一、冬瓜下奶汤家常做法？
原料：冬瓜200克，新鲜鲫鱼1条，葱、姜、盐及鸡精各少许。
制作：
1.清洗鲫鱼，冬瓜切小片，葱、姜切小段（片）；
2.把鱼下入冷水锅，大火烧开后，加入葱段、姜片，改小火慢炖；
3.当汤的颜色呈奶白色时下入冬瓜片，并加盐调味，稍煮即成。
二、鲫鱼冬瓜汤的做法黄磊？
鲫鱼冬瓜汤的做法步骤如下：
食材：鲫鱼300克 、冬瓜150克
盐适当，姜片、葱花、胡椒粉、味精各适量 。
1、热锅凉油，用油润锅，放入小鲫鱼。
2、将鱼煎至两面金黄，在煎的过程中撒上适量盐。
3、加入足量开水。
4、放入姜片，大火炖煮。
5、冬瓜去皮，切大块。
6、倒入锅中。
7、待冬瓜炖至软烂，放少许胡椒粉，再放入味精。
8、小葱切碎，放入汤盆中，倒入炖好的冬瓜鲫鱼汤。
9、成品。汤色奶白，冬瓜软烂。
三、鲫鱼煮汤？
所需食材
鲫鱼1条，冬瓜150克，薏米50克，盐适量。
制作方法
1、鲫鱼去鳞去内脏，清洗干净。
2、冬瓜洗净，去瓤去皮，切成大块。
3、薏米洗净后放入水中，浸泡1小时。
4、砂锅置火上，倒入适量清水，把鲫鱼和薏米放入锅中，大火煮开后转小火煮1小时，加冬瓜块继续煮20分钟，加盐调味即可。
四、怎样做冬瓜鲫鱼汤？
1· 新鲜的鲫鱼一条收拾干净，清洗一下沥干备用
2· 冬瓜去皮、去瓤，切成大片备用
3· 葱切段，姜切丝备用
4· 锅内倒入油烧至6成热，放入鲫鱼，
5· 煎到两面金黄，加入葱姜煸香
6· 煎好的鲫鱼放入砂锅内，加入开水大火煲20分钟转中火
7· 汤汁奶白以后，加入冬瓜片煮软
8· 调入盐
9· 调入白胡椒粉
10· 出锅撒少许香菜末即可
五、鲫鱼冬瓜汤的做法黄磊？
步骤/方式1
鲫鱼洗干净背上划几刀，加适量盐腌制会，用筷子搁起来是为了沥干水分
步骤/方式2
切好葱姜蒜末，切好冬瓜片
步骤/方式3
锅里放油，少加点盐，这样鱼皮不容易糊
步骤/方式4
鱼下锅，中小火煎
步骤/方式5
翻面，两面煎煎黄
步骤/方式6
用多余的油爆香姜蒜末
步骤/方式7
加水，煮开，奶白色的鲫鱼汤出来了
步骤/方式8
下冬瓜
步骤/方式9
放葱花，出锅，开饭