一、绍兴汤年糕的做法？
1.年糕、大白菜、咸肉等备用，大白菜洗干净切小片，咸肉切片
2.锅中热油，倒入咸肉片
3，翻炒至肉片发白后倒入大白菜
4.盖上锅盖，闷至冒出蒸气。
5，开盖翻炒一下再盖上锅盖烧至白菜变的酥软，加入200g热水
6，盖上锅盖继续焖5分钟左右，至年糕变软，翻炒均匀，关火。
二、汤年糕做法？
步骤1. 大白菜洗净，切碎；猪肉和咸肉切成薄片；年糕切薄片。备用。
2. 热锅热油，放入猪肉和咸肉片翻炒至肉片发白，没有油爆声。
3. 放入大白菜并盖上锅盖，闷至冒出蒸气，开盖翻炒。
4. 加入高汤，盐，翻炒一下再盖上锅盖烧至白菜变的酥软。
5. 加入200g热水，再放入年糕（年糕尽量放在菜的中间。以免粘锅）。
6. 盖上锅盖继续闷5分钟左右，至年糕变软，翻炒均匀，关火。
三、辣白菜年糕汤简单做法？
主料
年糕适量
辅料
蕃茄酱适量
白糖适量
白菜泡菜适量
1. 年糕适量切成小段儿。
2. 开水中煮一分钟至软。
3. 捞出沥干水分后在煎锅中煎至表面金黄后取出备用。
4. 不粘锅留底油加入适量蕃茄酱和白糖调好味道。
5. 将煎好的年糕倒入炒匀即可。
6. 茄汁年糕就做好啦。
7. 茄汁年糕就做好啦。
8. 辣白菜炒年糕：年糕入水煮软后取出沥水，炒锅加少许油倒入辣白菜炒匀，调入蕃茄酱和白糖调味，加适量水，倒入煮好的年糕煮至汤浓稠即可，这个是最简单的家常版。尝试一下吧。
四、年糕汤家常做法？
年糕汤的家常做法：
工具原料
年糕 2只，姜片 4片，味精 1g，酱油 5g，黄酒 5g，盐 2g，油 30g，绿色白菜 适量。
方法和步骤如下：
1、准备
把大白菜洗好后切成小段，年糕同样洗净并切成片状，姜片切好。
2、倒入绿色白菜
开锅热油，烧到80度左右，把姜片在里面多煎一下，在锅的一边倒入切好的绿色白菜，不断翻炒。
3、年糕炒软
绿色白菜变软之后倒入切好的年糕，一起混炒2分钟左右，把年糕炒软。
4、加入调料
加入少量黄酒，加入酱油翻炒一下，调下年糕颜色。
5、倒入开水
倒入适量的开水，开锅后年糕汤就做好了。
五、年糕汤的家常做法？
掰开年糕条泡水备用
2· 奶白菜洗净控水备用
3· 没有海鲜了只能拿海参充数了，喜欢整个的不用切，我喜欢切开的
4· 鸡蛋煎熟备用
5· 用底油爆香葱花
6· 加入奶白菜翻炒
7· 放入羊肚菌和香菇继续翻炒
8· 加入鸡汤和海参
9· 喜欢胡椒的可加，我不喜欢就没放就加了点盐
10· 放入泡好的年糕条
11· 出锅开吃