一、紫菜蛋花汤怎么做啊？
1.
准备鸡蛋两个打散、下次2点冷水泡发、淀粉2克加水10克备用
2.
小葱1克、香菜2克、切碎放入汤碗中
3.
放入泡好的紫菜、放入虾皮1克
4.
起锅烧水大火烧开、加入食盐2克、勾入淀粉水
5.
小火熬出微稠
6.
淋入蛋液煮1分钟
7.
把煮好的鸡蛋汤倒入汤碗中
8.
淋入香油1克即可
二、西葫芦汤的正宗做法？
用料
鸡蛋 2
西葫芦 一大个
虾皮 适量
花椒 适量
蒜瓣 适量
西葫芦虾皮鸡蛋汤的做法
西葫芦擦成丝 大蒜拍一下 随意切成几块 鸡蛋两个打散 虾皮备好
锅中倒油，加入蒜瓣花椒爆香，加入西葫芦翻炒至稍稍变软
加入虾皮继续炒 看稍微有点出汤了 加盐 一点儿味达美 炒几下以后加水 没过食材 因为一会儿加鸡蛋后 汤汁就被鸡蛋吸收的少很多了
感觉快要熟了 加入打撒的鸡蛋 稍稍划几下 为了不要让鸡蛋都凝固在一起 当然也别划得不要太散 嘿嘿 这个大家随意
稍等鸡蛋熟了 再翻炒几下 就可以出锅了 一共用了十分钟得样子 超级简单
小贴士
可以加一点紫菜 这里觉得虾皮够鲜美了 就不加啦 嘿嘿 其他没啥贴士了 因为太简单的一道菜了 早上下点面 配上这个 再加点儿清淡的小咸菜 很好吃哦
三、简易版的紫菜鸡蛋汤？
所需材料：紫菜适量、鸡蛋2个、盐适量、香油半汤匙、小葱1棵、香菜1棵、白胡椒粉1茶匙、淀粉半汤匙、鸡精1茶匙、
做法步骤：
1.把紫菜撕成小块，放在大碗内，加入温水浸泡1分钟。
2.鸡蛋磕入碗内，搅打均匀，葱切葱花，香菜切小段。
3.把紫菜捞出，沥净水分，放在大碗内，再加入香油，盐，鸡精、白胡椒粉，葱花和香菜段，待用。
4.把淀粉放入碗内，加入半碗水，搅匀，调成水淀粉，锅内加入水，把水烧开，淋入水淀粉，淋水淀粉后，用勺子在锅内搅动
5.待水淀粉变透明后，关小火，再用勺子舀出鸡蛋液，转圈淋入汤内，这样把鸡蛋液都淋完。鸡蛋液不要一下全倒入锅中，否则会全部凝结在一起，不会形成漂亮的蛋花
6.待鸡蛋液在锅内小火加热至定型，再用勺子把凝固的鸡蛋液推散开，形成蛋花，把汤加热至微开，关火。7.将汤淋入装紫菜的大碗内，用勺子搅匀，一道色香味俱全的紫菜蛋花汤就做好了。