一、浙江年糕汤的做法？
1.青菜洗净切成小块、肉丝切好、年糕洗净。
2.锅中放入倒入青菜煸炒。
3.翻炒片刻断生后放入榨菜。
4.加入适量水大火煮开。
5.放入年糕。
6.年糕煮至八分熟后。
7.加入肉丝汆烫至熟。
8.成品盛盘。
二、煮年糕的10种家常做法？
煮年糕10种家常做法
【原材料】年糕、青菜、鸡蛋、猪肉、胡萝卜、黑木耳、食盐、生抽、蚝油、白糖、玉米淀粉、麻辣鲜；
【青菜汤年糕的做法】
1、做汤年糕用到的材料很简单，主角就是年糕，为了营养更好，在煮年糕的时候会选择荤素搭配，这次的配料我用了猪肉、鸡蛋、青菜、胡萝卜和黑木耳，配菜可以根据自己的喜好选择，常见的虾仁、牛肉、香菇、金针菇等等都是可以的；
2、准备好的材料处理一些，年糕切成片，3个鸡蛋打在碗中，加少许食盐、料酒，搅打成鸡蛋液，猪肉切成肉片或者肉丝，半个胡萝卜切成片，黑木耳切成丝，青菜清洗干净切成青菜段；
3、切好的猪肉腌制一下，炒出来的肉片会更加入味更加滑嫩，肉片中加入少许食盐、生抽、蚝油、白糖、料酒、玉米淀粉，搅拌均匀，最后加少许食用油，抓拌均匀，锁住肉片中的水分；
4、锅烧热，加入少许食用油，油温5成热，下入肉片，把肉片快速划散，翻炒至肉片变色，捞出备用；
5、锅中重新加油，油温5成热，下入鸡蛋液，快速划散，把蛋液炒散，炒成鸡蛋碎；
6、鸡蛋碎凝固之后，加入适量的开水，下入年糕、胡萝卜和黑木耳，大火煮3分钟左右；
7、年糕煮软之后，开始调味，加少许食盐、生抽、蚝油、麻辣鲜，搅拌均匀至调料化开；
8、最后下入青菜和翻炒好的猪肉，翻拌均匀，出锅，热气腾腾的青菜汤年糕完成，年糕软糯，汤底鲜香美味
三、年糕烧汤的家常做法？
材料
年糕 250g,鸡蛋 1个,葱 20cm,韩式烤海苔 一些,鱼干 10个,昆布 一些
做法
1、年糕静置在冷水里可以容易分开；
2、在三杯水里放入昆布跟鱼干熬煮高汤5分钟以后捞出昆布，再5分钟以后把鱼干捞起来，加年糕，酱油（2），蒜泥（0.3）；
3、年糕浮到水表面后，加入蛋汁搅一搅，再马上放入切好的葱，关火；
4、加一点胡椒粉和韩式烤海苔，马上上桌；
5、也可以加芝麻和韩式芝麻油。
四、汤年糕片怎么做好吃？
食材：年糕、雪菜、肉丝、茭白、内酯豆腐、鸡蛋、料酒、葱、大蒜、豆瓣酱、醋、生抽、盐、鸡精、食用油。
做法：
第一步，年糕先切成小条，洗干净沥干水分备用。
第二步，，雪菜清洗干净备用，猪肉切丝，茭白切丝，大蒜切片备用。肉丝加料酒、盐、淀粉和生抽抓匀，腌制片刻备用。
第三步，起锅烧油，放入大蒜爆香，放入肉丝翻炒变色，再加雪菜和茭白一起翻炒，加点盐、生抽和鸡精调味，翻炒均匀盛出备用。
第四步，锅中倒入适量水，大火烧开，放入年糕煮软了，大概煮5分钟就可以了，再放入炒好的雪菜肉丝和豆腐一起煮。
第五步，最后倒入鸡蛋液搅匀成蛋花，再加2勺生抽、2勺醋、少许盐和鸡精调味，出锅前撒些葱花即可。
五、年糕汤做法？
原料：蟹味菇 (100克 )，香菇 (100克 )，年糕(200克)，蚝油 (1汤勺)，白菜 150克，香菜 2棵，葱 1段，盐 2勺
1/蟹味菇洗干净，用开水焯水后捞出。
2/香菇同样焯水。
3/焯水后的菌菇在过凉攥干一点。
4/白菜随意撕成小条状。
5/也同样焯水过凉。
6/白菜也攥干。
7/年糕条，香菜和葱备好。
8/取一个大砂锅，放置炉灶上，加水，开火，放入处理好的菌菇煮开后，小火煮10分钟。
9/倒入年糕条，同时加入蚝油和盐。
10/煮到年糕飘起来。
11/放入白菜条，在煮开，小火煮10分钟。
12/放入香菜和葱，倒入香油即可，吃的时候拌匀。
13.美味又好吃的白菜香菇辣年糕汤的做法完成开吃了。
六、怎么煮年糕汤好吃又嫩？
材料
主料：年糕300g、红椒10g、香菜1根；
辅料：盐适量、油适量、大蒜适量、黄豆酱1勺
年糕汤
1
年糕条洗一遍，或者年糕片自己切条。
2
红椒洗干净后切丝备用。
3
香菜洗干净后切末备用，大蒜切片备用。
4
锅里倒入适量油烧热后倒入切好的蒜片爆香。
5
倒入适量黄豆酱，炸香。
6
加入红椒丝。
7
最后加上年糕条略炒一下后，加入适量清水和盐，煮开后关火焖几分钟。再次煮开年糕条，汤色变奶白色，关火后加入适量香菜末。
8
煮好的年糕汤，比较清淡。不喜欢吃蒜的可以不加。
分
七、年糕怎么做法简单好吃？
所需食材：年糕300克 小葱1根 火腿肠80克 白芝麻1勺 生抽1勺 蚝油1勺 老抽1小勺 玉米淀粉1勺 糖1茶匙 清水半碗 食用油少许
烹饪步骤：
1.将年糕段清洗两遍，放进水中浸泡半个小时左右，也可以用片状年糕。
2.火腿肠撕掉包装切成长度和年糕差不多的小段，小葱切葱花。
3.容器中加入一勺生抽、一勺蚝油、一小勺老抽、一茶匙糖、一勺玉米淀粉搅拌均匀，再倒入半碗清水搅匀即成调味汁。
4.锅中添入适量清水，放入年糕大火煮沸改小火，煮熟后捞出放进水中防止粘连。
5.锅中喷少许食用油烧热，放入火腿段小火煎至表面焦黄色。
6.下入年糕混合翻炒均匀，接着倒入调味汁煮至粘稠状。
7.待年糕裹满酱汁后撒白芝麻和葱花关火即可。
8.软糯入味好吃到没朋友，比韩式炒年糕还过瘾，赶快试试吧！
八、年糕汤家常做法？
年糕汤的家常做法：
工具原料
年糕 2只，姜片 4片，味精 1g，酱油 5g，黄酒 5g，盐 2g，油 30g，绿色白菜 适量。
方法和步骤如下：
1、准备
把大白菜洗好后切成小段，年糕同样洗净并切成片状，姜片切好。
2、倒入绿色白菜
开锅热油，烧到80度左右，把姜片在里面多煎一下，在锅的一边倒入切好的绿色白菜，不断翻炒。
3、年糕炒软
绿色白菜变软之后倒入切好的年糕，一起混炒2分钟左右，把年糕炒软。
4、加入调料
加入少量黄酒，加入酱油翻炒一下，调下年糕颜色。
5、倒入开水
倒入适量的开水，开锅后年糕汤就做好了。