一、菠菜蛋汤正确的做法?
步骤/方式1
一把菠菜摘枯叶去掉根,洗干净。
步骤/方式2
放在沸水中焯一分钟捞出
步骤/方式3
挤干水份,改刀。切适量葱花。
步骤/方式4
锅里放少许油,把葱花爆香。
步骤/方式5
加水
步骤/方式6
煮沸
步骤/方式7
2个鸡蛋打散
步骤/方式8
倒入沸水中。鸡蛋成型后用筷子搅拌一下。
步骤/方式9
加入菠菜
步骤/方式10
加入适量的盐。
步骤/方式11
加少许香油调味
步骤/方式12
关火出锅
二、菠菜鸡蛋汤的做法?
材料
菠菜:适量; 鸡蛋:1个;
食盐:5克; 味精:2克; 香油:少许; 水:适量;
菠菜鸡蛋汤的做法
1
菠菜择洗干净,控净水分备用
2
鸡蛋磕入碗中,打散
3
锅里放水烧开,滴上几滴油,将菠菜放入焯一下,捞出后放入凉水中放凉,捞出控净水分切成小段
4
锅里放少许油烧热,放入葱姜丝爆出香味,然后放入适量水烧开,投入切好的菠菜段
5
烧开后倒入打散的鸡蛋液,用筷子迅速的搅拌几下成蛋花
6
关火,然后放适量盐,少许味精,滴上几滴香油即可
三、菠菜鸡蛋汤最好吃做法?
【菜品】:菠菜蛋汤
【烹饪食材】:鸡蛋一个、菠菜一把、淀粉适量、热水适量、盐适量、香油适量
【烹饪步骤】:
1、首先准备好这汤要用到的所有食材, 菠菜一小把就可以了,鸡蛋一个用来打蛋花。
2、将菠菜洗干净之后去掉根部,用手掰成小段备用,鸡蛋打入碗中。
3、在鸡蛋中加入一勺的淀粉,然后再加入一勺的水,就是普通的汤匙就可以了,不要加入多了,然后将鸡蛋搅拌均匀,直到没有小疙瘩之后,充分搅拌均匀就可以了。
4、锅中加入适量的清水,然后烧开,将洗干净的菠菜放入水中焯一下,因为菠菜中含有草酸,所以焯一下就会将里面的草酸焯掉,这样更健康一些,但是焯水的时间不能太长,大约是半分钟就可以了,看见菠菜的颜色有点变绿了,软了就可以捞出来。
5、然后重新放入清水烧热,烧开了之后将搅拌好的蛋液慢慢淋入在锅中,想要打出好看的蛋花,可以左边一圈右边一圈,这样就能打出非常漂亮的蛋花了,蛋花形成了之后快速关火。
四、王刚菠菜鸡蛋汤的做法?
原料:老豆腐、菠菜、鸡蛋、小葱、盐、鸡精、芝麻油。
做法步骤:
第1步、豆腐切块儿。
第2步、冷水下锅大火煮开。
第3步、菠菜洗净切好。水开放菠菜。
第4步、放入葱头。
第5步、最后打入一个鸡蛋。搅拌均匀。
第6步、放入盐和鸡精,再一次把水煮开就可以了。
第7步、起锅。放点儿芝麻油,撒上小葱。
五、菠菜鸡蛋汤的正宗做法?
原料(1~3人份) -
菠菜 适量
鸡蛋 适量
- 调料 -
盐 少许
油 少许
胡椒粉 少许
- 小技巧 -
菠菜再放入锅中下汤之前,一定要在水中焯一下,目的是去除掉菠菜自带的草酸,人体服用草酸,不适宜健康,所以一定要注意!
- 菠菜鸡蛋汤做法 -
1首先先把菠菜洗干净,控干水份,切成段,放入锅中焯水,不用煮太久,菠菜软塌就可以了。
2把鸡蛋打入碗中,用筷子顺着一个方向打散,一定要把蛋黄和蛋清充分混合在一起,可以静等片刻,再打一次。
3锅中倒入水和切好的菠菜,以及鸡蛋液,开小火,等到水开,用筷子把鸡蛋液打散,变成蛋花,再煮5至8分钟,放入食用盐、香油,或者也可以添加胡椒粉,盛出到碗中食用即可。