一、肉末茄子煲仔饭的做法，肉末茄子煲仔饭怎么做？
食材主料茄子适量肉末适量鸡蛋1个辅料油适量盐适量绵白糖适量生抽适量蚝油适量大蒜适量大葱适量干辣椒适量步骤1.食材准备2.肉末加入胡椒粉，生抽，料酒腌制一会3.葱蒜切末，干辣椒剪成小段4.茄子切小块，撒干淀粉，晃一晃，茄子均匀沾裹淀粉即可5.开油锅加热（这是炸茄子用的）6.炒锅，热锅冷油，下入郫县豆瓣7.小火炒出红油8.下入肉末，炒散9.肉末变色将熟时下入葱蒜末翻炒10.下入干辣椒段翻炒11.油锅7成热下入茄子12.变色成熟后捞出沥油，因为有少许淀粉包裹，又是高温油炸，茄子的油份不是很多13.茄子倒入炒锅14.加入盐，糖，生抽，蚝油翻炒15.加入水淀粉16.芡汁收紧即可17.砂锅底抹少许油18.泡过的米入锅底19.加水，水量不宜过多，刚刚没过米即可20.加盖，大火烧开21.水分将干时转小火22.用筷子将米饭拨散23.沿锅边滴入少许油24.将肉末茄子放入砂锅25.旁边打入鸡蛋，撒入葱花26.小火5分钟加盖焖制27.5分钟后关火，继续焖制10分钟28.成品出锅，哟西，美味来了
二、鸡蛋汤拌饭的做法？
用料
鸡蛋 1个
剩饭 一碗
葱 切段，适量
盐
鸡精
鸡蛋汤泡饭的做法步骤
步骤 1
加油（油要多一点）烧热油到7成熟之后加入鸡蛋，鸡蛋加进去请勿搅动，按照煎荷包蛋的方法煎这个鸡蛋，待鸡蛋煎至全熟，（允许焦一点点，煎的时间久些），放入比饭多大概小半碗的水，盖盖子
步骤 2
等水沸腾之后，用锅铲将鸡蛋搅碎分开，加入饭稍微烫烫，烫到饭热即可，加入盐，鸡精调味（加鸡精会比较好吃），将葱段放入，装碗。蛋汤泡饭就成功了！
三、茄子汤饭的家常做法？
准备食材：
土豆一个、茄子一根、剩下的米饭一碗。
做法步骤：
1.土豆和茄子用清水洗净切块备用。
2.锅中加入少许食用油加热，油温7成热倒入切好的土豆和茄子煎至表皮焦黄。
3.倒入两勺生抽+半勺老抽+少许白糖，再倒入一碗清水，煮开后倒入白米饭，最小火煮至浓稠即可出锅，撒上点葱花就可以吃啦～
四、蛋汤饭做法四川？
主要食材：
剩饭2大碗、鸡蛋2个、番茄2个、花椒7个、食用盐2勺、鸡精3分之1勺、水适量
做法与步骤：
1、把番茄洗净，切片，鸡蛋打匀。
2、上锅，热锅倒油，倒蛋，翻炒。
3、翻炒时，把蛋炒烂。
4、加水，把饭倒入锅里面。
5、煮开后过5分钟倒番茄。
6、倒入番茄过5分钟，加入食用盐，鸡精
五、东北汤饭做法？
1/9分步阅读
准备好米饭100g备用；
2/9
将白菜心洗净切好备用；
3/9
将西红柿洗净后切成小块备用；
4/9
在锅中放入适量油；
5/9
将白菜倒入油中；
6/9
迅速翻炒一会，让白菜变蔫；
7/9
加入适量水，倒入米饭的西红柿；
8/9
煮一会，让米饭煮入味；
9/9
美味的汤饭就做好了。