1. 土茯苓煲鸡汤
1.把花胶切小块用冷水浸泡过夜。海参泡开。
锅放适量的水烧开，把鸡肉和泡发的花胶烫煮一下，然后用冷水冲洗干净
2.把洗干净的枸杞、蜜枣、淮山、茯苓和花胶，海参放进炖盅里。
3.再把鸡肉放炖盅里，放适量的水进去
4.盖上盖子放进炖锅里
5.炖锅放水到刻度，然后慢炖4个小时，炖好后滤掉浮油和鸡皮，放少许盐调味即可。
2. 土茯苓煲鸡汤的功效
鸡汤用的是隔水加热，在刚刚沸腾的液体中烹调，温度85℃~96℃。就是将原料处理好后，放在砂锅加入各种辅料和清水，盖上锅盖放在大锅内，锅内的水量低于砂锅，水沸时不要溢进砂锅为宜。
鸡汤煲用的是直接加热，在翻滚沸腾的液体中烹调，温度100℃。就是将原料处理好后，装进砂锅直接用明火加热，大会烧开转小火包3小时以上，效果最佳。
3. 土茯苓煲鸡汤的做法
墨鱼炖鸡材料主料：鸡半只（750g左右）、墨鱼干100g 辅料：姜2片、香菇6朵 调料：盐适量做法1、墨鱼干冲洗干净后，浸泡过夜。
2、将浸泡好后的墨鱼沥干水分，斜刀切块。
3、将鸡洗净切块，姜去皮切片。
4、冷水锅下鸡块，中大火煮滚后，转小火继续煮5分钟左右或至鸡吐净血水。
5、将吐净血水的鸡块用温水冲洗干净，沥干水份。
6、将所有食材放入汤锅，并加入足够量的清水。
7、先大火煮滚。
8、大火煮滚后，转小火，煲1.5小时。
9、时间到关火，打开锅盖放适当盐调味即可。
4. 新鲜土茯苓煲鸡汤
方法/步骤
香菇泡发、笋切片、红枣洗干净、生姜切片、蒜头剥好、青葱洗净后绕圈，配上煲汤的五香八角、藤椒等料。
对于上述的一些材料，根据自己的喜欢做加减。
鸡洗干净后，用水焯一遍，然后再用冷水洗干净，一定要将浮沫洗干净，这样的汤出来色泽才会白，没有杂质，另外腥味也会少很多。
将鸡放入汤锅中，在鸡肚子里也可以放入一些生姜等材料，外面也可以放一些，对于鸡屁股，你可以切掉，另外泡发好的香菇和切好的笋干也可以一起加入。
加入锅水，到鸡一半就可以，这样后面的时候能够再加水，进行烹煮，如果是高压锅的话，请加水到一定刻数，这样才能炖好。
先用大火烧开，对于煲鸡汤来说主要是后面的小火，前面烧开容易让鸡肉处于紧实的状态，易出油。如果你不喜欢鸡汤上的油，这个时候就可以开始撇去了。
然后改用小火，继续烹煮，鸡汤煲的越久越酥烂。继续，烹煮的过程中记得加水。
最后用筷子戳下是否正常，就可以啦~时间到之后就能起锅了，小编的汤上面有浓浓一层油，不愿意喝就撇去就行啦~来个鸡腿开吃吧~
5. 土茯苓煲鸡汤可以吗
可以的，但是搭配不好味道会奇怪。鸡汤炖鱼球老母鸡1只(约600g)，净草鱼肉约180g，木耳、草菇、绍酒、味精、葱、姜汁、鸡蛋清各适量。
方法：
1、老母鸡经初加工，洗净，吊制成鸡清汤100g备用；
2、草鱼肉加工成鱼蓉，加入葱、姜汁、精盐、味精、鸡蛋清、绍酒搅拌上劲；
3、取锅放冷水，将鱼蓉挤成球下锅，锅上火微沸后撇去浮沫，离火养熟备用；
4、沙锅上火，放入鸡清汤，加入木耳、草菇、鱼球煲炖，加入精盐、味精调味即可。贴士：
1、鸡汤要清，保证原汁。
2、鱼球要圆，口感要嫩滑。
6. 土茯苓煲鸡汤还可以加什么
红菇鸡汤的做法 1、老母鸡处理干净，切大块洗净。
2、冷水下锅，加入鸡块。3、大火煮开后即熄火。4、取出鸡块，沥干水分待用。5、取一大砂锅，加入清水煮开（水一定要一次性下足）。6、加入鸡块，大火煮开，转小火煮2小时以上。7、准备好红菇，用剪刀剪去菇脚上带土的部分。8、将红菇用清水彻底冲洗干净。9、将洗净的红菇放进另一砂锅。10、加入熬好的老母鸡汤。11、大火煮开后即加盐和芫荽调味。12、装碗食用。
7. 土茯苓煲鸡汤放什么材料
红枣，桂圆，党参，枸杞养生汤！
8. 土茯苓煲鸡汤广东做法窍门
红豆鸡汤 材料:
鸡肉600克、红豆200克、红枣5个、老姜片20克、水2000cc、米酒1大匙、盐1小匙。
做法:
(1) 鸡肉洗净，放入沸水氽烫去除血水，捞起以冷水洗净；红豆洗净，冷水浸泡约3小时，备用。
(2) 取一汤锅，放入做法1的红豆加水2000cc，以大火煮约10分钟。
(3) 将鸡肉加入，转小火续煮约20分钟。
(4) 将红枣、老姜片放入，续煮30分钟后，加入所有调味料调匀即可。
9. 五指毛桃土茯苓煲鸡汤
主料
清远鸡
半只
辅料
盐
1茶匙
生姜
5片
红枣
6个
五指毛桃
50克
步骤
1.所需食材。
2.把红枣和五指毛桃浸泡十分钟，再洗净表面的杂质。
3.把鸡剁块，焯水后再冲冼干净。
4.把所有食材放锅里，加进姜片。
5.加进7碗水开始用中火煲。煲开后继续煲十分钟左右转小火继续煲一个半小时。
6.最后加少量盐便可（如油多可先把表面油撇掉）。
7.一锅椰香味的鸡汤便好了。
10. 土茯苓煲鸡汤孕妇可以喝吗
是可以喝的，鸡汤里面也是含有丰富营养物质的，但也要注意用量，如果喝的太多也是会对肠胃造成一定负担，甚至会出现拉肚子的情况，孕妇也要注意营养均衡，也是可以吃一些当季的蔬菜，如芹菜，卷心菜，白菜，菠菜，西兰花，西红柿，土豆等。