一、香菇木耳金针菇鸡蛋汤的做法？
香菇，洗净切片，小木耳用热水发好，热干净，金针菇把头头切掉洗干净。生姜切细粒待用！锅里掺水放姜米和香菇木耳，全针茹一起烧开，用盐，味精调味，三个鸡蛋打碗里，搅拌散，慢慢倒入锅里即可，起锅再放几滴芝麻油就好了！
二、西红柿酸辣汤的做法？
用料
西红柿 2个
豆腐 1小块
木耳 5朵
金针菇 1小把
鸡蛋 1个
葱 半根
姜 2片
蒜 2瓣
陈醋 3勺
胡椒粉 适量
盐 适量
生抽 适量
香油 适量
玉米淀粉 适量
做法步骤
步骤 1
将西红柿洗净去蒂，顶部划十字放入沸腾的水里烫一下，去皮切丁，热锅热油放入葱姜蒜末炒香后倒入西红柿丁炒出汤汁
步骤 2
倒入适量水大火煮开
步骤 3
准备好金针菇切两半，豆腐切细条，木耳泡发后切末备用
步骤 4
鸡蛋打散备用
步骤 5
淀粉倒入适量水搅匀
步骤 6
水烧开后倒入金针菇、豆腐条和木耳末，大火煮开
步骤 7
倒入淀粉水搅拌均匀煮沸倒入鸡蛋液
步骤 8
再次煮开后倒入盐、陈醋、生抽、胡椒粉和香油调味，陈醋和胡椒粉是关键，喜欢香菜的可以加入香菜和小葱装饰调味
三、秘制酸辣汤的做法？
主料：
日本豆腐1块
香肠1根
金针菇50克
木耳1块
鸡蛋1个
小葱1根
辅料：
米醋4勺
生抽1勺
料酒1勺
淀粉2勺
植物油1勺
白胡椒粉适量
步骤1
首先把准备好的食材洗净，改刀备用。
步骤2
多功能锅选择深煮锅，倒入一勺玉米油，倒入一部分葱花，炒香。
步骤3
然后加入金针菇、香肠，轻轻的翻炒两下。
步骤4
接着倒入2碗水。
步骤5
把豆腐跟木耳倒入锅内，大火煮至沸腾。
步骤6
转小火，加入1勺料酒、1勺生抽，4勺米醋，轻轻拌匀。
步骤7
然后倒入水淀粉，淀粉的多少可根据个人喜欢的汤汁的浓稠度进行调整。
步骤8
当汤水再次沸腾，慢慢倒入搅散的蛋液。
步骤9
最后加入适当的白胡椒粉，再小火煮一分钟左右，撒上余下的葱花
四、鸡蛋金针菇酸辣汤怎么做？
原料：金针菇100克，韧豆腐半块 ，干木耳5朵，水发香菇5-6朵， 黄花菜15只，鸡蛋1个 调料：醋45ml（30+15），生抽20ml，盐3克， 糖1/2茶匙（3克），白胡椒2克，玉米淀粉2大勺（加入50ml清水混合成水淀粉）香油1/2小匙 制作过程： 1) 将干木耳，香菇，黄花菜，金针菇泡发后洗净，切成丝。金针菇洗净劈开备用 2) 韧豆腐也切成大小相似的丝，放入盐水盆中浸泡备用 3) 鸡蛋打散备用。4) 锅中倒入清水，大火煮开后转中火，将金针菇，木耳，黄花，香菇丝放入锅中煮制5分钟 5) 加入生抽，糖，白胡椒粉，盐和30ml醋调味 6) 下入豆腐丝煮至水开7) 小火加入水淀粉勾芡 8) 待汤汁略显浓稠后下入蛋液 9) 蛋液形成蛋花后马上加入最后15ml醋后关火淋入香油制作完成碎嘴唠叨： **原料要求粗细基本一致，如果切不了细丝统一切粗条也可（撕吧撕吧下锅里也成啊） **醋经过高温后酸度会减弱，所以要分成两次放，第一次添香，第二次增加酸度 **胡椒面要松散下入，以防结块影响口感 **鸡蛋要勾芡后再下入，一翻起蛋花马上关火，能够达到最佳状态
五、金针菇木耳火腿鸡蛋汤的做法？
1.
将鸡蛋打散备用,然后将木耳,嫩豆腐,火腿切丝,接着将金针菇切成合适的长短
2.
在碗中加入适量生抽,盐,醋,胡椒粉,搅拌均匀备用
3.
在锅中加入适量的清水,开大火烧开后,将食材全部放进去,然后倒入调好的汁水
4.
煮熟后加入适量的水淀粉,再加入鸡蛋液,不需要立马搅拌,让鸡蛋液在水中稍微定型
5.
