1. 六味煲鸡汤是哪六味
六味鸡汤是山菜英、熟地、丹皮、泽泻、苻苓、山药。六味。
六味煲鸡汤是一道是久负盛名的传统名肴，属于粤菜系。广东人喜欢煲汤，而且一到夏天汤里就会多配置些清补凉的中药材。这款汤即喝了原滋原味的鸡汤，更吃了含有药材味道的白切鸡，非常的划算，味道也很棒呢。
2. 六味炖鸡汤
原料：当归10克，面筋400克，水发香菇75克，冬笋75克，芹菜丝10克，番茄1个，花生油500克（实耗50克），食盐3克。
做法：
1、将面筋用手摘成直径1.65厘米、高1.98厘米的圆柱形小粒；香菇去蒂，切片，冬笋切滚刀块；番茄切豆粒状；当归切片。
2、将面筋放油锅内炸成赤色，浸入沸水迅速取出，再片成厚0.6厘米的圆片，再将面筋、香菇、当归、冬笋、食盐（1.5克）一同入锅，加水500毫升，煮至面筋发软，捞出沥干，将汤盛入碗中沉淀。
3、碗里拌匀花生油；香菇片排放在碗底的两边，再放入冬笋块，倒入沉淀过的清汤（100毫升），再另取碗，放入当归片2克，加水150毫升，两碗一并放进蒸笼，用武火蒸20分钟，取出将碗里蒸料扣汤碗中。
4、炒锅放中火上，倒入沉淀过清汤250毫升、清水250毫升、食盐（1.5克）、味精，煮沸后，撒入芹菜丝、番茄，再倒入碗中的当归调匀，起锅浇入汤碗即成。
3. 六味鸡汤的做法
带皮花生浸泡过夜，捞出放入小锅，加入足量的水。加入蚝油，酱油，冰糖，白酒，大料，葱段，盐和鸡汁浓汤宝一块，汤汁搅拌均匀。大火烧开，小火煨炖，1小时左右，炖到花生绵软入味即可。
4. 六味鸡汤的功效
食材明细党参 2把枸杞 2把红枣 2把蜜枣 2个玉竹 2把淮山 2把鸡 1只盐 适量折叠编辑本段做法1.将药材洗净沥干，最好用过滤网的小盆洗，这样可以洗去细沙，洗净高压锅，全部药材倒入，加适量水。
2.盖上锅盖，大火至发出滋滋的响声，然后转小火焖15分钟即关火，煲好的六味汤打开锅盖，放入洗净的整只鸡。
3.大火煮至汤滚后转中小火慢煲，每隔5分钟就帮鸡翻一次身，四面翻完用去20分钟，再慢煲5分钟即可。
4.起锅前下少许盐提味，鸡夹起晾凉准备切块，切成块状的鸡肉配上蒜蓉麻油汁，一汤两吃，无比美味
5. 乌鸡六味汤功效
乌鸡四物汤是有一定的补血养血调经的功效的，四物汤调经的功效是比较好的，是妇科常用的调经方剂的，建议如果平时的月经期出血量少，错后或者有痛经等不适的情况，可以在医生的指导下积极用药做调经，多坚持一段时间，注意经期前后不要着凉。
6. 什么叫六味汤
六味指的是六味是苦、酸、甘、辛、咸、淡。
我国古代很早就使用六味这个词了，如:
南朝 梁简文帝 《六根忏文》：“餐禪悦之六味，服法喜之三德。”
《大般涅槃经》卷一：“其食甘美有六种味：一苦，二醋，三甘，四辛，五醎，六淡。復有三德：一者轻软，二者净洁，三者如法。”
明 李时珍 《本草纲目·序例·十剂》引 刘完素 曰：“酸、苦、辛、咸、甘、淡，六味成乎地。”
饮食上的六味和中医药物的六味略有区别。现在中医药物的六味指甘、酸、咸、苦、辛、涩。
7. 六味煲汤是指哪六味
六味斋的六味：
但凡是吃的东西都离不开酸.甜.苦.辣.咸.但肉制品离开了香就没有吃头了，所以，在无谓的基础上，增加了一位香，便是六味斋，六味的由来
六味斋酱肉肉质精良，油光闪亮，香味浓郁，肉皮焦而不硬，绵而不粘，白肉肥而不腻，红肉瘦而不柴，食之久品余香。
外观色泽看为酱红色或红褐色，用刀切开后，内部组织为粉红色，口感绵烂利口，肥而不腻，瘦而不柴，尤其是皮软嫩。
8. 六味煲鸡汤功效的与作用
六味地黄丸浓缩丸具有滋阴补肾的主要功效。可用于肾阴虚证的治疗，可改善肾虚引起的腰膝酸痛、阴虚盗汗、身体劳累懒散、骨热潮热、遗精等症状。作为补肾的主要药物，在临床应用中占有较大的市场份额，说明该药疗效相对肯定，副作用小。它属于非处方药。如有阴虚肾虚者，可自行购买服用。其主要成分为地黄、山茱萸、牡丹皮、山药、茯苓、泽泻等，相对安全。