一、金针菇油菜鸡蛋汤怎么做？
将鸡蛋打散，锅内放油烧热，鸡蛋放入煎黄铲碎，加入水烧开，放入洗好的金针菇，最后放入切好的油菜，适量放盐即可。
二、红烧米线汤怎么做放什么作料熬？
材料米线1包，肥牛100g，金针菇50g，油菜心3棵，鸡蛋1个，生抽15ml，葱姜蒜米5g，白醋15ml，盐1g，红辣椒1根，泡椒6根，泡椒水适量做法1.米线选新鲜熟米线即可，泡椒水根据喜好随意。鸡蛋可以根据喜好，摊成蛋饼，切细条做配料2.锅烧热，加少量炒菜油，放入葱姜蒜米和辣椒圈爆香锅底3.泡椒连同泡椒水一起倒入锅中4.加入热水烧开5.放入米线，不要搅动6.等待米线慢慢煮散，调入生抽、白醋、盐7.放入金针菇和油菜心，烫软，和米线一同捞出8.余汤中放入肥牛片9.烫至变色即可10.把肥牛摆在米线上，加入余下的汤即可
三、早餐大锅汤的做法及配法？
首先我们准备一下食材：
鸡蛋3个
山药2根
西红柿1个
面粉150g
葱花
姜末
金针菇
油菜
盐
生抽
香油
制作步骤
1、两根山药去皮以后先分成两半，再竖着切了两刀，分成四份，然后并排放一起切成小块
2、一个去皮的西红柿，切片再切成小块
3、碗里打入三个鸡蛋，加入适量的盐，先把蛋液充分搅散
4、然后分次加入约150g面粉，每加两勺就充分搅拌一下，加面粉直到能调成这种粘稠度的鸡蛋糊就行了
5、锅里油热下入葱花和姜末，先把香味炒出来，下入切好的西红柿，这时候可以先放盐，用按压翻炒的方式，把西红柿的汁水炒出来
6、再下入切好的山药和提前焯过水的金针菇，翻炒片刻以后，加点生抽，再次翻匀以后加入适量的开水，盖上盖子，水开以后中火煮2~3分钟
7、时间到了以后，先改成小火，用筷子夹起适量的鸡蛋糊，放到水里以后，它就会自己脱离，一次不要夹太多，不然做出来的疙瘩个头会太大，也不容易成熟，全部加完以后，往碗里加点清水，搅拌一会，把碗上残留的一些给弄下来，再一起倒进锅里，等疙瘩全部漂起来以后，不用盖盖子，中火煮一分钟左右
8、放上提前洗净的一把油菜，出锅前再淋入一点香油增香就行了，这么一大锅疙瘩汤特别适合当早餐，省时省力，而且不需要多复杂的步骤，比早餐吃油炸的食物也更健康，而且现在天气越来越冷，喝一碗热乎乎的汤，出门可以少穿一层秋裤了
9、里面有菜有菌类食物，有鸡蛋和山药，营养也是非常丰富
四、三鲜菌菇汤王刚？
做法：
1、材料：虾仁250克、香菇六个、蟹味菇一把、蘑菇五个、胡萝卜一段、鸡蛋二个、火腿六个
2、步骤：
步骤1
准备二个鸡蛋，适量虾仁，蟹味菇，香菇，蘑菇
步骤2
虾仁去虾线，洗净，用适量盐料酒白胡椒粉腌制半小时
步骤3
香菇用淀粉水浸泡，蟹味菇蘑菇浸泡盐水去污，香菇蘑菇流水洗净切块，蟹味菇洗净挤干水备用
步骤4
鸡蛋加盐打成蛋液，热锅热油，炒熟鸡蛋盛出备用
步骤5
准备姜块葱花，胡萝卜一段去皮切丝，鸡蛋切碎，火腿切丝备用
步骤6
热锅热油，爆香姜片，下虾仁煸炒一下，加入菌类，煸炒至菌菇变软
步骤7
加入胡萝卜丝，倒适量热水，水盖过食材，煮八分钟
步骤8
八分钟后，加入适量盐调味
步骤9
加入熟鸡蛋拌一拌即可
步骤10
装盘撒上葱花
五、金针菇家常做法金针菇汤？
金针菇汤是一道菜品，制作原料主要有金针菇、油菜、火腿等，味道鲜美，富含儿童必须的氨基酸，能增加食欲。
中文名 金针菇汤
主要食材 金针菇，油菜，火腿
制作方法
原料：金针菇，油菜，火腿，生姜，花生油，盐，味精，蚝油，水淀粉。
步骤：
金针菇汤
1、金针菇去根洗净，菜胆去老叶洗净，火腿、生姜切丝备用；
2、烧锅加水，待水开后，倒入少许盐、味精、油，再加入菜胆，烫至刚熟，捞出备用；
金针菇汤
3、热锅下油，放入姜丝，煸出香味后，随即倒入金针菇、火腿丝，调入盐、味精、蚝；
4、油炒透，淋入水淀粉，最后倒入菜胆即可。
特色：清爽汤品，有益智力。
六、鸡蛋金针菇海米汤的做法？
首先准备3个鸡蛋，一小把金针菇，海米一小把，大蒜三粒，小葱三颗。少许盐，味精，鸡精，香油少许淀粉。
开始制作， 小葱，金针菇洗净，大蒜切沫，小葱切切成葱花。
起锅烧油 ，放入大蒜爆香，然后倒入开水，锅开后放入金针菇海米然后勾芡。把鸡蛋打入碗中打散，锅开后慢慢倒入鸡蛋液，迅速用筷子打散，出锅后放入葱花和香油鸡精味精即可。
七、金针菇鸡蛋汤做法？
工具/原料
金针菇 (50g)
鸡蛋 (1枚)
香葱 少许
姜 少量
盐 适量
味精 少量
蚝油 适量
水淀粉 少量
油 适量
香油 少量
方法/步骤
1：金针菇去根洗净，切成3段，葱切小段和末，姜切丝。
2：热锅放入少许油，加入姜丝和葱末，煸出香味后，放入金针菇。
3：锅中加入水，调入盐、味精和蚝油，小火开十五分钟，下水淀粉勾芡。
4：将一个鸡蛋打散，缓慢倒入汤中，将鸡蛋搅动均匀。
5：水开后关火，加入几滴香油，出锅。
6：在汤碗里放入香葱段。