一、蒜黄汤蘑菇的做法？
步骤一
1. 准备食材，番茄洗净，切瓣。鸡蛋放碗中，打碎。蒜黄洗净，切段。蘑菇洗净，撕的比较小，然后切丁。
步骤二
2. 锅中放少许油，七层热，放葱花，翻炒两下，然后放入番茄，加适量盐，炒出汁（若还是比较干，可以放少量的水）。大概2分钟后，放入蘑菇炒大概1-2分钟，然后放进汤锅中。
步骤三
3. 汤锅加2碗水（最后就是两碗的汤），烧开后，放入盐、鸡精、五香粉、麻辣鲜（都是适量），用勺子搅一下，再烧2分钟后，放入打好的鸡蛋，然后快速用筷子搅（否则不是蛋花哦）。然后，放入蒜苗，烧1分钟左右就可出锅。
二、徐州羹汤做法？
徐州的羹汤我们都叫他鸡蛋汤或者说大西菜，是吃大席最后一道菜。这种汤胡椒面儿香油那特别的好喝。下面我把他的做法给朋友们说一下我们徐州羹汤也叫大席汤的做法。
鸡蛋一个，盐适量，猪肉50克。油适量。香油适量，鸡精适量，淀粉姜丝，葱丝儿，香菜，胡椒，木耳。高糖水适量的菠菜。少许番茄。在家里蒜黄，有的地方还放点鸡血片，也可以不放。
具体做法。
先调鸡蛋皮儿，把一只鸡蛋打到碗里加一小时后水加一点点的盐使劲打开。我烧热，放少许油烟火边儿，倒入鸡蛋液，转动过则形成波波的鸡蛋皮儿。取出来切成菱形备用。
锅内放油烧热积累花椒炸香。然后把花椒捞出来，怕喝到花椒。
放入葱花，肉丝儿炒变色，加入适量的清水或者高汤。一次加入番茄粒，木耳，菠菜碎。姜末，盐，鸡精，胡椒粉，鸡血粒。大火烧开。等到汤全部烧开。淀粉勾芡加香油。大量米醋。赶快出锅！出锅以后，加入鸡蛋皮儿，蒜黄，香菜段放入盆中。把汤直接倒进盆里边儿就可以啦。
这种好喝的传奇的味道，离不开多多的醋，多多的胡椒面儿，并且一定用老汤才能够味儿。
三、苍山老式鸡蛋汤的做法？
用料
鸡蛋 两个
西红柿 一个
干黄花菜 泡好
木耳 四朵
豆腐粒 适量尽量是炸过的
鸡精味精盐胡椒粉 各两勺
水 五勺
香菜蒜黄 适量一点就行
水生粉 适量
香油 一点
做法步骤
步骤
直接锅里加五勺水倒入配好的料头水烧开调味鸡精、味精、盐、胡椒粉、各两勺，然后勾芡，最后把蛋液淋入乘出放香油，放香菜、蒜黄
四、做西红柿鸡蛋汤放蒜黄吗？
西红柿鸡蛋汤加不加蒜呢，这个怎么说呢，只能是根据自己的饮食习惯来决定的，比如有的人爱吃蒜，每顿都想吃一点蒜啊，蒜苗呀那肯定是无蒜不爽的，西红柿鸡蛋汤也必须得放蒜，还有有的人不喜欢吃蒜肯定是不会做西红柿鸡蛋汤放蒜的，所以饮食习惯很重要。
五、老醋鸡蛋汤怎么做？
用料
西红柿 1个
鸡蛋 2个
白胡椒粉 5克
陈醋 15克
盐 6克
味精 3克
水 1000克
步骤 1
鸡蛋打散备用 番茄切块备用 蒜黄切断备用 热锅热油，番茄炒软放蒜黄炒出香味，在放入1000克水
步骤 2
水开后放入所有调味料，关小火倒入打散的鸡蛋，用筷子搅拌一圈，关火撒香菜。
六、西红柿炒蛋汤的家常做法？
第一步：将西红柿（用开水烫一下）去皮切薄片，青菜切段，姜切丝，葱切葱花；用筷子或打蛋器将鸡蛋充分打散，至蛋液起小泡沫为止。
提示：鸡蛋一定要打散打匀，让蛋黄和蛋白充分混合，这一步是做出漂亮的蛋花的关键步骤。往鸡蛋液中加几滴水，打出的鸡蛋会成薄而漂亮的大片状。
第二步：热锅注油，下入西红柿翻炒出汁，加入适量的清水，再加入1勺盐和少许姜丝烧开。
提示：加入盐可使随后加入的青菜保持翠绿，加入姜丝可使汤品保持清香。
第三步：水烧开后，先下入青菜，煮1-2分钟；加入适量的土豆淀粉搅匀；接着把炒勺倒过来（就是凸面朝上），用勺背稍微挡一下，慢慢将蛋液滑入。
提示：打入蛋液后不要搅动，等蛋花慢慢浮起后，用勺子稍微搅散一点，弄出来特别漂亮。切忌用筷子边搅边往汤锅里倒，这样做出来的汤，蛋花会碎。汤要勾薄芡，并且是在放鸡蛋之前，因为只有汤变浓了蛋花才能漂起来。碗中倒入适量土豆粉，加入水搅匀。注意：一定是土豆淀粉，炒菜勾芡用玉米淀粉，做汤勾芡要用土豆淀粉，这个是常识。
第四步：等蛋花成型后，淋入几滴香油，稍煮片刻，撒上葱花，即可出锅享用了。