一、做快餐有哪些素汤？
快餐的汤我认为也是很多的，比如紫菜蛋花汤，西红柿鸡蛋汤，韭菜汤，菠菜汤，冬瓜汤，葱花虾米汤，旮瘩汤，西葫芦汤，白菜豆腐汤，土豆丝汤，豆芽汤，苦瓜汤，夏天还可以做一些消暑的绿豆汤，红豆汤。
冬天还可以做一些口味重的，酸辣汤，胡辣汤，豆干汤能。希望以上答案能对你有帮助。
二、苦瓜咸鱼汤的做法
用料：
猪肉 50克；
咸鱼 50g；
虾米 50克；
苦瓜 2根；
葱 半根；
姜 2片；
蒜 1瓣；
料酒 1勺；
糖 5克；
蚝油 1/2勺；
六月鲜轻盐原汁酱油 2勺；
做法步骤：
步骤 1
猪肉粗丝
步骤 2
咸鱼和虾米泡水发1小时 苦瓜切条，沸水中加米醋和盐，焯水30秒捞出冲冷水沥干备用。
步骤 3
热油炒猪肉丝15秒。
步骤 4
加入泡发好的咸鱼和虾米炒1分钟。
步骤 5
加入葱姜蒜，蒜可以再多点，加入料酒。
步骤 6
加入苦瓜炒30秒，加入糖和蚝油，倒入六月鲜轻盐原汁酱油，略炒片刻，加水烧开，5分钟后起锅。
三、如何做苦瓜米粉汤？
苦瓜米粉汤做法步骤
1.蒜头剁碎
2.虾米洗净备用
3.苦瓜洗净切片
4.米粉预先泡好
5.热油锅
6.加入蒜蓉爆炒
7.加入虾米炒出香味
8.加入苦瓜翻炒一下
9.加入适量的水，盐及鸡精
10.汤滚后加入米粉，再滚一下就可以出锅
11.一碗热乎乎的苦瓜米粉就大功告成了，食用前可以加点香菜，味道会更好
四、青贝汤的做法？
青口贝海鲜汤是一道十分常见的西式汤品，是西方宴会必不可少的一道主菜。我们也可以自己动手做出青口贝冬瓜汤，品尝有着浓郁异域风情的汤羹，给自己和家人带来全新的感受。
材料：
青口贝、冬瓜、姜、香葱。
调味料：盐、鸡精。
制作方法：
1、买回的青口贝刷净外壳、用淡盐水浸泡（叫其吐净泥沙），姜切细丝量稍大些（要分两次用）、苦瓜切薄片、葱切碎备用；
2、锅中放入适量的水，放入适量的姜丝、食用油，水开后下入冬瓜片同煮；
3、待冬瓜片烧开后，下入半壳青口贝、姜丝、盐、鸡精同煮，待半壳青口贝慢慢都张开口后关火，撒少许香葱岁即可。
五、鲽脯苦瓜煲怎么做？
食材用料
小鱼干 一把，菜脯（又名萝卜干） 1条，虾皮 一把，苦瓜 一根，耗油 一汤勺，糖 适量，蒜头 1-2掰，水 1/3碗
菜脯苦瓜煲的做法步骤：
步骤 1
菜脯洗净切片，用清水泡一会，把多余的盐分去掉。小鱼干和虾皮洗净沥干水备用。
步骤 2
苦瓜洗净切块。蒜头拍碎。
步骤 3
把瓦锅烧热，放入油把蒜末鱼干虾皮爆香，然后放入苦瓜，用大勺翻炒一下。
步骤 4
把水和耗油拌匀，然后延锅边倒入锅里，把菜脯铺在苦瓜面上，盖上盖子小火焖煮6分钟。
步骤 5
放入适量的糖调味就可以关火。