一、饭店甜鸡蛋小米汤做法？
主料
小米 100克 鸡蛋 2个
辅料
红糖 30克 生姜 10克
制作步骤：
1、红枣洗净，用刀子划几道小口。
2、小米淘洗干净后倒入煮锅，倒入清水，放入红枣与红糖，开大火煮开后改小火煮30分钟。
3、鸡蛋打成均匀的蛋液。
4、把打好的鸡蛋液慢慢倒入煮锅，烧开即可。然后盛出
二、菠萝甜蛋汤的做法？
食材：鸡蛋2个菠萝200g
调和油适量食盐适量
具体步骤：先准备好需要用到的食材。
把准备好的菠萝给打成汁
再把鸡蛋两个给打散
然后把菠萝汁倒入鸡蛋，在把二者均匀的给打散
然后把上面漂浮的泡沫给撇去
盖上保鲜膜上锅蒸15分钟就可以了
三、鸡蛋汤甜汤的家常做法？
食材明细
鸡蛋、面粉、水。
1、汤锅里适量水烧开。
2、小半碗面粉。
3、适量水和开。
4、用筷子搅匀。(如果想要更细腻一点，可以过一下筛。)
5、碗内打4个柴鸡蛋。
6、稍微打散。
7、清水烧开。
8、面糊边倒边搅(用筷子和勺子)，防止粘锅，煮一两滚儿。
9、鸡蛋打圈倒入锅内，用勺子推动锅底，把沉入锅底的鸡蛋推浮起。(鸡蛋糊锅底，易变糊。而且打出来的鸡蛋穗儿不嫩。)待鸡蛋全部浮起，关火。不能多煮，鸡蛋老了可难喝了。
10、盛碗。
11、鸡蛋黄儿。
12、鸡蛋清儿。
四、甜鸡蛋汤怎么做？
用料 清水 1000ml 鸡蛋 3个 白糖 适量 潮汕甜蛋花汤的做法 将适量清水烧开，打入三个鸡蛋。
戳开蛋黄并迅速搅拌，避免粘底，可保留一个蛋黄不戳开（一整个蛋黄吃下去比较有饱腹感๑乛◡乛๑）。按自己的口味加入适量白糖（当然我建议多一点，能尝到明显的甜味又不盖过鸡蛋味是最好的），继续煮开约两分钟，注意溢锅。盛入碗中，放凉一点后尝用更佳。五、鸡蛋醪糟汤怎么做？
准备材料：葡萄干适量，牛奶250g，鸡蛋适量，酒酿2勺，黑芝麻适量，核桃仁适量
1、牛奶倒入奶锅大火煮开后，调小火，加入两勺酒酿。
2、奶锅中倒入葡萄干。
3、接着倒入黑芝麻，小火煮开。
4、倒入鸡蛋液，大火煮15秒。
5、关火，薄薄的蛋花就浮上来了。
六、玉米面鸡蛋甜汤的做法？
一、用料
玉米 1根，鸡蛋 1个，玉米淀粉 适量，水 适量，肉沫 适量
二、香甜玉米羹的做法步骤
步骤 1
先将玉米粒切下
步骤 2
玉米棒放水中，大火煮开后，转中小火煮15分钟或更长时间，直至水中有玉米甜味。
步骤 3
将玉米粒用机子打碎，口感更细腻。
步骤 4
等汤中有玉米味，捞出玉米棒，倒入玉米粒，大火煮开。小心看着，容易扑锅。
步骤 5
开锅后，调到中小火或小火煮15-20分钟，有浮沫捞出。
步骤 6
一个鸡蛋打散 ，调一个玉米水淀粉，肉沫用姜沫，料酒腌制下
步骤 7
15-20分钟后，肉沫倒入锅中，加入盐调味 。转中火煮，一点点倒入水淀粉，调到你想要的稠度。
步骤8
稠度达到你要的状态后，在汤开花的地方，一边一点点倒蛋液，一边搅散，这样的蛋液会很漂亮。 蛋液全倒完，出锅。
七、蛋花醪糟汤的做法？
主料
大米500克、甜酒曲5克、鸡蛋2个
辅料
枸杞适量、白糖适量、温水适量
步骤
1.准备适量的大米和一袋甜酒曲，备用
2.把大米加上适量的水，电饭煲煮熟
3.取适量的温水，倒入甜酒曲，搅拌均匀
4.米饭冷却到30°左右，然后把搅拌好的甜酒曲加入到米饭里
5.上下搅拌均匀
6.然后取一干净的密封罐子，把加了甜酒曲的米饭装进去
7.把米压实，给中间留一小孔
8.盖上盖子密封，放置温暖的地方两三天
9.等里面有水溢满这个孔，就表示醪糟做好了
10.准备两个鸡蛋和适量的枸杞，备用
11.上锅烧水，等水开了，加上醪糟
12.然后在加上枸杞一起煮开
13.在把鸡蛋打散，倒进锅中
14.最后加上适量的白糖，搅拌起来，就可以盛碗里享受了
八、玉米片鸡蛋甜汤的做法？
一、材料
玉米片50g、草鸡蛋1个、枸杞1小把、白糖40g。
二、做法
1、准备一小碗的玉米片，注意不能洗，洗就会化掉。
2、在小碗里打入一个鸡蛋，搅成均匀的蛋液备用。
3、锅中倒入一汤碗的凉水，大火煮开。
4、倒入玉米片，大火煮开。
5、倒入搅匀水淀粉，继续大火煮开。
6、细细地淋上蛋液，大火烧开。
7、最后，撒上些枸杞即可出锅。
8、盛入小碗中，根据个人的喜好，加入白糖。