一、徐州鸡蛋汤做法？
食材
白玉菇一个、番茄一个、鸡蛋2个、盐5克、油、鸡粉、料酒半勺、葱花。
做法
1、番茄用开水烫一下剥去外皮切片，白玉菇洗净备用，鸡蛋加入一茶匙料酒调匀备用。
2、锅里倒入少许底油下番茄炒香，加入白玉菇翻炒一分钟。
3、加入600毫升清水大火烧开，加入一茶匙盐和三分之一茶匙鸡粉调味，煮两分钟。
4、倒入调好的蛋液烧开，出锅撒上葱花即可。
二、正宗鸡蛋汤做法？
步骤/方式1
准备食材：西红柿和鸡蛋各1个。
步骤/方式2
将鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用
步骤/方式3
西红柿去皮：锅中放水与西红柿一煮沸就捞出
步骤/方式4
煮沸的西红柿捞出滑刀去皮
步骤/方式5
把去好皮的西红柿切块备用
步骤/方式6
起锅放油，倒入切好的西红柿翻炒出汁
步骤/方式7
在翻炒出汁的西红柿中倒入一碗清水煮沸腾
步骤/方式8
在煮沸腾的西红柿里倒入搅拌备用的鸡蛋液，并立即快速搅拌至羹状拉丝感，并加入适量盐调味，煮30秒即可出锅。
步骤/方式9
美味的鸡蛋汤做好了
三、蛋花汤的做法？
食材：鸡蛋1个，清水1L，淀粉2勺，小葱花少许，食盐适量，香油适量。
具体步骤：
1.以一家三口的人数准备材料哈，清水1L，大约是3碗普通饭碗的水量，小葱取葱叶部分，洗干净备用。淀粉2勺，加入大约1/3碗的清水，把淀粉水调匀，它可是做蛋花汤的必备窍门哟。
2.鸡蛋磕入碗里，并加入1个鸡蛋分量的清水，用筷子搅匀，要把清水和鸡蛋混合均匀才行。
3.汤锅中加入1L清水，小火煮开，把调匀好的淀粉水倒入汤锅内，最好边倒边用筷子快速搅匀。加了水淀粉能让蛋花更嫩滑，汤也会更浓稠哦。
4.待汤锅中加了淀粉水小火煮开后，把拌匀的蛋液快速的倒入汤锅内，速度要快，姿势要帅哈。倒入蛋液的同时，同样要用筷子拌匀，然后马上关火。
5.煮好的蛋花汤不用急着放盐哈，准备3人份的小碗，分别在每个碗里加入切碎的葱花、香油和少许盐，最后把煮好的蛋花汤趁热倒入碗里，拌匀后，就是一碗碗有麻油香和葱花香味的蛋花汤了。1.鸡蛋在碗中打散；
2.锅中加入高汤、葱白，煮开后加入水淀粉，倒入打散的鸡蛋液，边倒边搅拌，然后加入盐、胡椒粉；
3.倒入碗中，加入葱花。
四、鸡蛋汤的正确做法？
步骤/方式1
准备食材：鸡蛋打入碗中，西红柿，香菜
步骤/方式2
西红柿扒皮
步骤/方式3
香菜、西红柿改刀备用
步骤/方式4
起锅烧油，放入西红柿翻炒变软
步骤/方式5
加盐和糖，加入清水大火烧开
步骤/方式6
放入鸡蛋液，炖1分钟
步骤/方式7
撒上香菜，翻炒均匀出锅
五、开水蛋花汤的正宗做法？
简单直接的蛋花汤：
1.准备两个鸡蛋，葱花，碗，盐，香油。
2.鸡蛋打入碗中，水烧开倒入碗里面，边倒边搅拌。
3.搅拌后放置两分钟再放入葱花，盐，香油即可。（也可以放入白糖）
六、水席鸡蛋汤的做法？
材料：
西红柿2个、鸡蛋1个、青葱1根、生姜3片、猪油1/3汤匙、香油2滴、白胡椒粉少许、盐1/2茶匙、味精少许、清水700毫升。
做法：
1、将西红柿洗净后在顶部用刀切个“十”字，然后装在一个大碗里，浇上开水烫2分钟皮就裂开了，撕去外皮后将西红柿切小片备用。
2、将鸡蛋打入碗内，加入少许盐和味精调匀。
3、将姜片和西红柿倒入锅内，并倒入清水、白胡椒粉和盐一起，盖上锅盖用大火煮开后转小火慢煮15-20分钟，感觉让西红柿都煮到出油。
4、调入少许味精，然后在保持沸腾的状态下，倒入蛋液，用汤匙或筷子顺时针搅拌一圈即可熄火，最后撒上葱花、滴上两滴香油就好啦。
七、鸡蛋汤最正确的做法王刚？
1首先我们往盆里打两个鸡蛋，用打蛋器搅碎备用；
2然后往锅里加入适量的水，开始烧水；
3烧水的过程中，我们取50克面粉放入碗中，加入适量的水搅拌均匀备用；
4待水烧开后，把准备好的面糊慢慢的边倒入边用勺子搅拌均匀，知道全部面粉下入锅中；
5继续等待下入面粉后，锅里的汤烧开，然后煮上几分钟；
6待锅里的汤开着的时候，边下入鸡蛋，边搅拌锅里的汤，直到全部鸡蛋下入锅中；
7等鸡蛋下入锅中，待鸡蛋花漂起来后，就可以把香喷喷的鸡蛋白汤盛出来享用了；