一、丝瓜豆腐汤怎么做？
汤汁奶白、味道清淡鲜美，食材简单，做法也简单，特别适合夏天食用。喜欢的朋友可以试一试~~”
原料：丝瓜、豆腐、鸡蛋、食盐、葱花、白胡椒粉。
做法步骤：
第1步、准备食材：丝瓜1根约300克、鸡蛋2个 、豆腐300克、大葱切葱末备用。
第2步、腐切1.5厘米左右的方块备用，鸡蛋打入碗中打散。
第3步、锅中适量食用油，放入葱末爆香。
第4步、爆香葱末后，放入打散的鸡蛋液炒熟。
第5步、鸡蛋炒熟后放入2大碗水，大火烧沸。（水的量根据几个人喝汤来决定）
第6步、烧沸后不要急着下入豆腐和丝瓜，大火汆五分钟左右，这时你就会发现，锅中的汤汁会变成浓浓的奶白色。（这是大火汆了三四分钟的汤，汤汁渐浓，颜色已经变白了。
第7步、汆至汤汁完全变成奶白色，下入豆腐，再次大火烧沸，改中火煮几分钟。
第8步、煮豆腐的时候来处理丝瓜，丝瓜去皮切成滚刀块。（丝瓜不要提前处理，一定要等下锅的时候再去皮切块，切好后即刻下锅。提前处理，丝瓜和空气接触时间长了就会变黑，切了暂时不用，可以放入淡盐水中浸泡一会，这样也不容易变黑）
第9步、放入切好的丝瓜，加入食盐。
第10步、煮至丝瓜变软、撒上些香葱末或香菜末、少许白胡椒粉即可关火上桌。
小贴士：
豆腐可以提前焯一下水或者用开水烫几分钟，能去除豆腥味，我家对这种豆腥味不反感，省略了这个过程。
二、丝瓜豆腐汤的做法到底好不好吃？
丝瓜豆腐汤好吃
一、用料
八角丝瓜 1根
豆腐 1块
土鸡蛋 4个
瘦肉 1小块
枸杞子 适量
姜丝 少许
二、丝瓜豆腐汤的做法步骤
步骤 1
先准备好食材，将丝瓜去皮，切成均匀的滚刀块。
步骤 3
嫩豆腐也切成小块备用。
步骤 4
瘦肉洗净，剔除筋膜切成小片状，或者剁成肉末放于碗中。
步骤 5
加入一点点盐，少许胡椒粉，再加入半个鸡蛋清，最后加入适量玉米淀粉，拌均匀。
步骤 6
腌10-15分钟
步骤 7
四个鸡蛋打入碗中，热锅加油倒入鸡蛋小火慢慢将两面煎至金黄色。煎好后再切成小块状备用。
步骤 8
热锅加入少许食用油，加入姜丝煎出香味。
步骤 9
再加入丝瓜翻炒一下。
步骤 10
等待丝瓜稍稍变软些，再加入开心，中大火煮5分钟。
步骤 11
接着再加入嫩豆腐煮1-2分钟。
步骤 12
然后加入腌制过的肉末，此时一定要开大火，差不多5分钟，再加入鸡蛋块继续煮2-3分钟
步骤 13
加盐调味，最后撒入一小把洗净的枸杞子，稍煮1分钟关火即可！
三、丝瓜鸡蛋豆腐汤怎么做？
食材；主料；丝瓜；500克；豆腐；80克；鸡蛋；一个；紫菜；少许；辅料；盐；少许；鸡精；少许；油；少许；步骤；
1.丝瓜去皮，切粗条，豆腐切小方块，鸡蛋搅散；
2.锅里加适量冷水，下入丝瓜，大火煮；
3.煮至丝瓜稍软，加油；
4.下入豆腐，搅匀；
5.加适量盐；
6.加适量紫菜，搅匀；
7.关火，加鸡精，出锅；
8.美味简单的丝瓜汤就做好了
四、丝瓜汤的家常做法 大厨？
1、主料：丝瓜一条 鸡蛋2个
调料：食用油适量 盐3克 味精2克 大葱5克 清水
2、首先将丝瓜刮去外皮洗净后切成菱形块，鸡蛋磕入碗内，放入些许食盐搅拌均匀。
