一、番茄虾滑可以一起煮吗?
当然可以了,这是一道营养又美味的汤品,番茄富含多种维生素和番茄红素,常吃番茄对人体非常有益,虾滑大多是用基围虾肉做成,基围虾富含蛋白质和钙质,对人体也是非常有营养的,两者结合,营养丰富又鲜香味美,所以用番茄和虾滑做汤是完全可以的。
二、虾滑番茄汤的做法?
用料
虾
一斤番茄 四个笋丝 300g面粉 两勺酱油 一勺胡椒粉 3克盐 一勺糖 1克鸡蛋 一个蒜 三瓣酱油 一勺蚝油 一勺
虾滑番茄汤的做法步骤
步骤 1
虾去壳,头(头留下)和黑线。加一勺面粉和一点清水揉搓,在用清水冲洗干净,备用。
步骤 2
头也用面粉洗干净,备用。
步骤 3
虾分成两部分,一部分剁成泥。
步骤 4
另一部分剁碎(有颗粒感)。
步骤 5
两个混合,备用。
步骤 6
加入一勺酱油,3克胡椒粉,一小勺盐和1克糖,搅拌均匀。
步骤 7
再加入蛋清。
步骤 8
搅拌均匀,一直同一个方向,五六分钟,直到感觉很粘稠,就可以了。
步骤 9
准备300g玉兰笋丝。
步骤 10
笋丝洗干净,切断。
步骤 11
锅里倒入适量清水一勺盐,水开后放入笋丝煮一两分钟。
步骤 12
倒出用凉水浸泡,在洗干净备用。
步骤 13
番茄去皮,去中间部分,再切小块,备用。
步骤 14
蒜