一、平菇木耳滑肉汤的做法?
木耳平菇鸡蛋汤 主料 平菇 100克 木耳 100克 鸡蛋 2只 辅料 油 适量 盐 适量 葱花 适量 枸杞 适量 蒜 适量 姜 适量 香油 适量 步骤 1.木耳、平菇冼净,切成丝备用。
2.将两只鸡蛋炒熟备用。
3.锅内油烧热,爆香蒜姜,加入平菇木耳翻炒至八成熟。
4.倒入鸡蛋翻炒均匀。
5.加适量的水大火烧开,改小火焖煮片刻。洒上葱花和枸杞即可。 6.成品图。 小贴士 1、觉得麻烦,鸡蛋可以不炒,直接打蛋花于汤中也可。
二、苍山老式鸡蛋汤的做法?
用料
鸡蛋 两个
西红柿 一个
干黄花菜 泡好
木耳 四朵
豆腐粒 适量尽量是炸过的
鸡精味精盐胡椒粉 各两勺
水 五勺
香菜蒜黄 适量一点就行
水生粉 适量
香油 一点
做法步骤
步骤
直接锅里加五勺水倒入配好的料头水烧开调味鸡精、味精、盐、胡椒粉、各两勺,然后勾芡,最后把蛋液淋入乘出放香油,放香菜、蒜黄
三、木耳肉丸汤怎么做?
材料:木耳50g、五花肉250g;
食材用品: 香油适量、盐适量、香葱适量、香菜适量、五香粉适量、鸡精适量、粉丝30g、鸡蛋1个、生粉10g
木耳丸子汤
1
木耳提前泡发。
2
摘洗干净。
3
五花肉剁碎。
4
把姜直接剁到肉里,会很入味。
5
剁成茸。
6
香葱留点葱叶后都切碎。
7
葱放到剁好的肉茸里,加入一个鸡蛋,生粉,盐,五香粉,鸡精,省份的量看肉的量添加,不要太多。
8
拌匀。
9
炒锅放水。
10
水开后将都好的肉馅用小勺一个个舀成团,放到水里。如果你喜欢用手直接团也可以。
11
等水开后去浮沫。
12
放入黑木耳,加入适量生抽,盐,开锅后炖5分钟。
13
五分钟后加入粉丝,在炖3分钟。
14
葱叶和香菜切末备好。
15
最后加入切好的香葱叶和香菜末,淋上香油即可以啦。
这黑木耳营养价值较高,味道鲜美,其中蛋白质含量甚高,被称之"素中之荤",是一种营养颇丰的食品。既可作菜肴甜食,又可治疗多种疾病,可谓药食兼优。
而且黑木耳护眼,适合老少皆宜。
四、老式鸡蛋汤的做法?
食材:鸡蛋三个,木耳一小把,面粉适量,大葱一棵,姜一块,胡椒粉适量,香菜适量,香醋适量,香油适量。
1.黑木耳提前泡好洗净切碎,葱姜切细条,香菜切段备用。
2.鸡蛋打入碗中打散,搅匀,面粉搅成稀糊备用。
3.豆腐皮焯水你,老抽沥干水分,
4.热锅加入适量花生油烧热后,加入葱姜爆香。
5.把木耳和豆腐皮炒一下后加入适量水烧开下入面粉糊搅匀,再次烧开。
6.淋入打好的鸡蛋液。
烧开搅匀,加入适量食盐调匀,在加入适量胡椒粉搅匀。
7.加入香菜调匀即可出锅。
五、木耳肉丝蛋汤的做法有什么诀窍?
主料
水发木耳
150克
鸡蛋
2个
瘦肉
50克
辅料
油
适量
盐
适量
淀粉
适量
步骤
1.水发木耳洗净切丝。
2.瘦肉切丝加盐生抽腌一会。
3.锅中放油加肉丝翻炒。
4.炒至肉丝变色加入木耳翻炒几下。
5.加入适量水,烧开后加入少许淀粉。
6.再次烧开后加入打好的蛋液。
7.待鸡蛋熟透加盐调味即可。
六、鹌鹑蛋木耳瘦肉三鲜汤做法?
用料
鹌鹑蛋 10个
鸡蛋 1个
娃娃菜 半颗
熏鱼 3块
肉圆 10个
面结 8个
浓汤宝 半颗
黑木耳 适量
盐
糖
油
步骤 1
准备工作:娃娃菜切块,泡黑木耳,鹌鹑蛋煮熟剥壳
步骤 2
鸡蛋打散,下油锅煎到发泡,加入热水,放娃娃菜,黑木耳,肉圆,面结,
步骤 3
煮开一会加浓汤宝,适量盐糖调味,娃娃菜变软加入鹌鹑蛋和熏鱼,稍微煮一下就完成啦
七、木耳蛋花鸡汤怎么做?
选料:
主料:猪腿肉丝,鸡蛋一枚,水发黑木耳,黄瓜片。
调料:料酒,酱油,精盐,味精,胡椒粉,芝麻油,清汤。
烹饪:
1、鸡蛋打散于碗内,花瓜切成月牙片。
2、净锅加入清汤,烧沸后即将黑木耳,黄瓜片,肉丝下锅,掠去浮沫,沸后再淋入蛋液即成蛋花,加入加入酒,酱油,盐,味精,胡椒粉,出锅时加入麻油,倒入汤碗内即成。
八、木须肉片汤的家常做法?
食材准备
猪瘦肉150克,鸡蛋150克,干木耳5克,黄瓜50克 ,盐5克,酱油3克,料酒5克,油80克,香油少许。
做法步骤
1、将猪瘦肉切成长5、宽0.3、厚0.3猪里脊肉200克、木耳10克、黄瓜一根、鸡蛋两个、葱一段、姜一小块、蒜两瓣。
做法步骤
1、泡发木耳。提前将木耳泡在温水中直到泡发。
2、将猪里脊肉切成片、木耳去掉根部撕成小块、黄瓜切片、鸡蛋打散、葱姜蒜切末备用。
3、腌肉。往猪里脊肉内加入一勺料酒、一勺玉米淀粉、半个蛋清,然后抓匀腌制十分钟。
4、锅中倒入适量的油,油热后倒入蛋液,小火将鸡蛋炒熟然后盛出备用。
5、锅中再倒入少许油,油热后放入里脊肉快速滑开。
6、待里脊肉颜色变白,放入葱姜蒜煸炒出香味。
7、将木耳放入锅中煸炒均匀后加热2分钟。然后放入1勺盐、2勺生抽调味。
8、将黄瓜放入锅中煸炒均匀。
9、第十步:将鸡蛋放入锅中煸炒均匀。然后在出锅前放少许鸡精和香油翻拌均匀即可。