1. 鸡汤汤面的做法大全
鸡汤小面的做法
用料
家樂浓汤宝 1块
枸杞 15粒
卤牛肉（熟） 100克
香菜 1根
手工湿面条 1份
做法步骤
1、准备主要食材：（鲜面条，牛肉，枸杞，香菜，家樂浓汤宝）
2、牛肉切薄片
3、小锅中加入适量的清水，放入一块家樂浓汤宝
4、放枸杞，水开后煮2-3分钟关火
5、另外起锅放清水，水开后放入面条煮熟捞出来
6、把刚煮好的枸杞鸡汤倒入面条中
7、放些牛肉片，香菜，即可完成。
2. 鸡汤汤面的做法大全图解
1.准备材料，鸡肝鸡胗切片，鱿鱼切丝，葱、香菜、芹菜切碎。
2.鸡肝鸡胗鱿鱼下油锅爆香，转色后加10g料酒翻炒。
3.加入鸡汤，盖盖煮5分钟，使材料出味，然后加粉丝煮2-3分钟。
4.加入葱花、芹菜碎、香菜碎，即可。
3. 火鸡汤面的做法
1、 溏心蛋
锅中放入适量的水，水要一次性加满，接着倒入少许的盐，放入一个鸡蛋，大概煮5~6分钟就可以捞出了，这样可以保证它是溏心的，捞出之后就可以放入到冰水中进行静置，这主要是为了容易剥壳。
2、 火鸡面
锅中放入适量的水，水煮开之后放入火鸡面的面饼进行，煮熟之后捞出;
将煮好的面条剪碎，这一步也可以放在上一步完成，也就是说将面饼弄碎后煮熟，都是一样的;
然后就可以在我们准备的米饭中倒入处理好的火鸡面碎面，接着加入酱料包，搅拌均匀;之后，用保鲜膜将火鸡面和米饭包住;将溏心蛋对半切开然后放入其中，将饭团捏好即可。
4. 炖鸡汤面的做法大全
步骤1
先把所有的食材准备好，我又放了些虫草花，虫草花煲汤也非常好，而且营养价值也很高
步骤2
我买的是干的虫草花，所以需要提前用水泡发
步骤3
竹笋用淡盐水浸泡10分钟，完全泡开
步骤4
把竹荪上的伞裙剪掉，还有根部也剪掉，伞裙会有一股味道，所以吃的时候一定要去掉
步骤5
把竹荪切成大概4厘米长的小段备用
步骤6
鸡肉清洗干净，然后用水焯一下去除里边的血沫，放入几片姜片和一勺料酒去腥
步骤7
把焯好的鸡肉放入砂锅中，倒入枸杞和红枣
步骤8
放入泡发好的虫草花，加入适量的清水，竹荪先不要放，然后开始煮上40分钟，水开之后转小火慢慢煲，时间越长汤越好喝
步骤9
把切好的竹荪放进去，再煲上15分钟，这时候加入适量的盐调味
步骤10
大概煲了一个多小时，竹荪鸡汤就好了，非常好喝，味道鲜美又营养
5. 鸡汤汤面的做法大全窍门
主料 6种：黄面400克，黄瓜半根，胡萝卜半根，豆芽少许，香菜少许，大蒜三瓣。
辅料 7种：盐适量鸡精适量醋适量香油适量白糖适量生抽适量蚝油适量
烹饪步骤 7步
步骤1
第一步：豆芽，黄瓜，胡萝卜，香菜，清洗干净。
步骤2
第二步：黄瓜，胡萝卜切丝，豆芽摘去根部。
步骤3
第三步：锅里水烧开，把胡萝卜和豆芽放进水里汆烫一下，捞出备用。
步骤4
第四步：把黄面放进开水锅里煮熟，煮熟的黄面捞出放进凉水中过凉。
步骤5
第五步：把所有的调味料放进碗里，调成拌面汁。
步骤6
第六步：将煮好的黄面，豆芽，黄瓜，胡萝卜放进容器里，加入拌面汁拌匀。
