一、杨紫同款虾仁豆腐汤的做法？
用料：虾10只，花生油半小碗，鸡蛋四个，韭菜适量
步骤 1
虾去壳，虾头和虾皮分开，取虾线，虾肉切三段。然后加入鸡蛋打匀
步骤 2
制作虾油。锅内放花生油，量不用太多，大约是炒菜的一倍。油烧至起烟，大约八九成热，只放虾头。等虾变色就用锅铲铲虾头，尽量让其红油渗出，直到虾头炸酥，油变红，将炸过的虾头放入之前的虾皮中，虾油滤出
步骤 3
不要洗锅，将虾皮和虾头放入锅中，加冷水煮开。煮开后转中小火，再次铲虾皮和虾头，尽量让其味道渗出。一分钟后，关火，将全部虾汤倒出备用。
步骤 4
将锅洗净，将之前的虾汤避出，然后烧开，虾汤烧开后转中火，用勺子将蛋液和两颗虾肉放入锅内，动作要快，不然虾肉熟的不均匀
步骤 5
将虾全部放入后，尽量做到不剩蛋液，如果剩下，也将其倒入锅内。注意不要来回搅动虾汤，要让其定型。最后用盐调味。关火后，一定要放小段的韭菜,乘出虾汤，碗内放一勺虾油，美味的虾汤就完成
二、虾仁冬瓜汤的家常做法是什么？
〖材料〗冬瓜300g,虾仁60g,姜片少许,葱花 少许,盐少许,鸡粉少许
〖做法〗洗净的冬瓜切小块,用牙签从虾仁的尾部穿透，挑去虾线备用。
2.锅里放入800毫升的水烧开，倒入切好的冬瓜，撒上姜片。盖上盖子，煮沸后用小火煮至冬瓜变软，倒入备好的虾仁轻轻搅拌至虾身弯曲。再盖好盖子，用小火继续煮至食材全部熟透。
3.打开盖子，倒入少许盐、鸡粉搅拌均匀，撇去浮沫，撒上葱花关火即可。
三、怎样做豆腐紫菜鸡蛋汤？
1将紫菜用手撕成小片，备用。将豆腐清洗干净，切成小块，备用。将鸡蛋洗干净，备用。将葱切成碎末，备用。
2锅烧热，倒入半锅清水，烧开，倒入切成小块的豆腐，大概2-3分钟，捞出放到碗中备用。
3倒入半锅清水，烧3分钟，然后放入撕成小片的紫菜。搅拌一下，1-2分钟之后，放入豆腐。
4然后，将鸡蛋打开小口，散放在汤里，放入盐、葱末、鸡精、香油。2分钟之后，即可出锅食用。
四、豆腐虾仁汤家常做法？
用料
豆腐 1块
虾仁 11个左右(较大只)
鸡蛋 1个
淀粉 适量
白胡椒粉 适量
姜 适量
葱 适量
盐 适量
菠菜 3-5根
料酒 适量
鸡精 一点点
鲜豆腐切小块儿
步骤 2
将虾肉用刀碾成虾泥，注意不要靠切哈，切出来的虾没有粘性，必须要先用刀碾，然后再剁～
步骤 3
剁的再碎些～
步骤 4
将剁好的虾泥放入碗中，加入料酒，白胡椒粉，盐，香油，然后搅拌均匀。
步骤 5
加入一只鸡蛋清
步骤 6
加入适量淀粉，搅拌均匀，虾滑就做好啦～
步骤 7
豆腐可以冷水下锅，加入姜片和一瓣大料，然后待水烧至60度左右(不要烧至大开)后开始汆虾丸～注意勺子要沾些水，这样不沾勺～ 虾丸都下进去以后，等水开，再加入少许绿色蔬菜(不用非得菠菜，香菜，黄瓜等都可以，但瓜类最好切薄片，有多薄切多薄，不然菜会沉底)
步骤 8
汤碗里放入适量盐，胡椒粉，香油，鸡精
步骤 9
快出锅的时候加点菠菜，再开锅就立刻出锅，将这一锅虾丸汤倒入汤碗中，搅拌均匀，一锅鲜美的虾丸豆腐汤就完成啦
五、冬瓜虾仁豆腐汤做法王刚？
做法：
准备材料：虾300克、冬瓜一块、盐2克、料酒1茶匙、胡椒粉少许、香菜1段。
步骤
1.准备好食材。
2.冬瓜挖球。
3.虾去壳，开背后去虾线，洗净后放入盐、料酒、胡椒粉腌制。
4.油热后放入姜片，煎香。
5.加水，放入冬瓜球。
6.煮至冬瓜透明。
7.放入虾。
8.撇去浮末。
9.加盐、胡椒粉、香菜，即可关火饮用。
10.成品。
六、冬瓜紫菜虾仁汤做法？
食材用料：
冬瓜150g，虾皮15g，紫菜适量，油适量，盐适量，葱花适量，蒜碎适量
做法步骤：
1，准备好所有食材。
2，将冬瓜去皮和瓤后冲洗干净切小块，葱蒜备好。
3，锅中油微热后放入适量虾皮翻炒片刻。
4，然后放入葱蒜炒香。
5，接着放入冬瓜块翻炒。
6，最后倒入适量清水和食盐大火煮开。
7，煮至冬瓜变软即可。
8，临出锅前撕入紫菜搅动均匀即可关火。
9，一道鲜美的冬瓜紫菜虾仁汤就做好了。