一、面鱼的家常做法咸汤？
1、香菇、茭白、猪肉切片、切丝。大蒜剁碎。苋菜切段。
2、猪肉入锅炒出油，放入大蒜爆香。
3、加入茭白、香菇翻炒后放入盐生抽调味。
4、加入凉水烧开。
5、在烧汤的空余时间调面糊。用碗盛上面粉，加上一定的凉水，放适量的盐，加上一个鸡蛋，调成面糊。调面糊没有讲究、没有技巧，调稀一点面鱼软一点，调硬一点当然面鱼也就硬一点。面糊加入鸡蛋吃起来更松软，没有鸡蛋也可以不加。
6、将水烧开后，用筷子将面糊一筷一筷地从碗沿轻轻刮入烧开的汤锅里，面糊进入开水后凝固，形状像大大小小的河鱼。这段期间保持中小火，让水一直保持沸腾状态。
面糊刮好后煮2－3分钟。
7、面鱼煮熟后加入个人喜爱的蔬菜，加入适量的盐、胡椒粉调味即可。散上葱花，淋少许香油。
二、面鱼的家常做法水里不放碱面行吗？
面鱼家常做法水里不放碱面。具体做法是：
用料
面鱼部分
面粉 90克，鸡蛋 1个
汤部分
西红柿 1个，香葱 1根，盐 1克，鸡蛋 1个，白菜叶 3片，海鲜酱油 1/4勺（10克），白胡椒 1小勺
面鱼儿的做法步骤
步骤 1
准备面粉4勺约90克，西红柿1个，鸡蛋2个，一个做面鱼儿，一个做汤用，香葱1棵，白菜叶三片约50克。
步骤 2
鸡蛋打入到面碗中。
步骤 3
用筷子搅拌均匀。
步骤 4
揉成面团，盖上盘子静置10分钟。
步骤 5
西红柿去皮切成薄片，香葱切成末，准备姜4片，葱花少许。
步骤 6
将面团擀成饼状切成宽7-8mm长条。
步骤 7
再改刀成10mm长的小剂子。
步骤 8
把每个小剂子放在手掌心，用两掌心对搓搓成一个个面鱼儿形。每个搓三四下成一个小面鱼儿。
步骤 9
起锅烧水，水开后下入面鱼儿。再次沸腾后改中火烧5-6分钟左右。
步骤 10
捞出。用冷水冲凉备用。
步骤 11
下面开始做汤。起锅烧油，放入姜片葱花爆香。
步骤 12
加入番茄翻炒。
步骤 13
加入开水和白菜叶。
步骤 14
再次沸腾时，加入面鱼儿。
步骤 15
加入煮熟的鸡蛋和香葱末，加入海鲜酱油、盐、白胡椒。出锅装盘即可。
三、用面做的水鱼怎么做？
食材：面鱼250克、番茄1个、鸡蛋2个、生抽2小勺、蚝油2小勺、食盐三小勺、鸡精2小勺。
第一步：起锅烧水，将面鱼倒入锅中助手捞出，放入自来水中浸泡备用
第二步：将鸡蛋打散，番茄切小块准备入锅，鸡蛋打散的时候可以稍微的加一点点食盐和胡椒粉，胡椒粉既可以去除鸡蛋的腥味又能给鸡蛋增香。
第三步：起锅烧油，将番茄倒入锅中，小火慢炒，把番茄炒烂出汁。
第四步：番茄炒烂之后，加入水开大火，水量按照自己想喝的汤量来。接着下入面鱼，然后加入生抽、蚝油、食用盐进行调味。
第五步：等到汤煮开后，转小火，将鸡蛋液倒入，不要搅动。然后随机就盖上锅盖焖煮3分钟，最后加入鸡精进行最后的调味即可出锅。
四、面鱼怎么烧好吃？
用料：
面鱼部分 ：
面粉 90克；
鸡蛋 1个；
汤部分 ：
西红柿 1个；
香葱 1根；
盐 1克；
鸡蛋 1个；
白菜叶 3片；
海鲜酱油 1/4勺（10克）；
白胡椒 1小勺；
做法步骤：
步骤 1
准备面粉4勺约90克，西红柿1个，鸡蛋2个，一个做面鱼儿，一个做汤用，香葱1棵，白菜叶三片约50克。
步骤 2
鸡蛋打入到面碗中。
步骤 3
用筷子搅拌均匀。
步骤 4
揉成面团，盖上盘子静置10分钟。
步骤 5
西红柿去皮切成薄片，香葱切成末，准备姜4片，葱花少许。
步骤 6
将面团擀成饼状切成宽7-8mm长条。
步骤 7
再改刀成10mm长的小剂子。
步骤 8
把每个小剂子放在手掌心，用两掌心对搓搓成一个个面鱼儿形。每个搓三四下成一个小面鱼儿。
步骤 9
起锅烧水，水开后下入面鱼儿。再次沸腾后改中火烧5-6分钟左右。
步骤 10
捞出。用冷水冲凉备用。
步骤 11
下面开始做汤。起锅烧油，放入姜片葱花爆香。
步骤 12
加入番茄翻炒。
步骤 13
加入开水和白菜叶。
步骤 14
再次沸腾时，加入面鱼儿。
步骤 15
加入煮熟的鸡蛋和香葱末，加入海鲜酱油、盐、白胡椒。出锅装盘。
五、面鱼鱼的正确吃法？
用料
面鱼部分
面粉90克，鸡蛋1个
汤部分
西红柿1个，香葱1根
盐1克，鸡蛋1个
白菜叶3片，
海鲜酱油1/4勺（10克）
白胡椒1小勺
步骤 1