步骤7
第七步：拌好的黄面装盘即可。
6. 怎样做鸡汤面好吃窍门
原料：江村黄鸡、玫瑰露酒、粗盐、葱、姜、大茴香、牛皮纸3张、汤做法：
1、将光母鸡洗净，放开水锅烫去血污捞出，将葱、姜拍烂，并与盐、茴香、玫瑰露酒一起拌匀，放入鸡肚内，然后用牛皮纸将鸡包好。
2、炒锅上火，放粗盐入锅，炒烫。
3、在大砂锅里先铺一层热盐，把包好的鸡放好，然后将炒烫的盐倒入，将鸡埋没，盖上
7. 鸡汤面 做法
1面条煮熟捞起备用
2青菜叶，胡萝卜片，圣女果，鹌鹑蛋，葱花备用
3煮熟的面条装在碗里
4胡萝卜，青菜叶放入高汤里，加盐，油煮一下，给鸡精关火出锅
5把煮好的鹌鹑蛋，青菜叶，鹌鹑蛋，胡萝卜片，圣女果摆在面条上面
6浇入高汤，撒上葱花，即可
8. 鸡肉汤面的做法大全图解
鸡肉的做法如下：
方法一：炖鸡肉
【准备食材】鸡肉，食盐，食用油，料酒，生抽，蚝油，胡椒粉，大蒜，生姜，洋葱，面粉。
【做法步骤】
1.买回家后的鸡肉，我们要将其装入大碗中，再往里面加入一大勺面粉，并下手抓拌均匀，让每块鸡肉都能裹上面粉。
2.鸡肉清洗干净后，要控干水分再装入碗中备用，然后我们要加入食盐一勺，料酒一勺，两勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽少许胡椒粉，下手抓拌均匀，让鸡肉充分调料味道，再放到一旁腌制15分钟，让鸡肉充分入味。
3.然后准备砂锅，锅里加入少许食用油，油热后加入姜、蒜翻炒出香味，再加入准备好的香菇和洋葱，翻炒片刻后再加入腌制好的鸡肉，用筷子将其整理平整。最后打开一罐啤酒，将啤酒全部加入到鸡肉中，采用啤酒去炖鸡肉。
4.让鸡肉在锅中用中火焖上15~20分钟，等时间到了以后开盖，在往锅中加入一些葱花，点缀一下鸡肉，美味的炖鸡肉就做好了，这样炖出来的鸡肉，是又香又好吃.
方法二：板栗烧鸡
【准备食材】鸡腿肉，板栗，冰糖，料酒，白糖，水淀粉，黄豆酱油，盐，味精，
【做法步骤】
鸡腿处理：鸡腿从中骨劈开，剁成核桃大小的鸡块。
炸制：凉油下入板栗，炸成金黄色。
炒制：锅中留油，放入冰糖炒糖色，冰糖融化开始冒小泡翻沫，下入鸡翻炒，再加入10克料酒继续翻炒。
调味：往锅中放入2勺黄豆酱油，少许盐、味精。
烧制：锅中加入清水（不用没过鸡块），板栗，10克白糖，开锅后加盖改成中小火，炖15分钟，之后淋入水淀粉即可。
9. 怎样做鸡汤面的汤
可以采用以下方法：
1，把锅中加好清水,把洗净去完内脏的鸡放在里边,再加入银杏仁,桂皮,八角,红枣,大火把锅烧开。
2，然后转为小火,慢慢煲四五个小时就可以了。
3，把清水换成干净的淘米水去炖,效果会更好,鸡汤的味道会更浓郁。
鸡汤米线是用主料米线、鸡大腿、蘑菇、香菇、小葱、香菜辅料葱、老抽、生抽、料酒、姜、蒜制作而成的食物。味道鲜美，营养丰富，适宜各人群食用。
10. 如何做好鸡汤面
鸡汤面条可以将面条先放在开水里煮熟，以后捞到碗里，然后再做沏汤倒进面条里面