一、德阳张记番茄煎蛋面做法？
用料
主料：面200克 ，鸡蛋1个， 番茄1个 ，猪肉30克
辅料：青菜3棵 葱白10克， 生姜10克
调料：食用油适量， 生抽1匙， 盐1小匙 ，白糖1小匙
做法
1.番茄洗净后切片，生姜切末，葱白切细段，五花肉切薄片待用。
2.炒锅上火倒入适量的底油，烧至四成热时，打入鸡蛋，煎一面定型后，翻面煎成荷包蛋。
3.接着倒入番茄翻炒，再放入肉片一起煸炒，炒出番茄红油。
4.倒入葱姜末，炒出香味，调入少许生抽。
5.然后倒入适量的开水煮2分钟，调入适量盐、白糖，再下入面，面漂浮后再用筷子将面条打散。
6.待汤汁浓稠，面煮熟时，放入青菜，将青菜烫熟后，即可将面盛出，倒入汤汁，一碗番茄煎蛋面就做好了。
二、怎样做西红柿鸡蛋牛肉汤面？
如下：
材料
主料：面条适量、西红柿一个、牛肉汤适量、鸡蛋一个；
辅料：油少量、盐适量、葱适量、醋少量、火腿少量
西红柿鸡蛋牛肉汤面
1
锅热少放油，西红柿切丁下锅翻炒下热水烧开。
2
加牛肉汤烧开，没有牛肉汤可以不放，做出来面条一样好吃。我也是因为前一天做土豆牛腩剩下的汤，没舍得倒掉，充分利用。
3
下面条，煮至八成熟，加火腿，加鸡蛋，放盐，几滴醋。
4
出锅，开吃！
小贴士
锅里少放油，否则太油腻影响食欲。西红柿切丁，多炒一会儿，用勺子压碎，炒成泥，面条汤才好喝。
三、周幺姑番茄煎蛋面怎么做？
用料
主料：面条200克 鸡蛋1个 西红柿1个 猪肉30克
辅料：青菜3棵 葱白10克 生姜10克
调料：食用油适量 生抽1匙 盐1小匙 白糖1小匙
做法
1.番茄洗净后切片，生姜切末，葱白切细段，五花肉切薄片待用。
2.炒锅上火倒入适量的底油，烧至四成热时，打入鸡蛋，煎一面定型后，翻面煎成荷包蛋。
3.接着倒入番茄翻炒，再放入肉片一起煸炒，炒出番茄红油。
4.倒入葱姜末，炒出香味，调入少许生抽。
5.然后倒入适量的开水煮2分钟，调入适量盐、白糖，再下入面条，面条漂浮后再用筷子将面条打散。
6.待汤汁浓稠，面条煮熟时，放入青菜，将青菜烫熟后，即可将面条盛出，倒入汤汁，一碗番茄煎蛋面就做好了。
四、豆角肉末西红柿面家常做法？
材料： 湿面条（超市里的干挂面可不行）、西红柿3个、豆角3两、鸡蛋5个、肉沫5两 做法：
1）锅里放油，油热后把肉糜翻炒一下，炒熟后盛出。
2）鸡蛋同样翻炒后盛出。
3）锅里放入西红柿，多炒一会，大量出汁后放入豆角继续翻炒。多加些水，豆角煮至七分熟的时候再放入炒好的肉糜、鸡蛋，适量盐。
4）把锅里的菜大部分捞出，汤汁剩余在锅内。
5）锅内放入蒸笼，取出湿面，铺一层面条撒一层菜，如此反复直至面条和菜全部铺在蒸笼上。
6）锅内大火烧开汤水3分钟左右，面条就蒸熟啦，抽出蒸笼，把面条、菜和锅内剩余汤汁搅拌均匀即可。 烹饪技巧：
1）一定要选用新鲜的湿面，越细越好，一般去面条店买最细的不加碱的面条。
2）锅内多放些水，防止干锅。面条也需要汤汁搅拌才更入味。
五、番茄巨蛋面的做法？
