一、七菜两汤的配方？
冬瓜球
材料：小冬瓜1个、豆腐1块、淀粉1勺、面粉1勺、鸡蛋1个、盐1勺、胡椒粉1勺、西红柿2个
1.小冬瓜1个，去皮去肉，切小块，磨成丝。
2、放入碗中，加一勺盐，拌匀腌10分钟，捞出里面的水分。
3、10分钟后，冬瓜里流出很多水，找一块纱布，把冬瓜丝放在里面，包起来，把里面的水挤出来。
4、冬瓜水不要倒，留着备用。
5.然后准备一块豆腐，直接压碎。
6、然后放入挤干的冬瓜，加入1勺淀粉、1勺面粉、1个鸡蛋、1勺盐、1勺胡椒粉，用手顺一个方向搅拌均匀。
7、拌好后开始揉丸子，手上抹点油防粘，揉起来方便。
8、搓好后装盘放入蒸锅，加热10分钟。
9、趁蒸粗麦粉的时间打酱汁，淀粉1勺，冬瓜水半碗搅拌均匀。
10.再将2个西红柿切成小块。
11.锅中油烧热，倒入西红柿翻炒，加一勺盐方便出汁，继续炒至西红柿呈沙状，再倒入调好的淀粉水，烧开大火煮至汤汁浓稠后关火。
12、这时候冬瓜丸子也蒸好了，拿出来直接淋上煮好的番茄酱。
13、最后撒上小葱点缀，清淡爽口的冬瓜豆腐丸子就做好了。
清蒸黄花鱼
材料：大黄鱼、姜、小葱、料酒、蒸鱼、红辣椒
1、大黄鱼洗净。
2.然后在鱼的两面切几刀方便入味。
3、再准备一片姜和一把小葱，姜切丝，小葱切段。
4、接着将鱼腌制。鱼腹放适量葱姜，鱼背放少许，然后倒入一大勺料酒腌制20分钟，去腥。
5、鱼腌好后，找一个大盘子，底部铺上姜片和葱段，放上黄花鱼，上面放上剩下的姜丝。
6、然后准备一个小盘子，在上面倒上两勺蒸鱼酱油。
7、锅中水烧开。水烧开后，将黄花鱼、清蒸鱼和酱油一起盛盘，热腾腾的清蒸鱼和酱油淋在鱼身上，味道更鲜美。
8、大火蒸8分钟。蒸的时候，我们切一些红辣椒，一半就够了，尽量切成细丝，大葱直接用手撕开。
9、鱼蒸熟后，关火，出锅。先把葱姜去掉，然后把鱼盘里的水倒掉。
10、蒸好的鱼趁热淋上酱油，上面放上辣椒丝和葱丝，再倒入一勺热油烧至冒烟。香味马上就出来了，美味的清蒸黄花鱼就做好了，肉质鲜嫩，一点都不腥。
二、西红柿鸡蛋汤可以放冬瓜吗？
不能放，冬瓜和排骨可以做一个冬瓜排骨汤。西红柿和鸡蛋里面可以加一点葱花，其他的都没必要加。
三、冬瓜汤素三鲜怎么做？
主料：
冬瓜100克
香菇（鲜）40克
番茄50克
油菜50克
油面筋50克
调料：
盐5克
味精3克
花生油50克
香油5克
做法：
1. 将冬菇、熟笋、熟冬瓜切成5厘米长的片。番茄面筋洗净，切成3.3厘米长的块，绿叶菜也切成相应的片待用
2. 汤锅放花生油置旺火上烧热，放入鲜汤、冬菇片、笋片、冬瓜片、番茄、细盐、味精。待汤开后，放入绿叶菜略煮一会儿，起锅盛入大汤碗内，淋入香油即成健康提示色泽调和
四、西红柿冬瓜三鲜汤？
食材用料：冬瓜 适量，粉条 适量，西红柿 一个，盐 适量，酱油 适量，醋 适量
做法步骤
1，准备好所有食材。
2，冬瓜切块装盘！（冬瓜块不要太大！）
3，粉条用热水泡一下！
4，锅内放油烧热，放入冬瓜和西红柿，加适量清水炖10分钟！
5，快出锅时放入粉条、盐、酱油、醋煮3分钟。
6，好吃爽口的冬瓜粉条西红柿汤就做好了！