一、鲫鱼冬瓜汤的做法黄磊？
鲫鱼冬瓜汤的做法步骤如下：
食材：鲫鱼300克 、冬瓜150克
盐适当，姜片、葱花、胡椒粉、味精各适量 。
1、热锅凉油，用油润锅，放入小鲫鱼。
2、将鱼煎至两面金黄，在煎的过程中撒上适量盐。
3、加入足量开水。
4、放入姜片，大火炖煮。
5、冬瓜去皮，切大块。
6、倒入锅中。
7、待冬瓜炖至软烂，放少许胡椒粉，再放入味精。
8、小葱切碎，放入汤盆中，倒入炖好的冬瓜鲫鱼汤。
9、成品。汤色奶白，冬瓜软烂。
二、唧鱼冬瓜汤怎么做的？
材料：鲫鱼一尾、冬瓜、菜花 鲫鱼冬瓜汤的做法：1、鲫鱼去鳞、鳃、肠肚后，洗净擦干，下油锅煎至金黄，加四碗水及姜酒，用大火烧开，转小火慢炖至奶白色。2、冬瓜去皮，切小块，等鱼汤变成奶白色后放入锅内，中火煮开，转小火慢煮。3、菜花切小朵，洗净，焯过水后，放入汤中，加少许盐调味即可。
三、怎样做冬瓜鲫鱼汤？
1· 新鲜的鲫鱼一条收拾干净，清洗一下沥干备用
2· 冬瓜去皮、去瓤，切成大片备用
3· 葱切段，姜切丝备用
4· 锅内倒入油烧至6成热，放入鲫鱼，
5· 煎到两面金黄，加入葱姜煸香
6· 煎好的鲫鱼放入砂锅内，加入开水大火煲20分钟转中火
7· 汤汁奶白以后，加入冬瓜片煮软
8· 调入盐
9· 调入白胡椒粉
10· 出锅撒少许香菜末即可
四、鲫鱼冬瓜汤的做法黄磊？
步骤/方式1
鲫鱼洗干净背上划几刀，加适量盐腌制会，用筷子搁起来是为了沥干水分
步骤/方式2
切好葱姜蒜末，切好冬瓜片
步骤/方式3
锅里放油，少加点盐，这样鱼皮不容易糊
步骤/方式4
鱼下锅，中小火煎
步骤/方式5
翻面，两面煎煎黄
步骤/方式6
用多余的油爆香姜蒜末
步骤/方式7
加水，煮开，奶白色的鲫鱼汤出来了
步骤/方式8
下冬瓜
步骤/方式9
放葱花，出锅，开饭