一、红枣枸杞当归煮鸡汤
1.选鸡：人们熬汤爱挑老鸡，但其实童子鸡熬汤更合适。童子鸡的肉含蛋白质较多且含弹性结缔组织极少更易被人体吸收。其次用来炖鸡汤的鸡最好是母鸡，母鸡炖的汤更补虚适合大病初愈的人喝。现杀鸡要先冰冻：买活鸡主要是为了保证肉味的鲜美。鲜鸡买回来之后应该先放冰箱冷冻室冰冻3个小时左右再拿出来解冻煮汤。这样的鸡肉肉质才是最好的，做出来的汤味道才会更鲜美。2.啤酒和花椒一同倒入盆中将鸡浸泡半小时。浸泡：煲鸡汤前可以把洗干净的鸡，放入啤酒中30分钟。这样一来可以去除鸡皮上的异味和腥味、二来又可以让鸡肉变得更鲜嫩。利用了最简单易得的材料却可以收到非凡的效果。
3.焯水、水烧50度左右把鸡料酒入锅焯水、水开后2分钟捞出焯水（飞水）：所谓飞水就是把鸡、冷水、料酒一起放到灶上点火煮到沸的过程。通过飞水不仅可以去掉鸡的生腥味也是一次彻底清洁的过程，还能使成汤清亮不混浊、鲜香无异味。
4.冲冷水定型：飞水处理好的鸡应迅速捞出，在冷水下冲洗干净。这样一方面可以冲掉飞水时鸡身上附着的一些浮沫二来还可以使鸡汤在煮的过程，肉不容易散烂、保持皮跟肉的完整性。
5.辅料处理好备用 ，姜切片，红枣洗净、去核，当归切片，枸杞洗净。
6.鸡和辅材（红枣，当归，枸杞）一同入砂锅、要采用水“生”热、煲鸡汤宜冷水下锅而且水要一次加足，切忌中途随意添加水。一般来说半只1.5斤左右的鸡应该放1500毫升左右的水。让原料随水温的慢慢升高而充分释放营养与香味。炖鸡汤应先大火约10分钟打开盖子，在沸腾的状态下撇去表面的浮沫，这样将来的鸡汤才会洁白清澈没任何杂质。撇好浮沫后再转文火，再就不要随便揭盖了，“跑气”了的汤就没了原汁原味。
7.文火煲2-3小时、火候要适当、煨汤火候的要诀是大火烧沸小火慢煨。这样可使食物蛋白质浸出物等鲜香物质尽可能地溶解出来使汤鲜醇味美。只有用小火长时间慢炖才能使浸出物溶解得更多既清澈又浓醇。放盐：放盐的时间在某种意义上能主宰鸡汤的口味。不管是有的人说下锅时就放盐，还是半熟时放都不对。盐煮时间长了会与鸡肉发生化学反应，鸡肉里的蛋白质被锁定—汤味淡、肉也炖不烂。盐和别的调味品一定要在鸡汤已炖好时放。放盐后转大火10分钟再停火，中途不揭盖不光味道全进去了而且鸡汤鲜味更浓。注意放盐进去后不要搅拌那会留下一股生盐味。
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二、红枣当归枸杞炖鸡汤
这个药方的作用，可以从其所用的药物的成分或是主治疾病的功能来决定，当归配黄芪，有气血双补的作用，对于贫血的病症有治疗作用，党参红枣也是一样，有大补元气的作用，枸杞子是属于温补肾阳的药物，乌鸡是属于血肉有情之品，对于虚弱性的体质的补充的作用。全方配合在一起，具有气血双补，温补肾阳的作用。
三、当归红枣煲鸡汤
你把锅里的当归全部拿掉然后多冲一些开水重新熬一下。这样是冲淡鸡汤里的当归味。最后重新调一下味道就可以了。你试试要不这么一锅的鸡汤全倒掉太可惜了。
四、当归枸杞红枣煲鸡汤功效
