一、韭菜咸鱼汤的做法？
1: 准备好鸡蛋、昆布跟小鱼乾，韭菜洗净后切段备用。
2: 将鱼干跟昆布放入水中煮到滚，至少五分钟。之后将鱼干跟昆布捞起，高汤备用。
3: 将鸡蛋打入容器中，加入盐巴调味
二、盐鱼做汤的做法？
步骤 1
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备好料
步骤 2
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1. 咸鱼头斩件，用清水洗净，滴干水。 2. 放入锅中，以少许生油微煎，避去腥味。
步骤 3
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瘦肉淖水，洗干净备用
步骤 4
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全部材料一齐放入煲内。 加入适量清水，猛火煲开，转小火煲2小时 调味即可以佐膳饮用了。
三、咸鸡蛋汤饭店做法？
步骤 1
先用碗搅小半碗面糊，等水烧开！
步骤 2
开始腌葱花，把葱花，姜末放进碗里，加入盐，味精，香油拌好。
步骤 3
水烧开，把面糊倒进锅里，小火不停地搅，然后把腌好的葱花倒进去，煮5分钟
步骤 4
打两个鸡蛋，搅碎顺着锅淋进入，轻轻搅一下，最后撒点香菜，可以出锅了！也可以加紫菜，虾米，随你喜欢啦！
四、咸鸡蛋汤怎么做？
以咸鸡蛋银鱼紫菜汤为例，方法如下：
主料：咸鸡蛋1个，银鱼200g，干紫菜5g
辅料：食用油适量，鱼露适量，胡椒粉适量，上汤500ml
步骤一：将食材准备好。
步骤二：咸鸡蛋去壳，切粒备用。
步骤三：锅内加入适量的上汤，煮沸。
步骤四：放入咸鸡蛋。
步骤五：盖锅盖，煮3分钟。
步骤六：揭盖，放入银鱼。
步骤七：放入紫菜，煮至食材断生。
步骤八：倒入鱼露调味。
步骤九：撒入胡椒粉提味。
步骤十：熄火盛出。
步骤十一：制作完成。
五、请问咸鱼煲汤怎么煲？
咸鱼煲汤方法
原料：咸鱼四小块、猪肉一斤
配料：葱、姜、八角、花椒、桂皮少许，料酒半瓶盖、糖两小勺、鸡精一小勺、老抽适量
步骤：
1、将咸鱼用清水浸泡数小时，去除一部分咸味后洗净切成小块。
2、猪肉洗净镊去猪毛，放进开水锅中焯一会儿，取出镊掉残余的猪毛后也切成小块。
3、将咸鱼、猪肉连同葱姜、香料一起放进砂锅中，加半瓶盖料酒，两小勺糖，适量老抽，再倒入适量水盖上锅盖烧沸后转小火焖一小时左右。
4、待猪肉熟透时，加一小勺鸡精调味（盐没放，因为咸鱼比较咸），大火收汁，等汤变得浓稠时即可装盘。