出锅时，喜欢的话可以加上少许香油和香菜增香点缀，就能享用啦
六、内脂豆腐汤怎么做好吃？
原料
内酯豆腐1块，火腿1根，西红柿1个，金针菇100克，木耳50克，鸡蛋1个，水淀粉半碗；葱碎、香菜、老抽、生抽、盐、鸡精、胡椒粉、陈醋、食用油各适量。
做法
1，把火腿切丝，金针菇剪掉根部洗净切两段，内酯豆腐切成小方块，西红柿也切成丁，木耳提前泡发两个小时，然后再切丝，鸡蛋打入碗中用筷子搅散备用。
2，起锅烧油，放入葱碎炒香。
3，先倒入西红柿丁煸炒，把西红柿丁炒至出水，再倒入一大碗的清水大火煮开。
4，水开放入金针菇、火腿、内酯豆腐、木耳搅拌均匀。
5，调入一点点老抽调色 再倒入生抽、盐、鸡精、胡椒粉。
6，再倒入一勺的陈醋，大火再次煮开，倒入水淀粉勾芡，淋入鸡蛋液，最后撒上香菜即可出锅。
七、三丝汤最正宗的做法？
用料
豆腐 200g
香菇 2朵
金针菇 30g
木耳 10个
西红柿 1个
小葱 2个
粉丝 10g
鸡蛋 1个
淀粉 2勺
香菜 2根
调料（生抽 耗油 盐 鸡精 胡椒粉 香油等） 根据自己口味所需
做法步骤
1.清洗所有辅料
2.准备所有的辅料：豆腐丝 木耳丝 香菇 粉丝 金针菇。西红柿切成块， 鸡蛋一个备用。 小葱香菜切碎。
3.准备淀粉勾芡汤汁用。
4.准备调料，按照自己喜好调。
5.少量油，放小葱西红柿翻炒，西红柿出汁即可。
6.加入热水，导入其他菜，煮2-3分钟。
7.加入调料。加入淀粉勾芡。然后绕圈倒入鸡蛋。
8.煮30秒。鸡蛋浮上即可出锅。
9.撒上香菜和小葱即可。
八、肉燕豆腐汤正宗做法？
食材：
肉燕适量，豆腐200克、木耳50克、火腿肠50克、金针菇50克、鸡蛋2个、葱花10克、姜丝10克、陈醋10克、胡椒粉10克、盐10克。
步骤
1、首先将火腿肠，木耳切成丝，金针菇去掉根部备用。
2、碗中磕入两个鸡蛋，搅拌均匀。
3、起锅烧油，油热后倒入葱花，姜丝。
4、倒入肉燕，木耳，火腿，金针菇，一起翻炒。
5、倒入陈醋，加一大碗水，煮开后放一勺胡椒粉，一勺盐。
6、淋上鸡蛋液，放入豆腐丝，浇半碗水淀粉，撒点香菜即可
九、三丝汤的做法是什么？
用料
豆腐 200g
香菇 2朵
金针菇 30g
木耳 10个
西红柿 1个
小葱 2个
粉丝 10g
鸡蛋 1个
淀粉 2勺
香菜 2根
调料（生抽 耗油 盐 鸡精 胡椒粉 香油等） 根据自己口味所需
做法步骤
1.清洗所有辅料
2.准备所有的辅料：豆腐丝 木耳丝 香菇 粉丝 金针菇。西红柿切成块， 鸡蛋一个备用。 小葱香菜切碎。
3.准备淀粉勾芡汤汁用。
4.准备调料，按照自己喜好调。
5.少量油，放小葱西红柿翻炒，西红柿出汁即可。
6.加入热水，导入其他菜，煮2-3分钟。
7.加入调料。加入淀粉勾芡。然后绕圈倒入鸡蛋。
8.煮30秒。鸡蛋浮上即可出锅。
9.撒上香菜和小葱即可。
十、金针菇汤的做法王刚
王钢金针菇汤的做法
金针菇适量、黑木耳适量、嫩豆腐适量、柴鸡蛋2个、花生油适量、西红柿一个、葱适量、盐适量、鸡精适量、陈醋适量、香油适量、香菜适量、白胡椒粉适量、水淀粉适量、姜适量。
做法
1、西红柿切小块，嫩豆腐切细条，金针菇洗净切去根部，姜葱，黑木耳切丝。
2、锅内适量油烧热，葱姜放入炒出香味儿。
3、西红柿丁放入稍秒，倒入适量开水，木耳丝放入煮两滚儿。
4、水淀粉适量，小米椒（可选），香菜，柴鸡蛋2个打散。
5、金针菇和豆腐条放入煮一滚儿。
6、勾入水淀粉。不要太稠。
7、蛋液打圈浇入，待蛋花浮起，适量盐，白胡椒粉，鸡精调味儿。
8、撒上小米椒和香菜，搅匀关火盛出锅。