一、鲫鱼汤里面可以放什么菜最好？
所需食材：鲫鱼两条、鸡蛋两个、枸杞、红枣、姜、小葱、香菜、盐和胡椒粉适量
1、从菜市场买回来的鲫鱼已经处理好了鱼鳞和鱼内脏，刮掉鱼皮上的黑膜，把鱼鳍减掉，把鲫鱼里外冲洗干净，给鱼的两面改上花刀，用厨房纸把鱼表面的水分擦干，给鱼的两面少量的抹上一层油。姜去皮切片，小葱清洗干净，一部分打成葱结，另一部分切葱花备用。
2、把两个鸡蛋用清水冲洗干净，红枣用面粉清洗去除表面的灰尘和杂质，将红枣和枸杞用清水浸泡。
3、起锅把锅烧热，倒入一些食用油，油热后把鸡蛋打入锅内煎两个荷包蛋，鸡蛋煎至两面金黄后，装入盘中备用。
4、锅中留底油，油中先放入一小勺盐进去，将油和盐用锅铲铲开，待油热把鱼放入锅中用中小火慢煎，鱼放进锅中不要随意翻动可以适当地晃一下锅，两分钟后煎至定型后再给鱼翻个身煎另一面，两面都煎至金黄。
5、放入备好的姜片和少许料酒，倒入适量的开水，葱结放进锅中，再把煎好的荷包蛋放进去，开大火煮10分钟左右。
6、10分钟过后，这时鲫鱼汤的颜色已经呈奶白色，捞出来小葱，把浸泡好的红枣和枸杞都放入汤中再煮5分钟，放一勺盐和适量胡椒粉进行调味，撒上葱花和香菜，汤鲜肉嫩的荷包蛋红枣鲫鱼汤就可以出锅了。
二、湖南鲫鱼蛋汤的做法？
先把鸡蛋稍微煎一下，成型不散即可，备用。再把鲫鱼汤煮成奶白色，然后加入备用的鸡蛋，大火煮2到3分钟就可以出锅了。
三、广东鲫鱼鸡蛋滚汤的做法？
先将鲫鱼放进锅里把两面煎金黄，然后加水盖过鱼，等水煮开后再把煮好剥了壳的鸡蛋一起放进去再煮20分钟左右就可以了
四、鲫鱼蛋汤的正确做法？
1将鲫鱼洗净，两面分别用刀划两刀口子，便于入味
2将适量的生姜切碎，放在一旁待用
3将锅中倒入适量的色拉油，加热至冒烟，把鲫鱼放入油锅中煎至两面金黄，看起来皮酥脆的感觉，将鲫鱼盛起待用
4将鸡蛋煎成荷包蛋，盛起待用
5汤锅中加入适量的水，将鲫鱼、荷包蛋放入汤锅中，同时放入生姜去腥，放少许盐，炖15分钟左右，汤就炖好了。
仅供参考谢谢。
五、鲫鱼红枣汤家常做法？
烹饪步骤：
1.备好鲫鱼一条，红枣适量
2.将红枣用清水泡洗备用
3.锅里加少许油，将鲫鱼下锅
4.煎至鲫鱼双面脆黄
5.再将红枣鲫鱼入电炖锅里，炖制2小时，最后出锅前加少许的细盐调味即可
6.给老人孩子取汤饮之就可以
烹饪小贴士：
鲫鱼想要汤底鲜美，那在煎制的时候一定煎的透一点，这样子煲出来的汤才格外的鲜美
六、鲫鱼鸡蛋汤的做法王刚？
直接叫鱼档伙计把鲫鱼处理好、回来清洗干净、沥干水，鱼身抹上一勺盐，腌制片刻。
2准备鸡蛋、葱、姜、香菜、处理干净。
3平底锅烧热、加上适量食用油，鲫鱼冲洗干净、抹干水分、煎至两面焦黄色。
4砂锅放适量水、丢下姜片煮开。
5放下煎好的鲫鱼。
6平底锅煎好鱼后、继续煎鸡蛋。
7鸡蛋煎好后放进砂锅内，倒少许米酒。
8遮上锅盖大火煮开后、调至中火煮30分钟左右。
9鱼汤熬好后、调人盐。
10调人鸡粉。
11加上少许胡椒粉，搅拌均匀、把鱼肉也搅烂、融入汤水里。
12舀起、撒些葱和香菜即可。
13喝汤、吃鸡蛋~~
七、鲫鱼和什么做汤好吃？
所需食材有：鲫鱼、豆腐、鸡蛋、葱姜、料酒（可以视情况加入红枣、白萝卜等）
难易程度：上手简单
制作过程：
1、鲫鱼买的时候让店家清理下，回来后只需要洗净，放葱姜、料酒腌制10分钟。
2、锅中放油烧热，加点食盐放鲫鱼煎一下，这样不容易破皮，煎至两面金黄即可。
3、煎好加适量温开水，煮15分钟，不要加酱油等调料！！！
4、时间到，加豆腐再焖煮一下，放白胡椒粉和食盐调味，撒点葱花即可！