枸杞红枣乌鸡汤具有补血补气，滋补身体的功效。对于女性出现的月经不调、产后体质变得虚弱的情况，让她是有很好的调理效果的。 乌鸡汤有益气、补肝益肾、延缓衰老、强健筋骨的功效，同时对于贫血的症状也是有很好的缓解和治疗的作用的。
五、当归枸杞红枣炖母鸡
（党参,枸杞,红枣,当归,乌鸡）一起炖有什么功效？谢谢？西洋参，桂圆，红枣具有益气养阴补血的功效，乌鸡当归参芪等也具有补益气血活血等良好功效，能够起到补益气血的作用。同时要注意，这种补益作用适用于气血虚弱的体质。中药都是有偏性的，这几味具有补益作用的中药同样具有偏性。平素体健的人不要过多的服用。
六、红枣枸杞当归煲鸡
枸杞党参红枣排骨汤 用料 主料黄芪15g党参15g猪大排250g 调料食盐适量水适量枣（鲜）适量 枸杞党参红枣排骨汤的做法 1.排骨洗干净，加入开水泡几分钟左右，飞水沥干，砍小块备用。 2.所有汤料清洗干净备用。 3.将所有材料放进煲中，一次性加足水量，大火烧开后，捞掉浮沫，转小火煲2.5小时。 4.开煲后加入阿胶原粉即可，这种汤可以不加入盐或糖，直接食用，很美味的。 5.寒冷天气多喝这种汤水好，即补血补气、祛湿、又可护肝养肝，老少皆宜。
七、红枣枸杞当归煮鸡汤的做法
步骤/方式1
准备半只老母鸡，切成块，可大可小，洗干净沥干水
步骤/方式2
当归黄芪泡10分钟左右洗干净沥干，准备好红枣枸杞还有一片片药备用，也可以不加山药
步骤/方式3
洗好的鸡肉，冷水下锅，加入两片，料酒，煮开
步骤/方式4
大火煮开后，出去浮沫，煮3到5分钟，捞出鸡肉洗干净沥干水分备用
步骤/方式5
砂锅里面加入水烧热，在还没开，但是又有点烫的情况下，加入鸡肉，和准备好的药材，再加入3片生姜
步骤/方式6
大火炖30分钟，然后改成中小火炖，因为我买的老母鸡很耐煮，总共炖了3个小时，切记多加点水，可以直接把锅加满，如果后期觉得汤汁多，大火收汁都可以，尽量避免中途再加水，否则影响口感
步骤/方式7
出锅前20分钟加入适量的盐巴调味，即可出锅
八、红枣枸杞当归煮鸡蛋的做法
当归红枣枸杞红糖煮鸡蛋在临床运用时可以涉及内、外、妇、儿、五官等科的多种疾病，例如，水肿、肥胖、胸痹、脂肪肝、肝硬化腹水、老年性痴呆、肾炎、前列腺增生及妇科闭经、经量少、痛经等。符合肝脾失调、营虚血瘀、脾虚水湿的病机在临床上运用当归芍药散往往收效显著。
九、当归大枣枸杞煮鸡有什么功效
当归具有养血和血补血的作用，枸杞具有滋阴补肾的作用，当归用酒浸泡后，因为酒性的辛温，可以使相应的药力加强，但是也要防止燥热伤身。枸杞泡酒适宜于神疲肢倦，失眠，胃寒，阳痿者。具有益气健胃，补肾强精，消除疲劳的功能。当归泡酒的功效是补气益血，但是不能多喝，少饮对身体还是很有好处的。
十、红枣枸杞当归煮鸡汤来月经能吃吗?
是可以喝，它可以起到补气养血的作用，如果患者出现了血虚、淤血、宫寒的症状，都是可以适当的使用红枣来补气，月经期间也可以使用，平时一定要注意保暖，避免过度的劳累，月经期间，尽量避免吃过凉或者过冷的食物，饮食也要以清淡为主，不要吃辛辣的食物。