一、青菜苔包饺子做法？
原料：面粉、温水、菜苔芯、鸡蛋、木耳、粉条、红萝卜、小葱、盐、油、五香粉、姜粉。
做法步骤：
第1步、取适量面粉加温水和成软硬适中的面团，醒三十分钟多揉几次。
第2步、粉条和鸡蛋备用，粉条烫软，鸡蛋炒碎。
第3步、木耳焯一下水，菜芯和红萝卜备用。
第4步、菜苔芯也焯水断生攥干水分剁碎。
第5步、红萝卜，木耳，粉条，小葱均切碎一同放入容器中。
第6步、放入姜粉和五香粉用热油淋入激出香味儿。
第7步、前一半加盐调味，现包现拌。
第8步、醒好的面搓条改刀同等大小的剂子擀皮。
第9步、皮上放入馅料包成喜欢的样子。
第10步、依次包好放入笼屉上。
第11步、入开水锅中煮两开捞出。
第12步、搭配红油醋汁就可享用啦。
二、三鲜汤的具体材料与做法？
三鲜汤的做法一 鲜汤原料： 水发竹荪150克，水发海参50克，熟猪肚50克，青菜芯4颗，料酒，精盐，味精，白糖，葱段，姜片，鸡汤。 鲜汤制法： 1.将竹荪去两头、洗净切段，海参去杂洗净切菱形薄片，猪肚切成薄片，菜心洗净切两半； 2.锅内注入鸡汤，烧沸加入海参、肚片、料酒、精盐、白糖、葱、姜； 3.烧沸后撇去浮沫，加入竹荪、青菜心，再沸拣去葱、姜，点入味精，出锅即成。 三鲜汤的做法二 鲜汤原料： 鸡胸脯肉50克，鸡蛋清40克，豌豆25克，番茄50克，牛奶15克，料酒10克，盐2克，鸡油10克，淀粉(豌豆)5克，味精1克。 鲜汤做法： 1.用少量淀粉加牛奶调成白汁，鸡肉剁成肉泥，然后将白汁、鸡肉泥、蛋清混合调匀待用，西红柿洗净、去籽、切成小丁； 2.锅里放肉汤烧开，加入豌豆、西红柿丁，再次烧开后将锅离火，立即用一支筷子将鸡肉泥从碗边一点一点地拨入锅里，拨出的鸡肉泥团犹如豌豆大小； 3.待全部拨完后，再将锅移火上烧开，然后将剩余的淀粉用清水调成汁放入锅里，再放入味精、盐、鸡油，煮开即成。 鲜汤特色： 汤色艳丽，味道鲜美，营养丰富，可使胃口大开。 食物相克： 1.鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。 2.番茄：西红柿忌与石榴同食。 三鲜汤的做法三 鲜汤原料 海马10克，牡蛎肉200克，淡菜100克，紫菜20克，料酒、葱姜汁各15克，醋2克，精盐、鸡精各3克，味精1克，胡椒粉0.5克，清汤800克，芝麻油5克。 鲜汤制作： 1.牡蛎肉治净，锅内放入清汤，下入海马烧开，煮约20分钟，下入淡菜、醋、料酒、葱姜汁烧开，煮透； 2.下入牡蛎肉、精盐、鸡精烧开，煮至微熟； 3.下入紫菜、味精、胡椒粉烧开，略煮，淋入芝麻油，出锅盛入汤碗即成。〔吃地带〕 鲜汤特点： 色泽素雅，口感软嫩，咸鲜醇美，营养丰富。 烹调技巧： 牡蛎肉煮至刚熟即可，以保证其鲜嫩的口感。 三鲜汤的做法四 鲜汤原料 水发海参50克，鲜虾仁（或对虾）50克，鸡脯肉50克，青菜心25克，清汤500克，料酒5克，味精1克，精盐1.5克，鸡蛋清少许，水淀粉10克。 鲜汤做法： 1.将海参顺长片成磨刀片，鸡脯肉片成长6厘米、宽3厘米的薄片，虾仁淘洗干净搌干水分； 2.将鸡片和虾仁放入少许 盐、蛋清、水淀粉拌匀； 3.将鸡血、豆腐、熟白肉用开炒勺内放入清水，烧沸后，把虾仁、鸡片氽熟后捞出装入汤碗内，海参和菜心也氽过后捞入碗中，水沓过捞出；
三、广心菜的家常做法？
1 广心菜是一种营养丰富的蔬菜，在家常菜中非常受欢迎。2 很简单，可以用炒、煮、炖等方式进行烹饪，常见的做法是清炒、拌凉菜、炖汤等。3 例如，清炒广心菜需要先将广心菜焯水后沥干水分，然后加入适量的蒜末和盐，快火翻炒即可。拌凉菜可以将广心菜洗净切成段，加入调料如酱油、醋、蒜泥等进行拌匀。炖汤则需要将广心菜和其他材料一起放入锅中，加入水或高汤炖煮。总之，多样化，可以根据个人口味和喜好进行调整。
四、清炒时蔬做法？
食材明细
山药80克、藕80克、芹菜50克、西兰花80克、胡萝卜50克、盐2克、水淀粉5克、红椒1个、白糖1克、花生油3克
清炒时蔬的做法
1.时蔬可以用任何蔬菜，只要是时令的就可以了，我这里是山药，莲藕，芹菜，红椒，胡萝卜，西兰花
2.洗净切成大小差不多的形状和薄厚，这样炒出来整齐些
3.坐水焯蔬菜，焯时放一些盐和油，这样出来会颜色更艳丽和油亮
4.兑汁:碗里放一些水，盐，白糖一点，淀粉少许调匀
5.锅坐少许油，不用烧太热，温就可以，下焯好的菜，炒两下立刻下兑汁快速炒匀起锅
五、菜苔馅最佳配方？
调料
面粉 (500g)
猪肉馅 (300g)
苔菜 (1000g)
油 少许
盐 适量
鸡精 少许
料酒 少许
1/面粉、清水260克、酵母揉面面团，室温下发酵
2/苔菜洗净焯水，切成碎末
3/肉馅里加姜粉、料酒、生抽、鸡精、盐，少许的清水，搅成肉馅泥；
4/肉馅与苔菜收在盆里，苔菜放适量的盐调味
5/面团揉光滑后，切成大小适中的剂子，擀成四周薄中间厚的包子皮
6/放入馅，把包子皮抓起四周一拧就成型了。
7/小火上锅，开锅后转中大火，蒸15分钟，停一会，出锅
8.美味又好吃的苔菜馅完成开吃了。