一、西红柿蛋汤最好喝的做法?
原料:西红柿1个、鸡蛋1个。调料:香葱1根、盐1/2匙、香油少许1/2匙、水淀粉小1汤匙。
做法:
1、将香葱洗净,把西红柿烧放热水中浸泡去皮,对半切开后去蒂,再切成块。鸡蛋打散备用。
2、锅中倒入油,大火加热,待油烧热,放入西红柿煸炒,炒到西红柿出红汤后,倒入开水继续用大火煮,煮约2分钟,汤色变红。
3、淋入水淀粉沿着顺时针方向勾芡,然后加入蛋,加盐,少许鸡精,出锅前倒入香油即可。
4)汤盛入碗中后,撒上葱花。
二、西红柿鸡蛋汤怎么做的?
用料:鸡蛋两个,西红柿两个,盐少许
1、 鸡蛋放入碗里打碎,加一丢丢盐
2、锅热放油,把打碎的鸡蛋放入锅中,
3、鸡蛋煎至金黄,盛出备用。
4、锅内放油,再放入已切好西红柿丁,待到西红柿表软加入已煎好的鸡蛋。
5、翻炒加入少量的盐和水,即可出锅。加入少量葱花。
西红柿炒鸡蛋颜色鲜艳,色香味俱全,老少皆宜,营养丰富。
三、西红柿蛋汤家常做法?
西红柿蛋汤,应该是全民拿手的汤了吧,但也不是每个人都能做到好喝还好看的,掌握一个小绝窍,就可以让你的蛋花如丝般顺滑,直接由舌尖滑入喉间都没问题。
材料
主料:西红柿300g、鸡蛋3个;
辅料:油适量、盐适量、葱花适量
西红柿蛋汤
1、西红柿洗净,一个去皮切成丁,另一个直接切大块备用。
2、鸡蛋加少量水淀粉搅至蛋黄同蛋白完全结合。
3、坐锅热油,下西红柿丁炒成酱状后,倒入西红柿块。
4、倒入块后略翻动,加足量清水,大火烧开。
5、待汤烧开后,将蛋液缓缓的以线状倒入翻滚的汤中。
6、待蛋花全部飘在汤面上的时候加食盐调味,撒葱花即可。
小贴士
1、打蛋液的时候加入少许淀粉水,能让蛋花更嫩滑。
2、西红柿取一半切丁炒至酱状能让汤更浓。
3、倒蛋液的时候注意将蛋液倒在翻滚的浪上,这样煮出来会更漂亮些。