一、怎样做昙花鸡蛋汤最好吃？
难度：切墩(初级) 时间：10分左右 主料昙花3朵 鸡蛋一只 紫菜适量 辅料食用油少许 盐少许 鸡精少许 麻油少许 昙花紫菜鸡蛋汤的做法步骤1. 观赏盛开的昙花。
2. 将摘下的昙花清洗干净。
3. 对花粉过敏的人可去除花心。
4. 切成斜段，根茎里面有许多浆汁是很好的胶原蛋白不要洗掉。
5. 锅内放少许油，先将昙花煸炒几下。
6. 加入一汤碗水，煮开后放些盐。
7. 倒入打散的鸡蛋，用铲子搅一下，不让蛋液凝结在一起。
8. 放入紫菜，加些鸡精。
9. 关火后，添加少许麻油即可起锅。
二、黄花菜和鸡蛋打汤做法？
1、黄花菜100克，鸡蛋3个，油，盐适量，葱花少许
2、黄花菜提前泡发好，中途多次换水，观察水色不发黄即可，泡发好摘掉根部沥水备用
3、鸡蛋蛋散成蛋液备用，香葱切葱花，葱白和葱绿分开。
4、起锅热油，加入葱白炒出香味，加入黄花菜翻炒片刻。
5、倒入清水，大火转开后转小火煮5分钟，煮好倒入蛋液，将蛋液煮至凝固
6、最后加盐和鸡精调味拌匀，关火撒上葱绿即可.
三、菊花兰鸡蛋汤做法？
菊花鸡蛋汤
原料：菊花苗150克，鸡蛋2个，鲜汤4勺，盐、醋、料酒、清油、白胡椒粉适量，味精、香油、姜丝各少许。
菊花鸡蛋汤的做法
1、将菊花苗洗净切段，放开水中冒一下捞出，淘凉备用。鸡蛋打碗内，加盐、料酒，用筷子打匀。
2、锅放火上，添清油40克，油热六成倒入鸡蛋，摊成圆饼状，两面煎黄后切成3厘米长的蛋丝。
3、锅放火上打抹光，下入鲜汤，加入姜丝、盐、味精、料酒、醋、胡椒粉，汁沸后撇去浮沫，尝好味道下入蛋丝、菊苗搅匀，淋入香油出锅盛碗即成