一、鸡汤不放盐为什么也是咸的
正常来说不放盐一般青菜面都是不带咸味的，所以有可能是你放了其他牦牛酱油之类的调味料…也或者是你也有可能放了其他的豆瓣酱辣酱老干妈之类的，因为这些酱料里面就有油盐这些，煮青菜面最好清淡一点，盐一点点就可以，不用当这些调味料酱料。
二、鸡汤先放盐还是后放盐
我是家和万事兴，西红柿炒鸡蛋我是先放盐，杀出多余的水分，在放点糖就是酸甜口了，然后在放点生抽老抽，最后放鸡蛋就出锅了，吃蒸米饭是最好的美味佳肴了，吃一碗，想下一碗，棒棒哒。
三、鸡汤不放盐更有营养吗
炖鸡汤放盐，鸡汤不放盐，就口感不好，有句话叫尽淡无味，烧菜要放适量的盐，菜才有口味。
四、熬鸡汤只放盐啥都不放
熬猪油放盐和不放盐区别为盐有提鲜祛腥 , 杀菌保鲜的
作用。 猪油 , 中国人也将其称为荤油或猪大油。 它是从
猪肉提炼出 , 初始状态是略黄色半透明液体的食用油 ,
常温下为白色或浅黄色固体。猪油主要由饱和高级脂肪
酸甘油酯与不饱和高级脂肪酸甘油脂组成 , 其中饱和高
级脂肪酸甘油酯含量更高。其中的不饱和高级脂肪酸甘
油酯由于分子中含有碳碳双键 , 因此能使溴水褪色 , 能
使酸性高锰酸钾溶液褪色。
五、鸡汤不放盐为什么也是咸的味道
巧去咸鱼咸味：
（1）淡盐水去咸法：把咸鱼浸在浓度为2%的淡盐水里，利用两者的浓度差，使咸鱼中的高浓度盐分往低浓度的淡盐水里渗透，约浸2-3小时后，再把咸鱼捞出来用淡水冲洗干净，这样咸鱼就不那么咸了。
（2）白酒去咸法：把咸鱼洗净后，放入白酒中浸泡2-3小时，就可去掉鱼的多余盐分，经这样处理的鱼烹制后清香纯正。
（3）醋去咸味法：把咸鱼放入盆内，然后倒入一些温水（水量以将咸鱼浸没为度），再倒进2-3勺醋，浸泡3-4小时即可。
（4）淘米水去咸法：在淘米水中加1-2小勺食碱，然后将咸鱼放入。泡4-5小时后，将咸鱼捞出，用清水洗净即可。
咸鱼是以盐腌渍后，晒干的鱼。以前因为没有低温保鲜技术，鱼很容易腐烂。因此世界各地沿海的渔民都有以此方法保存鱼。在中国古代，咸鱼称作"鲍鱼"，并有"鲍鱼之肆"此一成语(此非现在作为名贵海产的鲍鱼)。广东咸鱼中以马友著名，是梅香咸鱼的一种，有浓烈而特别的气味。广东特色菜肴咸鱼鸡粒炒饭便是以此制作。
六、鸡汤只加盐吗
泡菜坛子里生花，就加点盐和酒进去，还有夹泡菜的时候注意不要带水进去。泡菜的时候也尽量把水沥干了放进坛子。泡菜不能见油和生水。
1、在泡菜坛里放入1-3节剥去笋壳并洗净的慈竹笋，至少可以保持坛内盐水一年不生花。已生了花的泡菜坛，放入鲜竹笋后，“花”会在一两天内逐渐消失。
2、每次添加新的菜之前，加一些盐－－控制咸味和酸味，加一点冰糖－－增加甜味和泡菜的脆度，加一点酒－－增加香味，也能抑制泡菜生花。
七、炖鸡汤为什么不能放盐
芝麻酱是用芝麻压榨出来的。不需要放水和盐，如果放了水以后特别的容易坏，没有办法保存。一般芝麻酱都是纯的，盐也不需要放，其实自己在家做芝麻酱也是很麻烦的事儿，如果没有相应的设备，最好去超市买，那样无论是吃还是保存都比较放心。
八、鸡汤不放盐有什么作用
鸡汤一般，我们在煮的五分熟的时候，再把盐放进去，这样比较入味。
九、鸡汤最后放盐不入味怎么办
家常炖鸡一般在做好去腥工作，去掉煮出来的浮末，加入食材后再进行放盐工作，之后接着煮30分钟左右就可以煮熟了，这样煮出来的鸡不仅鸡肉口感丰富，鸡汤的味道也十分鲜美。需要注意的是不能将鸡炖好后再加盐，也不能开始煮的时候就加盐。
十、鸡汤不放盐为什么也是咸的呢
应该喝的时候放盐
先放盐的话其实会直接影响到鸡汤的口感，和汤的鲜味，导致炖出来的鸡汤颜色发暗，里面的营养液被破坏完了