一、鸡蛋汤花式做法？
主料
土豆250克，水发木耳100克，水发黄花100克，鸡蛋一个，黄瓜一根，西红柿一个
配料
清汤、味精、盐、胡椒粉、食用油、香菜适量
五彩蛋花汤制作方法：
1、将土豆、木耳、黄花、香菜、黄瓜、西红柿洗净沥干
2、土豆去皮切细丝，用清水浸泡；木耳撕成小朵，黄花去梗切段；黄瓜、西红柿切片；香菜切末
3、锅内放清汤烧开，加入木耳、黄花、黄瓜、西红柿，再加入盐、味精、胡椒粉调好口味
4、鸡蛋磕入碗内，搅打均匀，匀速淋入汤内，烧开盛入汤碗
5、锅内食用油烧八成热，将土豆丝沥干水分，入热油中炸至金黄酥脆时捞出，控去油后放在汤面，再撒上香菜末即成
二、白菜土豆鸡蛋汤做法？
做法
用料
土豆
鸡蛋
白菜
姜
盐（适量）
香油（少量）
食用油（适量）
土豆鸡蛋汤的做法
土豆切片
鸡蛋打散备用
白菜、姜切好备用
热锅加入食用油煸炒土豆片、白菜
煸炒过程中加入盐和姜丝
土豆片基本炒熟时加入冷水，调中火熬至汤色开始发白。过程中根据口味可再加入少许盐、花椒粉。
倒入鸡蛋液，稍煮一会即可。起锅前滴少量香油、加入香葱末。
香浓充满蛋香、吃起来软糯的快手土豆鸡蛋汤完成。特别适合孩子、老人或胃口不佳者食用。
三、鸡蛋汤的做法？
主料：土豆1个、鸡蛋1个
辅料：油适量、盐适量、小葱适量、醋适量、麻油适量
步骤一：准备材料。
步骤二：锅里水煮开。
步骤三：土豆切片，小葱切碎。
步骤四：水干倒入土豆片。
步骤五：大火煮开。
步骤六：加入鸡蛋再次煮开。
步骤七：撒上小葱，盐和醋。
步骤八：然后再倒入麻油即可。
步骤九：土豆鸡蛋汤就好了。
四、土豆炖鸡蛋汤做法？
步骤1食材：土豆300克，鸡蛋2个，小葱1根，姜1克，香菜1根、食用油3克，盐1克，生抽2克，胡椒粉2克，鸡精2克。
步骤2土豆去皮，洗净，切细末。
步骤3小葱切葱花。
步骤4姜切末。
步骤5鸡蛋打散。
步骤6锅中油温5成热时，倒入土豆末，翻炒2分钟，倒入500毫升清水，放入姜末，大火煮8分钟，汤汁半浓稠时，调入盐、生抽、胡椒粉，拌匀，淋入鸡蛋液，迅速搅匀，调入鸡精，搅拌均匀，盛出，撒葱花、香菜。