3、炒锅烧热放入适量食用油，待烧至四成热时倒入蛋液，摊成鸡蛋饼，并转小火将两面煎成金黄色。然后盛入碗内，改成小块。
4、继续把炒锅放在火上，锅内放入适量食用油烧热，接着放入葱末炸出香味，加入丝瓜炒至发软，再加入没过丝瓜的开水，大火烧沸约5分钟。
5、待时间到后放入炒好的鸡蛋块，再继续开大火烧3分钟，等丝瓜鸡蛋汤汁变白时，根据自己放入适量食盐、味精，即可出锅装入碗中完成。
五、丝瓜米豆腐汤的家常做法？
1.准备食材：丝瓜1根约300克、鸡蛋2个 、豆腐300克、大葱切葱末备用。
2.腐切1.5厘米左右的方块备用，鸡蛋打入碗中打散。
3.锅中适量食用油，放入葱末爆香。
4.爆香葱末后，放入打散的鸡蛋液炒熟。
5.鸡蛋炒熟后放入2大碗水，大火烧沸。（水的量根据几个人喝汤来决定）
6.烧沸后不要急着下入豆腐和丝瓜，大火汆五分钟左右，这时你就会发现，锅中的汤汁会变成浓浓的奶白色。（这是大火汆了三四分钟的汤，汤汁渐浓，颜色已经变白了。
7.汆至汤汁完全变成奶白色，下入豆腐，再次大火烧沸，改中火煮几分钟。
8.煮豆腐的时候来处理丝瓜，丝瓜去皮切成滚刀块。（丝瓜不要提前处理，一定要等下锅的时候再去皮切块，切好后即刻下锅。提前处理，丝瓜和空气接触时间长了就会变黑，切了暂时不用，可以放入淡盐水中浸泡一会，这样也不容易变黑）
9.放入切好的丝瓜，加入食盐。
10.煮至丝瓜变软、撒上些香葱末或香菜末、少许白胡椒粉即可关火上桌。
小窍门：豆腐可以提前焯一下水或者用开水烫几分钟，能去除豆腥味，我家对这种豆腥味不反感，省略了这个过程。
六、三鲜烩瓜丝汤的做法？
食材：
丝瓜1根，姜1块，小葱2根，鸡蛋1个，盐1勺，香油1勺
做法:
1.丝瓜去皮洗净，对半切开后斜刀切厚片，姜切片，小葱切葱花。
2.鸡蛋磕入碗中，加入半勺盐打散。
3.锅中倒入适量清水，放入姜片煮沸，放入丝瓜煮3分钟。
4.倒入蛋液，用筷子拌匀，加入葱花、盐1勺、香油1勺拌匀即可。
七、丝瓜豆腐三鲜汤？
小葱1棵，姜1小块，鲜红菜椒1个，小胡萝卜1个。
豆腐切小方块。
丝瓜切段。
葱、香菜切碎，姜切丝，胡萝卜切丝，蒜切片，鲜红菜椒切丝。
香菇切小块，开水汆烫1分钟。
起锅烧油至油八成热放入豆腐煎至两面微黄（锅内油可以多放些方便煎豆腐，煎完豆腐再把余油倒出）。
豆腐块煎好后捞出装盘备用。
锅内留一点底油，放入姜炒香，加入开水，放入煎好的豆腐块，丝瓜段，大火煮5分钟。
加入胡萝卜丝、香菇，煮2分钟。
加入蒜片、醋、菜椒丝、味极鲜、盐、味精、翻炒均匀即可。
八、丝瓜冻豆腐汤的做法？
食材：丝瓜1条 鸡蛋2个豆腐1块 食用油适量姜1片 葱1根盐适量 香油适量
丝瓜豆腐蛋汤的做法步骤
1. 准备好各种食材
2. 豆腐切小块，放淡盐水中浸泡几分钟
3. 丝瓜去丝去皮，切滚刀块
4. 姜切丝，葱切末
5. 鸡蛋打入碗中，用筷子打散备用
6.锅中加入适量的油倒入姜丝煸炒出香味，再加入3碗清水烧开
7. 加入豆腐和丝瓜再滚开
8. 在滚开处倒入蛋液搅拌
9. 搅拌均匀后加盐、香油和葱花就可以喝汤了