一、酸辣三丝汤家常做法？
1.胡萝卜、豆腐皮切丝（越细越好），香菇切薄片，金针菇把头去掉，平菇用手撕细条后备用
2.热锅凉油放入葱、姜丝爆香
3.爆香后倒入三菇
4.翻炒均匀
5.放入豆皮和胡萝卜丝
6.加入适量的生抽、盐、糖翻炒均匀
7.倒入沸腾后的水
8.再次沸腾后倒入备好的淀粉水迅速搅拌均匀
9.打入鸡蛋碎，放醋、胡椒粉
10.盛出
11.滴上几滴香油，加入香菜，大功告成
二、粤菜浮皮三丝汤的做法？
食材明细
内酯豆腐、韭菜、鸡蛋、金锣火腿肠、葱末、蚝油、生抽、盐、胡椒粉。
1、所有食材准备好，内酯豆腐从盒子里取出用刀切成片在切细丝备用。
2、取2个鸡蛋磕入碗中用筷子搅拌成鸡蛋液备用。
3、锅内倒入适量油，倒入适量的鸡蛋液均匀的摇晃锅子，使期底部均匀铺裹上一层鸡蛋液，小火煎至直到煎至鸡蛋液表面开始鼓起大泡关火放凉盛出。
4、放凉的鸡蛋液切成细丝，葱和韭菜摘洗干净切成葱末和韭菜末，火腿肠撕掉外包装，对半切开在用刀切成细丝备用。
5、锅内留底油，放入切好的葱末爆出香味倒入切好的火腿丝翻炒均匀后适量水烧开后倒入1匙蚝油，半匙生抽和1匙食用盐搅拌均匀。
6、倒入切好的内酯豆腐和鸡蛋丝再次把水煮开后倒入适量的胡椒粉煮1～2分钟后倒入切好的韭菜段煮至韭菜断生关火盛出即可。
三、三丝汤是什么做的？
原料：香菇、黑木耳、火腿肠、大葱、香菜、精盐、一品鲜酱油、鸡精、淀粉。
做法步骤：
第1步、香菇切细丝，下入开水中焯水，捞出洗净控干。
第2步、利用烫香菇的水继续焯黑木耳，捞出后清洗干净，焯水是为了去除菌类嘌呤和更好的口感。
第3步、黑木耳和火腿肠均切细丝备用。
第4步、锅中加适量食用油，下入葱花煸香。
第5步、加入适量清水，下入香菇、黑木耳和火腿肠丝。
第6步、加适量精盐。
第7步、水烧开，煮三~五分钟，用水淀粉芶芡。
第8步、鸡蛋搅撒淋入汤内，出锅前加少许一品鲜和鸡精提鲜。
第9步、撒香菜末，香浓顺滑，营养好喝！
四、三丝鸡蛋汤的做法？
、把鸡蛋磕入碗内，加料酒1勺，精盐1/3勺，湿淀粉1勺，充分搅匀，锅(或勺)用油滑好，倒入一半鸡蛋液(不加油)，轻轻晃动使鸡蛋液均匀地摊开摊薄至熟成蛋皮，出锅。锅内刷上薄薄的一层油，依前法，再把余下的鸡蛋液摊成蛋皮。
2、蛋皮、黄瓜、火腿分别切成丝。绿豆芽洗净。
3、锅内加入鸡汤烧开，加入绿豆芽、蛋皮丝、火腿丝，煮至豆芽熟透，加鱼露3勺，精盐适量，下入黄瓜丝烧开，加胡椒粉、味精各1/3勺，香油1勺。
4、出锅，装入汤碗内，上桌即成。
五、三丝汤最正宗的做法？
用料
豆腐 200g
香菇 2朵
金针菇 30g
木耳 10个
西红柿 1个
小葱 2个
粉丝 10g
鸡蛋 1个
淀粉 2勺
香菜 2根
调料（生抽 耗油 盐 鸡精 胡椒粉 香油等） 根据自己口味所需
做法步骤
1.清洗所有辅料
2.准备所有的辅料：豆腐丝 木耳丝 香菇 粉丝 金针菇。西红柿切成块， 鸡蛋一个备用。 小葱香菜切碎。
3.准备淀粉勾芡汤汁用。
4.准备调料，按照自己喜好调。
5.少量油，放小葱西红柿翻炒，西红柿出汁即可。
6.加入热水，导入其他菜，煮2-3分钟。
7.加入调料。加入淀粉勾芡。然后绕圈倒入鸡蛋。
8.煮30秒。鸡蛋浮上即可出锅。
9.撒上香菜和小葱即可。
六、三丝汤的正确做法？
手撕鸡肉丝200克，海参丝80克，(一般参就行)笋丝100克，鸡蛋清1个，水淀粉，鸡粉，盐，煮鸡的鸡汤，姜蓉各适量
步骤 1
海参洗净切丝，笋丝切丝；
锅水放水，水开后，把笋丝断生捞出备用；海参丝下锅焯至断生备用。
步骤 2
另取锅，放入适量的鸡汤，放入姜蓉和盐；
步骤3
鸡汤煮开后，放入适量的水淀粉，成稠状，搅拌均匀，加入打好的蛋清，放入鸡丝，笋丝，海参丝，搅拌均匀，加入鸡粉，即可出锅食用
七、三丝汤的做法是什么？
用料
豆腐 200g
香菇 2朵
金针菇 30g
木耳 10个
西红柿 1个
小葱 2个
粉丝 10g
鸡蛋 1个
淀粉 2勺
香菜 2根
调料（生抽 耗油 盐 鸡精 胡椒粉 香油等） 根据自己口味所需
做法步骤
1.清洗所有辅料
2.准备所有的辅料：豆腐丝 木耳丝 香菇 粉丝 金针菇。西红柿切成块， 鸡蛋一个备用。 小葱香菜切碎。
3.准备淀粉勾芡汤汁用。
4.准备调料，按照自己喜好调。
5.少量油，放小葱西红柿翻炒，西红柿出汁即可。
6.加入热水，导入其他菜，煮2-3分钟。
7.加入调料。加入淀粉勾芡。然后绕圈倒入鸡蛋。
8.煮30秒。鸡蛋浮上即可出锅。
9.撒上香菜和小葱即可。