一、红参鹿茸炖鸡汤的做法
准备材料：鹿茸 25g、红参 适量、鸡腿 适量。
1、第一步把鸡腿去皮，切块。
2、然后把鸡块放入锅中焯水沥干。
3、红参和鹿茸用清水洗干净，沥干水分。
4、炖盅里放入鸡腿块。
5、接着炖盅内放入红参和鹿茸。
6、然后炖盅内放入开水。
7、封上保鲜膜，炖3小时。
8、时间到后取出，完成。
二、红参鹿茸炖鸡汤的做法窍门
健脾养胃
红参炖鸡肉质细嫩、滋味鲜美，其中含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪、氨基酸以及多种矿物朱化合物，营养丰富，具有补中益气，健脾养胃、滋补养身的功效，易于被人体肠胃吸收消化，适宜脾胃虚弱、病后体虚者食用。味道非常的鲜美，很是好吃。
三、红参鹿茸炖汤功效
准备材料：干海参两只、纯净水、葱一根、酱油12克、花生油20克、料酒3克、淀粉8克、蚝油10克、黑胡椒适量。
具体操作步骤：
1、首先将泡发好的海参放入盘中。
2、然后在锅中倒油，加入葱段小火煎葱油。
3、煎到焦黑后捞出葱段并扔掉。
4、接着重新放入葱段煎。
5、这次煎到金黄色出锅备用。
6、然后将蚝油，生抽，料酒，黑胡椒，糖依次倒入碗中调汁，加入50克水拌匀备用。
7、把调好的汁倒入葱油中煮开，并放入海参小火煮三分钟，捞出海参。
8、淀粉加水调成水淀粉，一勺一勺加，加到汤汁浓稠即可，不需要全部用完。
9、出锅，把熬好的汁浇在海参上即可食用。
四、红参鹿茸煲鸡的做法
用料:
鸽子半只
鹿茸两片
枸杞子约20粒
天麻5～10克
红枣去核1颗
元肉去核约5粒
陈皮泡水后去瓤0.5片
姜片适量片
盐5克，
步骤 1
鸽子切小块，用冷水下锅，逐渐加热。“飞水”，意为焯水，把鸽子多余的油脂和腥味去除。焯水后备用。其余材料切片。
步骤 2
把姜片、天麻平铺于炖盅底部（避免不必要的粘连，而且让底部留有汤水，在炖煮过程中不断循环），以达到所有材料平均受热，获取最多的养分。炖盅加保鲜膜覆盖，避免多余水蒸气进入并稀释汤水。隔水炖2小时。
五、红参鹿茸炖鸡汤的功效
1.将处理干净的乌鸡斩块。
2.瘦肉切成小块。
3.姜切片。
4.将乌鸡块，瘦肉块，放入锅中，冷水没过，大火烧开煮透。
5.关火，将乌鸡块捞出放入汤盘备用。
6.将花旗声，姜片，红枣放入汤盘。
7.在锅中放入冷水750克，盐10克，味精5克，糖5克，花雕酒20克，大火煮一会。
8.把调好的汤，倒入放好鸡块的汤盘里。
9.把汤盘放在蒸锅上，把汤盘放在蒸锅里蒸3个小时以上。
六、鹿茸红参煲鸡汤有什么功效
红参煲鸡汤一次放10克适宜，是五加科人参属多年生草本。根茎短，直立，每年增生一节，通称“芦头”，有时其上生一至数条不定根(芋)。主根粗壮，肉质，圆柱形或纺锤形。掌状复叶轮生茎端，复叶有长柄，小叶片多为5，边缘有细锯齿，上面沿脉有稀疏刚毛。伞形花序顶生
七、红参鹿茸炖鸡汤的做法和功效
步骤/方式1
准备鹿茸片3片、红枣几颗、枸杞一把、生姜5片洗净备用
步骤/方式2
乌鸡冲洗干净，切块，煲汤不用太小。冷水下锅焯水，放进去几片生姜，一点点料酒去腥。
步骤/方式3
焯好水的乌鸡放入砂锅
步骤/方式4
加入鹿茸、红枣、枸杞、生姜
步骤/方式5
加纯净水没过所有食材
步骤/方式6
大火烧开、小火慢炖2小时、加食盐、鸡精、胡椒粉就可以出锅了
步骤/方式7
滋补鹿茸乌鸡汤就可以食用了
八、红参鹿茸炖鸡汤的做法大全
原料：鲍鱼150克，鹿茸20克,枸杞子40克，枣(干)40克，盐4克，姜3克。
[制作方法]
1.大鲍鱼去壳，去掉污秽，用水洗净;洗净的鲍鱼切成片状;鹿茸片和杞子用水漂洗;生姜和红枣用水洗净;生姜去皮，切2片;红枣去核;
2.将全部材料放入炖盅内，加入凉开水，盖上盖;放入锅内，隔水炖4小时;加入细盐调味，即可饮用。
九、鹿茸红参炖鸡肉的功效与作用
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