主料：瘦肉500克、面条(适量)300克、西红柿(2个)、鸡蛋(2个)
辅料：大蒜(2瓣)、白糖(少许)、食盐(1小勺)。
做法:
1. 备好所需材料，鸡蛋提前放少许食盐煎好备用。
2. 锅里放入少许食用油爆香蒜末，然后倒入切好的瘦肉末偏炒断生。
3. 翻炒一会以后倒入切好的西红柿再翻炒放入少许白糖，然后加入少许开水煮一下。
4. 面条提前用开水煮开烫一下。
5. 煮好的面条放入凉水里浸泡一下，让面条有韧性度，好吃些。
6. 过凉的面条，捞出放入西红柿汤里煮，把提前煎好的鸡蛋也倒进去煮，然后加入少许盐巴就可以出锅了。
7. 好吃的西红柿面汤就做好了。
六、西红柿鸡蛋羊肉面做法？
用料
西红柿 2个
木耳 8朵
鸡蛋 3个
羊肉卷 适量
面条 2份
葱 几片
蒜 三四瓣
鸡精 适量
盐 适量
蚝油 适量
淀粉 适量
西红柿鸡蛋木耳羊肉面的做法步骤
步骤 1
木耳泡发好 切成细条。 鸡蛋打发好 放一下水和盐 放油用平底锅炒8成熟 。羊肉我用的羊肉卷 就不需要切了 用羊肉的亲们切薄片。
步骤 2
西红柿划十字用开水烫一下 去皮切小块
步骤 3
备好食材后 煮水下面 我用的这种面条 一小扎就是一人份。
步骤 4
热锅放油 爆炒葱蒜 放入羊肉炒到变色放木耳 翻炒一会儿放入西红柿。 西红柿炒软 放适量蚝油 糖 水淀粉 （水可以多点）。 之后放入鸡蛋 食盐。出锅同时面条也好啦。
七、西红柿汤素臊子汤面做法？
1、主料：番茄酱200g、猪肉100g、鸡蛋2个、花生油25ml、食盐5g、酱油10ml、葱10g、姜5g、蒜5g、水淀粉适量、香菜适量、 五香粉2g。
2、西红柿洗净切成小块。
3、油豆皮切成细丝。
4、猪肉切小丁。
5、热锅下宽油，先飞鸟归入蛋液炒至八成熟盛出备用。
6、锅中留底油，放入葱姜炝锅。
7、放入猪肉粒炒至变色。
8、再放入西红柿翻炒，炒出汤汁，加水炒匀烧开。
9、再放入水淀粉勾芡。
10、放入油豆皮，酱油，盐，五香粉，剩余的葱姜蒜，炒匀。
11、盖盖小火烧10分钟。
12、再放入炒好的鸡蛋。
13、炒匀，烧制一分钟。
14、最后放入香菜末炒匀关火即可。这样臊子就做好了。
15、切面入锅中煮熟。
16、盛入碗中浇上臊子，一碗美味的西红柿臊子面就做好了。
八、肉丝汤面条最简单的做法是怎样的？
材料
主料：面条适量、金针菇200克、西红柿1个、生菜适量、鸡蛋1个、肉丝150克、水适量；
辅料：油少许、酱油少许、红薯粉少许、盐少许、葱1根
鲜汤肉丝面
1
将锅里倒上少许的油，把提前洗净切两公分段的金针菇倒入锅里翻炒2、3分钟
2
倒入去皮切碎的西红柿继续翻炒，因为冬季的西红柿不好吃，我用的是秋天蒸熟密封的西红柿
3
炒个大约1分来钟，加水，加少许的酱油，待水开后，把提前用红薯粉、酱油、盐、料酒均匀拌好后肉丝倒入锅中，用筷子打散
4
加入适量的挂面，待快熟时，加入切断的生菜
5
待水沸腾，将打好的鸡蛋倒入锅中，用筷子打散，关火
6
倒入葱末，放适量的盐
7
盛碗上桌