一、金针菇西红柿汤的家常做法？
食材：金针菇1把、西红柿1个、鸡蛋2个、水3碗、淀粉少许、盐1茶匙、醋适量、香油数滴、葱1棵、香菜1棵
1.准备好金针菇、西红柿等食材（人少的话，各食材减半）
2.将西红柿切成小丁，鸡蛋液搅匀、葱切成小颗粒
3.将金针菇去掉根部后，一根根理开，并切成2厘米长的小段，喜欢整的可以不切
倒入淀粉水勾芡，可让汤汁有顺滑的口感
7.再将鸡蛋用勺子舀着泼在汤面上，形成薄薄的鸡蛋花
8.关火，撒入香菜、葱碎、盐搅匀，装盘，开吃
4.热锅热油，倒入西红柿丁翻炒1分钟，注入水大火烧开
5.烧开后，倒入金针菇、醋煮开
二、番茄金针菇鸡蛋汤的做法步骤图，怎么做好吃？
用料
金针菇1把，西红柿2个，鸡蛋2个，葱花食用油，盐，醋，糖
做法
热油，炒好鸡蛋乘出
番茄顶部用刀划十字，开水从顶部往下烫，去皮，切4到6块
热油，炒番茄至油汁变橙红色，放鸡蛋和水
煮沸放切2到3段的金针菇，煮3分钟，收汁
放葱花，盐，醋，翻一下就做好了
三、西红柿鸡蛋金菇汤做法？
1,西红柿用开水烫一下去掉外皮，切小快或者片状都可以！去掉口感好
2,金针菇去少许尾部，用手撕开，用开水氽一下备用！
3，鸡蛋两个，用筷子打撒备用！
4,锅里加油烧热下鸡蛋炒至微黄，再下入西红柿大约炒至10秒，加入适量饮用水，加两片姜，大火烧开，煮大约2分钟，调味：盐，味精，鸡粉，少许白糖，少许胡椒粉，再下入金针菇烧开即可，