一、赤松茸的家常做法煲汤？
具体做法如下：
（1）赤松茸5到6只，老鸡半只、鸡爪两只、猪骨半斤、金华火腿一小块、水发松茸5到6片、水发虫草菇一撮、姜一块、黄酒一汤勺。
（2）在文火下，用砂锅炖煮2个多小时，等到鸡汤的颜色像茶一样，然后用盐调味即可。
二、雪山松茸的做法？
雪山松茸做法步骤如下：
1. 松茸用开水稍烫，用水洗净，用斜刀片成0.3 厘米厚的片
2. 鸡脯肉用刀砸成细泥，放碗内
3. 鸡泥内放入鸡蛋清和匀，再搅进鸡汤成稀粥状，加湿淀粉、精盐、味精搅匀成泥
4. 冬笋削皮洗净，切成小象眼片
5. 火腿切末
6. 冬笋、豌豆用开水焯后待用
7. 勺内放油，待油热时移到小火上，将鸡泥倒在漏勺内徐徐漏在油中，待鸡泥浮起成雪花状时捞出控净油
8. 用温水洗去炸好鸡泥的浮油，控净水待用
9. 勺内放底油，用葱花、姜末炝锅，下入冬笋，添上鸡汤、精盐、味精、黄酒，同烧
10. 汤开下入松茸，开1 分钟，下入雪花鸡、豌豆，撒上火腿末即可出勺。
三、松茸汤最正宗的做法？
松茸切片放于锅中，在水里加焯好的鸡肉、元贝、枸杞子隔水炖煮2小时，可以最大限度的释放新鲜松茸的鲜味。
新鲜松茸鸡汤的做法：
1、准备食材：新鲜松茸(切片)：2个、鸡腿/鸡：1只、干贝：2-3个、枸杞子：若干、食盐：1茶匙。
2、鸡腿切块飞水，然后捞出来备用。
3、在炖盅内加入清水和全部食材
4、炖煮两小时起锅加入适量盐即可
5、松茸元贝鸡汤完成!
四、火腿汤的家常做法？
食材
火腿100克鲜香菇50克50克，鸡蛋2个葱末适量盐适量水淀粉适量香油适量鸡精适量
方法
1火腿切片；鲜香菇去蒂，洗净，切丁，备用。
2鸡蛋磕入碗中，打散；葱洗净，切末。
3锅置火上，加入适量油，炒香葱末、火腿片后，倒入适量清水，然后放入香菇丁，煮沸后转小火煮15分钟，接着淋入蛋液，煮成蛋花。
4再放入淀粉，盐，鸡精拌均匀，最后淋入香油即可。
五、松茸如何煲汤？
用料
松茸 1只
西班牙黑毛猪里脊肉 3两
姜片 2片
枸杞 若干
干贝 6粒
金华火腿 2小片
黄酒 5克
做法步骤
步骤 1
美食除了满足口感，也要满足视觉，所以把肉切成较为整齐的小块，记得冲水10分钟，这样有利于把肉里面的血水冲出来。
步骤 2
清水+黄酒+姜片，肉直接一起下锅，沸水2分钟，然后用温水洗去浮沫，捞出备用。
步骤 3
配料准备好
步骤 4
松茸切片预备
步骤 5
把瘦肉、松茸、火腿、干贝、枸杞一起放入炖盅，记得一定要加农夫山泉纯净水，略微再加一点黄酒。千万不要用自来水炖汤，口味真的会有很大的差异。
步骤 6
蒸锅水沸腾后，放入炖盅（需加盖），大火炖半小时，中火再炖2小时，小火再炖半小时即可