一、菠菜蛋汤正确的做法？
步骤/方式1
一把菠菜摘枯叶去掉根，洗干净。
步骤/方式2
放在沸水中焯一分钟捞出
步骤/方式3
挤干水份，改刀。切适量葱花。
步骤/方式4
锅里放少许油，把葱花爆香。
步骤/方式5
加水
步骤/方式6
煮沸
步骤/方式7
2个鸡蛋打散
步骤/方式8
倒入沸水中。鸡蛋成型后用筷子搅拌一下。
步骤/方式9
加入菠菜
步骤/方式10
加入适量的盐。
步骤/方式11
加少许香油调味
步骤/方式12
关火出锅
二、菠菜鸡蛋汤家常做法？
材料:菠菜、鸡蛋、虾米
1.虾米用水洗一下，然后浸泡15分钟。
2.用碗把鸡蛋调散。
3.菠菜洗净，在沸水里烫一下，捞出烫好的菠菜，过凉水后切段。
4.泡好的虾米沥干水分。
5.热锅放油，爆香虾米，加水烧开。
6.加入鸡蛋液，用筷子将蛋黄划开，加入菠菜，加一点点盐调味，放一点水淀粉起锅即可以享用了。
三、西葫芦汤家常做法西葫芦三鲜汤的做法？
步骤1
取出准备好的西葫芦
步骤2
把西葫芦洗干净，用刀把两头切掉
步骤3
用刀把西葫芦一份为二，然后再切成片
步骤4
把切好的西葫芦盛在盘子里
步骤5
在炒勺中加入适量的油，待油热之后将切好的葱花倒入炒勺中
步骤6
把切好的西葫芦倒入锅中
步骤7
准备好一定量的面粉，将其倒入炒勺中与西葫芦炒拌均匀
步骤8
加点水然后加入一定的盐
步骤9
等炒的差不多的时候加入一定量的开水
步骤10
在炒勺中加点适量的酱油
步骤11
在碗中加入适量的醋和香油
步骤12
锅里熬的差不多的时候盛入碗中即可
四、鸡蛋菠菜汤的家常做法简易？
鸡蛋菠菜汤的做法
做法一
食料；鸡蛋，菠菜，香菜，盐，香油，白胡椒粉各适量。
制作方法：两个把鸡蛋打入碗中搅拌，尽量让鸡蛋里打进空气，一锅开水依人数定，在水煮沸的时候把菠菜放入锅中差不多六七分熟的时，把鸡蛋慢慢淋入锅中就关火，然后把剩下的调味品依个人口味放入锅中。
做法二
用料：一斤菠菜，两个鸡蛋，两个小辣椒，盐少许，
制作方法：
1、油热后，把辣椒放入炝锅，然后放入菠菜。
2、炒一会儿之后，倒入热水，水沸腾后，再把打好的鸡蛋均匀倒入，过一会儿鸡蛋成蛋花就好了可以出锅了。
不要放味精鸡蛋不能与味精同食不利于身体健康
做法三
主料：鸡蛋2个,菠菜100克,湿淀粉30克,熟猪油20克,鲜汤1000克,细盐4克,味精1克。菠菜鸡蛋汤的特色：特点：汤汁鲜浓，味香可口。
制作方法：
鸡蛋去壳打散。菠菜去老叶洗净。
2.将锅烧热，加猪油，鸡蛋倒入锅中，待鸡蛋两面煎黄后，加鲜汤、湿淀粉，加盖，用小火烧。
3.烧至汤呈奶白色后，放菠菜、盐、味精，起锅装入大汤碗内即成。
做法四
主料：菠菜150克,鸡蛋100克
调料：姜3克,大葱5克,盐2克,味精2克,花生油10克,香油5克,淀粉(豌豆)5克
1.将菠菜洗净切段，将鸡蛋磕入碗中，调入精盐、湿淀粉打匀。
2.锅内放入少量油，用干净的毛巾擦匀，倒入蛋液，转动炒锅，摊成蛋皮，完整取出，切成菱形片。
3.锅内放入少量油，放葱姜爆锅，加清汤煮开，下入菠菜、蛋皮，放精盐、味精，淋入香油，出锅即可。
菠菜蛋汤的制作要诀
1.菠菜不宜烹时间过长，否则其中的维生素C易遭破坏。
2.菠菜要先洗后切，否则营养会大量流失。
五、陕北拌疙瘩汤的做法？
用料
西红柿 2个
面粉 200克
鸡蛋 2个
香菜 2根
开水 适量
香油 1勺
葱花 适量
盐 适量克
蔬菜 适量
陈醋 一点点
酱油 适量
虾皮 一把
疙瘩汤的做法步骤
步骤 1
两个西红柿开水烫一下，去皮，切小块
步骤 2
蔬菜可以按照自己口味添加，我这次只有白菜和油麦菜，也可以放菜心，菠菜，西葫芦，个人喜欢颜色多样的
步骤 3
鸡蛋两个，打散备用
步骤 4
普通面粉
步骤 5
锅内放花生油，爆香葱姜蒜，放入西红柿，翻炒盛很浓稠的浓汁，放入白菜翻炒 放适量盐，酱油等先入味
步骤 6
放入开水，接着烧开翻滚 一点点放入鸡蛋液，一遍淋入蛋液，一边用筷子快速搅动，打出细密的蛋花，汤已备好
步骤 7
面粉中放入适量盐，少量多次淋入水，筷子翻动，将面粉拌成细疙瘩，疙瘩越小越入味
步骤 8
面疙瘩一点点加入到汤中，汤滚之后，放入绿叶青菜，然后放入虾皮，煮一分钟，估计青菜烫熟的时间
步骤 9
最后放入香菜，搅拌，放入适量香油，陈醋即可