一、白菜鸡蛋金针菇汤？
配料：白菜，鸡蛋，金针菇，香菜，葱，姜，蒜，盐，蚝油，鸡精
1.金针菇去掉老根，用手撕开洗净沥干水装入盘中，豆腐冲洗干净切成小块装入盘中，香菜，白菜洗净切成小段备用。
2.锅里放入适量油烧热，放入葱姜片炒香，放入白菜段翻炒两下，加入适量水烧开。
3.锅里水开后放入豆腐块，煮开后放入适量金针菇煮一会儿，汤沸腾起来时转中小火。
4.锅里汤在翻滚，在豆腐中间打入一个鸡蛋继续用中小火煮。
5.盖上盖用中小火煮一会儿，鸡蛋完全熟后，会看见豆腐上有好多小气孔，关火撒上葱花，最后加入适量鸡精，盐，蚝油，香菜调味即可。
二、辣白菜鸡蛋汤做法？
主料 2种
辣白菜 适量
鸡蛋 1个
辅料 1种
葱 适量
调料 3种
油 适量 盐 1/4勺 味精 1/4勺
烹饪步骤 9步
步骤1
辣白菜准备好
步骤2
鸡蛋打散
步骤3
小锅热锅凉油下入葱花炒香
步骤4
下入辣白菜翻炒一会
步骤5
下入热水开始熬煮
步骤6
调入盐，味精，搅拌均匀
步骤7
下入鸡蛋液，适度搅拌
步骤8
关火即可
步骤9
撒入香菜，上桌
三、白菜汤面怎么做好吃？
家常白菜挂面汤的用料
挂面 1/3把鸡蛋 2个香油 1勺盐 5克生抽 1/2勺葱 1根香菜 几根白菜 2片白胡椒粉 适量味精 适量
步骤 1
白菜洗净切丝，香菜切小段。香葱切小段
步骤 2
香菜不要切太大块
步骤 3
挂面，做汤用这种细的，好煮熟，不要用太宽的
步骤 4
锅里油热加葱花爆香，倒入白菜丝翻炒
步骤 5
炒出白菜香味加水，凉水热水都可以，然后盖上锅盖。等水开了就可以下挂面。
步骤 6
加入适量盐，生抽调味。还可以卧个鸡蛋，鸡蛋打到锅里先不要搅动，就能保证形成完整的蛋啦。加入适量味精或鸡精。
步骤 7
面煮好，关火，倒入香菜，香油几滴。喜欢的还可以加一点白胡椒粉。搅匀，盛出即可享用啦。
四、白菜汤好吃的秘诀？
步骤/方式1
适量白菜淘洗干净，切成小块。
步骤/方式2
1块嫩豆腐切成小块
步骤/方式3
锅中加适量猪油，把2个鸡蛋煎至两面金黄。
步骤/方式4
把煎好的鸡蛋加入汤锅中。
步骤/方式5
把白菜倒入汤锅中，加适量清水。
步骤/方式6
水开后加入嫩豆腐，适量盐，煮15分钟左右
步骤/方式7
起锅前加1克胡椒粉，适量小葱。
步骤/方式8
完成
五、白菜汤面最正宗的做法？
用料
挂面 1/3把鸡蛋 2个香油 1勺盐 5克生抽 1/2勺葱 1根香菜 几根白菜 2片白胡椒粉 适量味精 适量
步骤 1
白菜洗净切丝，香菜切小段。香葱切小段。
步骤 2
香菜不要切太大块，
步骤 3
挂面，做汤用这种细的，好煮熟，不要用太宽的。
步骤 4
锅里油热加葱花爆香，倒入白菜丝翻炒。
步骤 5
炒出白菜香味加水，凉水热水都可以，然后盖上锅盖。等水开了就可以下挂面。
步骤 6
加入适量盐，生抽调味。还可以卧个鸡蛋，鸡蛋打到锅里先不要搅动，就能保证形成完整的蛋啦。加入适量味精或鸡精。
步骤 7
面煮好，关火，倒入香菜，香油几滴。喜欢的还可以加一点白胡椒粉。搅匀，盛出即可享用啦。
六、东北的鸡蛋白菜汤怎么做？
准备好白菜，找个碗先把鸡蛋打进去，然后加入适量的水、盐、生抽，先不要搅拌，不然鸡蛋的味道会流失。
再把葱清洗干净，切好放到一边，然后起锅烧水先开大火，把水烧沸再把准备好的白菜放进去煮，加入适量的盐搅拌均匀，先煮一会然后把猪油倒进去，看到白菜快要好的时候，把鸡蛋搅拌均匀，然后慢慢地倒进里面，开小火煮这样鸡蛋才不会变老，看到汤快要沸腾的时候，加入水淀粉进去搅拌均匀，这样做出来的汤才会更加的美味，快要出锅的时候放一点点香油、葱味道会更好。