准备面粉4勺约90克，西红柿1个，鸡蛋2个，一个做面鱼儿，一个做汤用，香葱1棵，白菜叶三片约50克。
步骤 2
鸡蛋打入到面碗中。
步骤 3
用筷子搅拌均匀。
步骤 4
揉成面团，盖上盘子静置10分钟。
步骤 5
西红柿去皮切成薄片，香葱切成末，准备姜4片，葱花少许。
步骤 6
将面团擀成饼状切成宽7-8mm长条。
步骤 7
再改刀成10mm长的小剂子。
步骤 8
把每个小剂子放在手掌心，用两掌心对搓搓成一个个面鱼儿形。每个搓三四下成一个小面鱼儿。
步骤 9
起锅烧水，水开后下入面鱼儿。再次沸腾后改中火烧5-6分钟左右。
步骤 10
捞出。用冷水冲凉备用。
步骤 11
下面开始做汤。起锅烧油，放入姜片葱花爆香。
步骤 12
加入番茄翻炒。
步骤 13
加入开水和白菜叶。
步骤 14
再次沸腾时，加入面鱼儿。
步骤 15
加入煮熟的鸡蛋和香葱末，加入海鲜酱油、盐、白胡椒。出锅装盘。
六、面鱼儿汤正宗做法？
步骤1
用剪刀把面团剪成小鱼
步骤 2
准备去皮的西红柿切碎，入锅炒，加入水，烧开后放入面鱼儿。沸腾后倒入鸡蛋液，香菜，加盐调味
七、小面鱼疙瘩汤怎么做？
食材：干海带20克、鳀鱼10条，白洋葱1.5个，土豆2个，南瓜1个，鸡蛋 面粉 水调料：韩式酱油适量、黑胡椒粉少量、
小面鱼疙瘩汤的做法：干海带和鳀鱼稍稍冲洗，加入盛满水的锅中，大火煮开白洋葱切丝，土豆适当大小的切厚片，南瓜切块，鸡蛋打散（加入5ml水搅拌均匀），面粉加水和成面条硬度的面团，备用锅中水快要沸腾时取出海带，加入韩式酱油调整咸味，将面团用剪刀剪成小面鱼形状直接下入锅中锅中加入土豆，大火煮5分钟5分钟后加入备好的洋葱丝，南瓜块，黑胡椒粉，待食材都煮熟后均匀下入鸡蛋花，煮沸腾即可
八、黄金面鱼的做法？
用料：
面鱼部分 ：
面粉 90克；
鸡蛋 1个；
汤部分 ：
西红柿 1个；
香葱 1根；
盐 1克；
鸡蛋 1个；
白菜叶 3片；
海鲜酱油 1/4勺（10克）；
白胡椒 1小勺；
做法步骤：
步骤 1
准备面粉4勺约90克，西红柿1个，鸡蛋2个，一个做面鱼儿，一个做汤用，香葱1棵，白菜叶三片约50克。
步骤 2
鸡蛋打入到面碗中。
步骤 3
用筷子搅拌均匀。
步骤 4
揉成面团，盖上盘子静置10分钟。
步骤 5
西红柿去皮切成薄片，香葱切成末，准备姜4片，葱花少许。
步骤 6
将面团擀成饼状切成宽7-8mm长条。
步骤 7
再改刀成10mm长的小剂子。
步骤 8
把每个小剂子放在手掌心，用两掌心对搓搓成一个个面鱼儿形。每个搓三四下成一个小面鱼儿。
步骤 9
起锅烧水，水开后下入面鱼儿。再次沸腾后改中火烧5-6分钟左右。
步骤 10
捞出。用冷水冲凉备用。
步骤 11
下面开始做汤。起锅烧油，放入姜片葱花爆香。
步骤 12
加入番茄翻炒。
步骤 13
加入开水和白菜叶。
步骤 14
再次沸腾时，加入面鱼儿。
步骤 15
加入煮熟的鸡蛋和香葱末，加入海鲜酱油、盐、白胡椒。出锅装盘。
九、面鱼疙瘩汤家常做法？
食材用料
面粉大约一小碗，鸡蛋1个，西红柿1个，金针菇适量，葱1段，香菜1根，蒜2瓣，耗油1小勺，生抽1勺，醋1勺，十三香适量，鸡精适量，盐适量
做法步骤：
步骤 1
将面粉倒入一大些的碗中，一边加水一边搅拌，直到成这种很稠的糊状就不要再加水了。继续搅拌至有这种上劲儿的感觉就收手了。
步骤 2
用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏。我通常都是前一天晚上弄好冷藏，第二天早饭时做。
步骤 3
这是第二天早上的状态，是不是很细腻呢！
步骤 4
锅中加油，油热将葱末爆香，再放入西红柿丁翻炒，（不喜欢吃皮的，可以用开水烫下西红柿，剥掉外面的那层皮。）
步骤 5
炒成番茄泥状加适量水，可以适当多加些水，这样煮出的面鱼疙瘩汤不混汤。
步骤 6
汤微微出小泡时打入荷包蛋，小火煮。
步骤 7
下入洗净的金针菇，因为要控制体重，我加的金针菇量比较多。
步骤 8
加入生抽，蚝油，醋，盐，十三香等调料。
步骤 9
再搅一搅面糊。
步骤 10
用筷子将面糊刮入锅中，煮几分钟面鱼就熟了，放入香菜末、蒜末、鸡精盛出即可。
步骤 11
营养丰富、味道鲜美的面鱼疙瘩汤就做好了！