳的做法窍门？
1、食材：黑木耳（已泡发清洗）、大头菜（已清洗切开、叶子切段）
2、烧锅倒油烧热，下入已切开的大头菜的头和已泡发清洗好的黑木耳翻炒翻炒。
3、接着，加适量的清水煮开。
4、然后，合入已切段大头菜的叶子翻动一下。
5、加适量的生抽。6、加适量的盐
7、加适量的白糖。8、调味煮开。
9、最后，烧煮至汤汁差不多了大头菜熟软，即成。